Çok Renkli Patlıcan çeşitleri Seçimi

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Yeşil patlıcan

Kamboçyalı Yeşil Jain Patlıcan

Ülkemizde mor patlıcan geleneksel olarak değerlidir, ancak sadece bu değil. Örneğin İspanyol mutfağında çoğunlukla beyaz patlıcan kullanılır, Çin ve Tayland'da acı biber ve köri ile iyi giden yeşil meyveli olanlar çok popülerdir. Bu sezon da yeşil meyveli patlıcan yetiştirdik. Herkesi sevdim, ancak her çeşit kendi açısından ilginç.

Örneğin, 1964'te Profesör Elvin Mader tarafından geliştirilen bir çeşit olan Apple Green. Süper erken çeşitlilik (70 güne kadar), Rusya'nın hem güney hem de kuzey bölgelerinde yetişmek için mükemmel. 50 cm yüksekliğe kadar çalı, yarı yayılan. Meyveler büyük bir elma şeklindedir. Teknik olgunlukta patlıcanlar yeşil, biyolojik olgunlukta sarı-yeşil, çapı 13 cm'ye kadar, ince derili 500 g ağırlığa kadar. Meyve eti beyazdır, uzun süre kararmaz, çok narindir, lezzetli bir tada sahiptir. Çeşitliliği çok verimlidir, dondan önce meyve verir, penceredeki evde iyi büyür.

Bahçıvanın el kitabı

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Yeşil - meyvenin orijinal rengine sahip erken olgun (105-110 gün) patlıcan çeşididir. Çalı 60-70 cm yüksekliğindedir. Meyveler yeşil, eliptik, iri krema gibi. Meyve eti acısız, gevşek, hafif yeşilimsi bir belirti ve karakteristik "mantar" tadı ile salata beyazıdır. Bir çalı, 300 g ağırlığa kadar yaklaşık beş büyük meyve verir Erken olgunlaşma. Çalı, orta büyüklükte olmasına rağmen, olgunlaşan meyvelerin kütlesi nedeniyle desteğe ihtiyaç duyar. Çeşitlilik, bir hastalık kompleksine, soğuğa dayanıklıdır.

Başka bir patlıcan türü - Kamboçya Yeşil Jain - kalın, güçlü gövdeli, 60 cm yüksekliğe kadar dik, kompakt bir çalıya sahiptir. Meyveler çok büyük, 500 g ve üstü ağırlığında, oval sıkıştırılmış, hafif nervürlü, 12 cm uzunluğunda, 7 cm çapındadır. Meyveler benzersiz bir renge sahiptir - 2/3 yeşil ve alt koyu yeşil ile beyazdır vuruşlar ve çizgiler. Meyve eti acısız, beyaz, yumuşaktır. Verim yüksektir. Bu nadir çeşit, meyvelerinin enfes yemek tariflerinde kullanıldığı, mükemmel mutfağa sahip bir ülke olan Kamboçya'da yetiştirildi.

Yeşil patlıcan çeşidi - Kermit - aslen Tayland'dan. Bush, bir metre yüksekliğe kadar yayılıyor. Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, çarpıcı, harika bir verimdir. Üstteki yaprakları çalıların üzerine seriyorsunuz - ve görünüşe göre patlıcan deposuna gitmişsiniz, çok sık meyvelerle asılan. Yuvarlak, yeşil renkli, beyaz çizgili ve darbeli. Her biri 60-120 gram ağırlığında, yeşil bir kap ile. Çiğ yenir ve haşlanır. Bu çeşit, aynı zamanda çiğ yenen ve haşlanmış çok lezzetli genç sürgünlere sahiptir. Çeşitlilik çok üretkendir.

Çeşitli Çin yeşili - erken olgunlaşma (100 güne kadar), çalıları 50 cm yüksekliğe kadar, kompakt, meyveler 400 g ağırlığa kadar, yuvarlak uzamış, teknik olgunlukta yeşil, biyolojik olgunlukta bronz-sarı, et - beyaz, yumuşak, acısız. Çalı başına 5 kg'a kadar yüksek verim sağlar.

Louisiana Long Green çeşidi - erken. Bu patlıcanın çalıları 50 cm yüksekliğe kadar kompakttır. Meyveler büyük, 20 cm uzunluğa kadar, muz şeklinde, açık yeşil, soluk çizgili, yaklaşık 200 gram ağırlığındadır. Meyve eti tatlı ve yumuşaktır. Bu çeşit inanılmaz derecede üretkendir - bitki başına 15-20 meyve verir! Yeşil Muz olarak adlandırılan Louisiana'dan nadir bir çeşittir.

Udmalbed patlıcan çeşidi - erken (80 gün). 50 cm'ye kadar burç, kompakt. Meyveler gözyaşı damlası şeklindedir (10x7 cm), çok renklidir: mor çizgili açık yeşilden sarı çizgili mora dönüşürler. Yüksek verimli nadir bir çeşittir.

