Pencere Kenarında Bir Kahve Ağacı Nasıl Yetiştirilir

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Baş döndürücü bir kahve aroması …

İyi bir kahvenin gerçek bir uzmanı, onu asla satın alınan öğütülmüş tozdan demleyemez. Kahve, sadece hazırlamadan hemen önce bir el değirmeni ile öğütülmelidir. Ve çoğu kahve çekirdeklerini kendi başınıza kavurmanın daha iyi olacağından emin. Ve çok hevesli kahve severler, kendi hasatlarının çekirdeklerinden bile kahve yapabilirler.

Dahası, pencere kenarında bir kahve ağacı yetiştirmek hiç de zor değil. Aslında, bir bitki yaklaşık yarım kilogram kahve çekirdeği toplayabilir. Elbette çok değil, ama ne büyük zevk - kendi kahveniz!

50'den fazla kahve türü vardır ve bunların sadece yarısı en sevdiğiniz içecek için tahıl sağlar. Ve denizliklerimiz için sadece bir tür uygundur - Arap kahvesi. Seralarda, bu bitki oldukça uzar ve odalarda nadiren 1,5 m yüksekliğe ulaşır. İlkbahar ve yaz aylarında iki kez çiçek açar. Olgun meyveler küçük kirazlara benzer, etleri tatlı ve yenilebilir. Ve bu tatlı kirazların içinde iki açık yeşil meyve var.

Kahve ağacının bakımı

Bir kahve ağacının çok fazla ışığa ihtiyacı vardır ve yeri güney pencere kenarındadır. Düşük ışıkta ağaç zayıf büyür ve meyve vermez. Yaz aylarında kahve bitkisi temiz havaya çıkarılabilir, ancak doğrudan güneş ışığı altında olamaz. Ağaç sadece güney pencerede 18 … 21 ° C sıcaklıkta kışlamalıdır. Kahve ağacı kaprisli bir bitkidir, yer değiştirmeyi sevmez. Bitkiyi düzenli olarak çevirerek iyi yapraklı bir taç elde edersiniz, ancak hasadı beklemeyeceksiniz.

Sulama yazın düzenli ve bol olmalıdır. Su yumuşak, kireçsiz, ılık (oda sıcaklığının birkaç derece üzerinde) olmalıdır. Toprağın zayıf bir asitliğini korumak gerekir. Bunu yapmak için ayda bir çökelmiş suya 2-3 damla asetik asit veya birkaç sitrik asit kristali ekleyin. Düzenli ilaçlama da ona zarar vermez. Haftada bir kez (çiçeklenme dönemi hariç) ağaca ılık bir duş verilebilir. İlkbahar ve yaz aylarında, her 7-10 günde bir düzenli olarak, tam bir mineral gübre kompleksi ile dönüşümlü mullein su infüzyonu (1:10) ile beslenirler. İlkbaharda, meyvelerin olgunlaşması sırasında - fosfor, sonbaharda - potasyum sırasında azotlu gübre dozunu artırabilirsiniz. Boynuz talaşı veya kemik unu (10 kg toprak başına 200 g) ideal bir yüksek emilebilir fosfor kaynağıdır.

Kahve ağacı her iki yılda bir ilkbaharda ekilir. Çapı ve yüksekliği, tencere bir öncekinden 2-3 cm daha büyük olmalıdır (kahve ağacının geniş bir kök sistemi vardır). Toprak killi, organik madde ve fosfor bakımından zengin, kesinlikle hafif asidik, hava ve nem geçirgen olmalıdır.

Kahve ağacı, tohumlar ve kesimler ile çoğalır. İlk yol daha kolay. Tohumlardan elde edilen bir ağaç, özel bir taç oluşumu gerektirmez, ancak üçüncü yılda meyve vermeye başlar. Kahve meyveleri kendi kendine tozlaşmanın bir sonucu olarak ortaya çıkar. Tamamen olgunlaşmış tohumlar için çıkarılırlar. Taneler temizlenir, yıkanır, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine yarım saat bekletilir. Dikim için tohumlar sadece taze olmalıdır. Toprak yüzeyinin düz tarafına serilirler (gevşek, geçirgen bir alt tabaka olmalıdır). Tohumları derinleştirmek gerekli değildir. Ilık suyla dökün, folyo veya camla örtün. Haftada birkaç kez, toprağı havalandırmak için sığınak birkaç saatliğine kaldırılır. Fideler bir buçuk ay içinde ortaya çıkar. Birkaç çift gerçek yaprak oluştuğunda, fideler ekilir.

Kahve ağacının yaşı kısadır. 8-10 yıl sonra bitki dekoratif etkisini kaybeder, dallar çıplak kalır. Tacı yerden 10 cm kadar kesip genç sürgünlerden yeni bir tane oluşturarak ağacı gençleştirmeye çalışabilirsiniz.

Kendi kahvenizi mutlaka deneyin. Olgun meyvelerden tahılları seçin ve 12 saat suda bekletin (bu onları mukustan arındırır), ardından taneleri 7-10 gün kurutun. Bundan sonra 70-80 ° C sıcaklıkta 2-3 saat fırında tutun. Bu prosedürler olmadan kahve çekirdekleri istenilen tadı alamayacaktır. Bir tavada kurutulduktan sonra soğutulmuş tohumları açık kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Tekrar soğutun ve koyu kahverengi olana kadar tekrar kızartın. Ancak bu işlemlerden sonra kahve öğütülebilir ve bir içecek hazırlanabilir. Bu arada ev yapımı kahve, mağazalarda satılan kahveden çok daha fazla kafein içeriyor.

Pencerede kahve yetiştirmek isteyenler için Arap kahvesi tohumları sunabilirim. İade adresi ve 30 ruble pulları olan geniş formatlı bir zarfta bir cevap bekliyorum. Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, stanitsa Chelbasskaya, Kanevsky Bölgesi, Krasnodar Bölgesi, 353715.

Fotoğraf Olga Rubtsova