Yabani Sarımsak Ve Köşeli Soğanın Tıbbi özellikleri

İçindekiler:

Ramson
Açılı yay

Video: Yabani Sarımsak Ve Köşeli Soğanın Tıbbi özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Önceki bölümü okuyun. ← Çok yıllık soğanların iyileştirici özellikleri

Ramson

Ramson. Ayı ve zafer yayı en çok bu isim altında bulunur. Yabani sarımsak, Batı ve Doğu Sibirya'da, Uzak Doğu'da, Rusya'nın Avrupa kısmında, özellikle Kola Yarımadası ve Kuzey Kafkasya'da yaygındır. Ormanlarda ve orman kenarlarında yaşıyor.

Kültüre aktarıldığında yüksek antimikrobiyal etkisi korunur. Sarımsak aromalı keskin bir tada sahip yiyecekler için ampuller ve yapraklı sahte bir sap kullanılır. Taze yabani sarımsak tadı güzel. Yaprakları 195 mg / 100 g'a kadar C vitamini ve 100'e kadar soğan içerir. Yaprakları% 0,087'ye kadar kükürt içeren uçucu yağ içerir. Yaprakları ve soğanları ayrıca, bileşiminde sarımsak, alliin glikozit, saponinler, bitkisel mum, pektin maddelerine benzeyen uçucu yağ içerir.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Ramson, Sibirya nüfusunun en sevdiği bitkilerden biridir. Hem taze, hem de tuzlu ve fermente olarak kullanıyorlar. Yabani sarımsağın yetiştiği yerlerde yaprakları çeşitli salatalar, atıştırmalıklar hazırlamak, ilk yemeklerde giyinmek ve turtalar için harika bir dolgu olarak kullanılır. Buryatia ve Kırgızistan'da yabani sarımsak, kuzu ve mantıdan yapılan yemekleri baharatlamak için kullanılır. Çin'de et ve av eti demlemek için kullanılır.

Ramson uzun süredir şifalı bir bitki olarak kullanılmaktadır. Orman ve evcil hayvanlar içgüdüsel olarak onun iyileştirici gücünü hissederler. Hasta kediler ve köpekler taygaya kaçar, onu yerler ve eve sağlıklı dönerler. Güçlü antiscorbutic, insektisidal, bakterisidal ve fungisidal (antifungal) özelliklere sahip oldukça aktif fitocidlerin ampullerindeki içerik, sarımsak ve yaban turpu miktarlarını önemli ölçüde aşmaktadır.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Ramson

Bütün yabani sarımsak bitkisi Tibet tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ünlü ortaçağ doktoru Avicenna, apseler, kronik öksürük, damlalar, yılan ısırıkları ve kuduz köpekler için yabani sarımsak kullanımını tavsiye etti. Sarımsak gibi diş ağrısı ve vitamin eksikliğinde kullanılır ve alkol ile karıştırılmış meyve suyu periodontal hastalıklarda durulama için kullanılır; taze ve tuzlanmış, ağız boşluğundaki iltihabı azaltmak için kullanılması tavsiye edilir.

Taze yabani sarımsak, soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır. Aynı zamanda güçlendirici, anti-enflamatuar, anti-ateşli, antikonvülsan bir ajan olarak kullanılır, kalp kasılmalarının genliğini artırabilir, solunumu ve kan dolaşımını uyarabilir.

Ramson mide ve bağırsakların salgı ve motor aktivitesini arttırır, iştahı uyarır, gastrointestinal hastalıkların (dizanteri, dispepsi, atonik kabızlık, bağırsak distansiyonu) tedavisinde kullanılır. Bozukluklar için taze soğan ve soğan infüzyonunun yanı sıra taze ezilmiş soğanların ekşi sütle karışımı kullanılır. Ramson iyi bir antelmintiktir. Aynı zamanda taze olarak tüketilir, ampullerin infüzyonu ile lavman yapılır.

Ramson, ateroskleroz, hipertansiyon ve buna bağlı baş dönmesi ve uykusuzluğun tedavisinde, deri döküntüleri ve sert liken için kan temizleyici olarak kullanılır. Romatizma için alkol tentürü kullanılır. Halk hekimliğinde tüberküloz, bronşit, öksürük, tiroid hastalıkları, nevrasteni, damlalık tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze veya kurutulmuş yabani sarımsak oklarından yapılan çay, mesanenin tahriş olması ve sık idrara çıkma dürtüsü için kullanılır.

Cerahatli iltihaplanma için kulağa taze meyve suyu verilir. Taze ezilmiş ampullerden elde edilen yulaf ezmesi, yara iyileşmesi için kullanılır, etkilenen bölgelere uyuz ve dermatomikoz ile uygulanır. Yabani sarımsağın ağır metal tuzları, özellikle cıva ve kurşunla zehirlenmesi durumunda iyileştirici etkisine dair kanıtlar vardır. Ramson, iyi bir bal bitkisi ve bir koruyucudur. Antibiyotik fitocidleri çabuk bozulan yiyeceklerin depolanmasında kullanılabilir.

Ezilmiş veya ince kıyılmış yapraklar, et ve balıkları hızlı bozulmadan korur. Bitki hastalıklarıyla mücadelede de kullanılır.

Açılı yay

Köşeli yay Batı ve Doğu Sibirya'da yaygındır. Rusya'nın Avrupa kısmında da yetiştirilmektedir. Vahşi doğada, alçak yerlerde, çayırlarda, vadilerde bulunur. Kişisel tarlalarda yetişen nadir soğan türleri arasında, ilkbaharda açısal büyür.

Açılı yay

Yaprakları ve soğanları yenilebilir, salatalarda çiğ olarak yenebilir ve çorba, et suyu, et, balık ve sebze yemeklerinde baharat olarak ve onlardan turtalar için dolgu hazırlamak için kullanılabilir. Ayrıca kış için kurutulabilir, tuzlanabilir ve fermente edilebilirler. Yapraklar yabani sarımsak gibi tada sahiptir, tadı güzeldir, yumuşaktır, uzun süre kabalaşmaz,% 13,4'e kadar kuru madde ve% 12,4'e kadar şeker içerir. 118,6 mg / 100 g'a kadar yüksek C vitamini içeriği ve karoten, organik asitler ve mineral bileşikleri ile ayırt edilirler.

Köşeli soğan aynı zamanda bir ilaç olarak - vitamin eksikliklerinin önlenmesi için - ve bir süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Eğik soğanlara sarımsak, dağ sarımsağı, şişe, sirke, uskun, dev, kumlu, bazen - yanlış - yabani sarımsak denir. Bu tür soğan, Rusya'nın Avrupa kısmında yaygın olarak büyür, Volga bölgesinin orta ve bozkır bölgelerinde, Batı ve Doğu Sibirya'da, Orta Asya'da ve Kuzeybatı Çin'de bulunur.

Doğal yaşam alanlarında Altay'da, Novosibirsk bölgesinde nehir vadileri boyunca çalılıklar şeklinde, ormanlık dağ çayırlarında, ormanlık yamaçlarda görülür. Yaprakları ve soğanı kendine özgü sarımsak aromasına ve keskin bir tada sahiptir.

Narin yapraklar, soğanın tadı bakımından üstündür. Eğik soğan, değerli bir vitamin bitkisidir. Yapraklar% 16.2'ye kadar kuru madde, 70-80 mg / 100 gr askorbik asit, 3-4 mg / 100 gr karoten içerir. Lif, şeker, protein, uçucu yağların yanı sıra kumarinler, glikozitler, saponinler, tanenler içerirler. Yapraklar ayrıca mineral bakımından da zengindir. Nüfus, ilkbahar ve yaz aylarında taze sarımsak yerine, sonbaharda sebze turşusu, et, konserve yiyecekleri için kullanıyor.

Yabani sarımsak gibi tuzlanarak ileride kullanılmak üzere hazırlanırlar. Eğik soğan, değerli bir fungisit, süs ve melez bitkidir. Ampuller ayrıca tutkal üretimi için hammadde, teraziler ise doğal boya olarak kullanılabilir. Çeşitli soğan türlerinin kimyasal bileşimi tabloda gösterilmiştir. 1. Çeşitli soğan türlerinin vitamin değerleri tabloda sunulmuştur. 2. Soğanların biyokimyasal bileşiminin birçok nedene bağlı olduğu akılda tutulmalıdır: bunlar toprak, yetiştirme tekniği ve yeşilliklerin hasat zamanlamasıdır, ancak çeşitlilik belirleyicidir.

Çok yıllık soğanlar en çok ılıman bölgelerde yaygındır, ancak kuzeyde ve özellikle kışa dayanıklı çeşitlerde - Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesinde yetiştirilirler. Derginin sonraki sayılarında tarım teknolojilerinin özelliklerinden bahsedeceğiz.