Beyaz meyveli patlıcan

Pelikan patlıcan

Beyaz meyveli, yüksek verimli ve lezzetli çeşitlerden:

Beyaz yumurta - açık zemin için oluşturulmuş erken olgun patlıcan çeşidi, 50 cm'ye kadar çalı yüksekliği. Meyveleri küresel-oval, 5-7 cm uzunluğunda, 9-10 cm çapındadır, çeşitlilik 120-130 gr ağırlığında ve beyaz renkte birçok orta boy meyve oluşturur, eti yeşilimsi beyaz ve mantar aromalıdır.

Beyaz meyveli Pelikan çeşidi orta olgunlaşmadır (115-120 gün), film seralarında ve açık alanda yetiştirme amaçlıdır. Bitki orta irilikte, meyveleri 200-250 gr ağırlığında, 15-18 cm uzunluğunda, 4-6 cm çapında, kılıç şeklinde, süt beyazı, mat, beyaz etli, orta yoğunluklu, yumuşaktır. Mükemmel tadı olan meyveler çalı başına 2,5-3,5 kg verir.

Karlı patlıcan 90-100 cm yüksekliğinde çalıya sahiptir, güçlüdür, yarı yayılır. 500 grama kadar çok büyük, uzun (20 cm'ye kadar) meyveler oluşturur. Parlak beyazdırlar, kar beyazı, yoğun, yumuşak, mantar kokulu hamur ile eşit derecede büyüktürler, olgunlaştıklarında bile acı tadı yoktur ve mükemmel bir tada sahiptirler. Bu çeşitlilik patlıcan için çok nadir niteliklere sahiptir - soğuk havalarda meyve koyma yeteneği. Erken olgun çeşitlilik - 100-115 gün.

Kırmızı patlıcan

Kırmızı Fırfırlı Patlıcan

Koleksiyonumuzda ayrıca kırmızı patlıcan var:

Bunlardan biri - Japon kırmızısı - Çin'den gelir, açık havada yetiştirildiğinde 50 cm yüksekliğe ve seralarda yetiştirildiğinde 80 cm yüksekliğe kadar kompakt çalılara sahiptir. Gövdelerdeki dikenler tamamen yok. Yapraklar açık yeşil, uzun-oval, hafif tüylüdür. Bu çeşitlilik kendi kendine tozlaşır, çiçekler biseksüeldir, domates büyüklüğündedir, yaprakların dingillerinde bulunurlar, 6-7 parça veya daha fazla bir fırçada toplanırlar. Giderek daha fazlası sürekli açığa çıkıyor. Meyveler yuvarlaktır, yaklaşık 100 gr ağırlığındadır, teknik olgunlukta koyu çizgili açık yeşil renktedir, daha sonra turuncuya döner ve olgunlaştığında tamamen kızarır. Meyve kabuğu pürüzsüz, parlak, narin patlıcan tadıdır. Güzel sarı etli olgunlaşmamış portakallı meyveler yemek için kullanılır. Bu çeşidin meyvelerinin kullanımı ve hazırlanması, olağan patlıcan çeşitleri ile aynıdır. Örneğin, kızarmış portakal dilimleri severim.

Kırmızı Ruffled çeşidi - orta geç (120-145 gün). Bitki 40-50 cm yüksekliğinde, kompakt, saplarda dikenler tamamen yok. Yapraklar açık yeşil, uzun-oval, hafif tüylüdür. Kendi kendine tozlaşan, biseksüel çiçekler, domatesle aynı büyüklükte, çiçekler yaprakların dingillerinde bulunur, sürekli yenileri olan 6-7 parçalık bir fırçada toplanır. Meyveler yuvarlak, yaklaşık 100 gr ağırlığında, erken bir aşamada koyu çizgili açık yeşil. Sonra turuncuya döner ve olgunlaştıklarında tamamen kızarırlar. Meyve kabuğu pürüzsüz, parlak, narin patlıcan tadıdır.

Brezilya Oval Portakal, Brezilya mutfak lezzetlerinde en popüler patlıcan çeşididir. Çeşitlilik mevsim ortasında, yüksek verimli, yeşil çizgili, oval şekilli, 100 g ağırlığa kadar çok lezzetli turuncu meyvelerdir. Tamamen olgunlaştıklarında doymuş kırmızı olurlar ve çok güzel görünürler. Bununla birlikte, hafif turuncu olduklarında yiyeceklerde kullanılması tavsiye edilir. Geç kalırsanız ve onları parlak turuncu veya kırmızı alırsanız - meyveler acı ve tamamen kırmızı olur - o zaman tamamen acı olurlar. Görünüşe göre, bu nedenle, bu çeşitlilik diğer ülkelerden mutfak uzmanları arasında popüler hale gelmedi. Sadece egzotik sebze severlerin koleksiyonlarında bulunurlar.

Uzun yıllardır patlıcanlarla uğraşıyoruz, tarım teknolojilerini iyi inceledik ve bu sebzenin, özellikle de İtalyan seleksiyonunun büyük aşığıyız. En sevdiğimiz çeşitler:

Rosa Bianca 1 m yüksekliğe kadar bir çalıdır. Güçlü, geniş yapraklı, güçlü bir bitkidir. Armut şeklindeki nervürlü patlıcanlar, meyvenin beyaz zemininde pembe-lavanta allık ile dikkat çekiyor. Bu etli patlıcanların her biri en az 400 gram ağırlığındadır ve ilk meyveler 700-800 g kazanır ve sadece en hassas tavuk filetoyla karşılaştırılabilecek harika bir tada sahiptir. Meyve eti acısız, beyaz, yumuşaktır. Çeşitlilik sezon ortasıdır (110-115 gün).

Rotonda Bianca patlıcan orta mevsim çeşididir. Çimlenmeden olgunluğa 110-120 gün. Açık alanda ve film altında yetiştirme mümkündür. Bitki güçlü, iyi yapraklıdır. Pembemsi leylak çiçeği ile güzel yuvarlak oval beyaz meyvelere sahiptir. Meyveleri çok iri olup, acısız enfes bir tada sahiptir. Çeşitlilik yüksek verime sahiptir.

Onları hem büyük meyveli doğaları hem de acısız, gerçekten kar beyazı etleri için seviyoruz.

Tamamen olgunlaştıklarında patlıcanların kaba ve tatsız hale geldiği bilinmektedir, bu nedenle yemek için her zaman biraz olgunlaşmamış olarak kullanılırlar, ancak bu, her zaman eşit derecede lezzetli olan yukarıda adı geçen İtalyan çeşitleri için geçerli değildir.

Yeni erken çeşit Helios da iyidir. Açık mor meyvelerin alışılmadık bir egzotik şekliyle (küresel, hafifçe düzleştirilmiş) değil, aynı zamanda bir kütle (300-700 g) ve enfes bir tada sahiptir. Meyve eti beyazdır, az miktarda mukus içerir ve kesinlikle acılıktan yoksundur.

Duyuru panosu

Yavru kedi satışı Yavru satışı At satışı

Patlıcan çeşidi Ametis

Çok egzotik yeni bir çeşit olan Ametist, erken olgunlaşmış, yüksek verimli bir patlıcan çeşididir. Teknik olgunluk 95-100 gün, biyolojik olgunluk - çimlenmeden 125-130 gün sonra gerçekleşir. Bitki 160-180 santimetre yüksekliğinde kapalı. Yaprak orta büyüklükte, yeşil, çentikli, düz, dikensizdir. Kaliks zayıf dikenlidir. Meyve orta uzunlukta, armut biçimli, parlaktır. Teknik olgunlukta meyvenin rengi yeşil bir ton ve pembe çizgili koyu mordur, biyolojik olgunlukta ise açık uzunlamasına çizgili kahverengidir. Meyve eti acı olmadan beyazdır. Ametist patlıcan çeşidi düşük sıcaklıklara iyi dayanır, olumsuz koşullarda meyve tutabilir. Çeşitlilik, film barınakları altında büyümeye yöneliktir. İniş düzeni 40x60 santimetredir. Çeşit, tütün mozaik virüsüne karşı dayanıklıdır.

Çeşitler yüksek verime hayran kalıyor:

Alekseevsky - orta erken çeşitlilikte, mükemmel tada sahip silindirik meyveler, acısız, 150-200 g ağırlığında, koyu mor renkli, parlak. Çeşitlilik, meyvelerin dostane olgunlaşması için takdir edilmektedir.

Muz çeşidi ultra erken olgunlaşmadır. Çalı 40-55 cm yüksekliğindedir. Meyveleri koyu mor, uzun silindirik, muz şeklindedir. Et, acı olmadan süt beyazıdır. 400 grama kadar meyve ağırlığı.

Düzenli sulama, kuş pisliği ve sıcak güneşli hava kesinlikle bölgemizdeki yüksek patlıcan verimine katkıda bulunmuştur. Sonuçta, patlıcan en termofilik kültürdür. Yol boyunca bahçıvanları patlıcan için bol miktarda organik gübre, özellikle taze gübre uygulamasına karşı uyarmak istiyorum. Fazla gübre bitkilerin beslenmesine yol açar: gövde ve gür yapraklar meyve oluşumuna zarar verecek şekilde gelişir, yumurtalıklar düşer.

Valery Brizhan, deneyimli bahçıvan

Fotoğraf: