Bahçeli Ve Yabani Otlarla Egzotik Salatalar - "Lezzetli" Mevsim - 3

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Deneyimli bahçıvanlardan ilginç ve lezzetli hazırlıklar. Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina'dan tarifler. Bahçe ve yabani otlarla egzotik salatalar. Çoğu zaman, salatalar sebzelerden hazırlanır - çiğ, haşlanmış, haşlanmış, haşlanmış. Ancak hazırlanmaları için tahıllar, haşlanmış baklagiller, peynir, beyaz peynir, süzme peynir, yumurta da kullanabilirsiniz. Ve salataya biraz lezzet katmakla kalmayıp, aynı zamanda çok yararlı olan yabani bitkiler de dahil olmak üzere sayısız bitkiyi de unutmayın.

Sonuç olarak, bu arada, sağlığınıza şüphesiz faydalar getireceklerdir.

Yabani Ot Vitaminli Salata

Bir demet genç rüya yaprağı, 8-10 yaprak çuha çiçeği (çuha çiçeği) ve birkaç akciğer otu dalı ılık suda durulayın ve ince ince doğrayın. 2-3 haşlanmış yumurtayı kesin ve otlar ile karıştırın. Ardından rendelenmiş yaban turpu (1 çay kaşığı) serpin. Tuz ve bitkisel yağ ile tatlandırın. Salatayı yabani çuha çiçeği veya ciğerotu çiçekleriyle süsleyin.

Isırgan ve sarımsaklı havuç salatası

5 adet havuç, 4 yemek kaşığı. doğranmış ısırgan otu yaprağı, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kıyılmış ceviz içi, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu, tadı tuz.

Çiğ havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, doğranmış ısırgan yaprakları, sarımsak, ceviz ile karıştırın, limon suyu, tuz ekleyin. Mayonez veya başka bir sosla baharatlayın, yeşil soğan serpin.

Pancar yaprağı salatası

200 gr genç pancar yaprağı, 2 soğan. 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tadı tuz, ılık patates püresi.

Pancar yapraklarını saplarından ayırın, durulayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Yaprak saplarını doğrayın, 2-3 dakika kaynatın ve buzdolabında saklayın. Yaprakları tuzlayın, biraz hatırlayın ve 15-20 dakika serin bir yerde bekletin, sonra yaprak saplarını karıştırın, ince doğranmış soğan serpin, patates püresi ekleyin ve mayonez ve bitkisel yağ karışımı ile dökün.

Isırgan otu ve muz salatası

200 gr ısırgan otu, 20 muz yaprağı, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. kıyılmış yeşillik kaşığı, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yüzde 9 sirke.

Genç ısırganları ayırın ve durulayın. Yıkadıktan sonra muzunu tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (1 litre suya 1 çay kaşığı tuz), ardından ince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın, ısırgan otu, muz, doğranmış soğan ile karıştırın. Salatayı bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın, maydanoz serpin.

Fındıklı yeşil soğan

200 gr yeşil soğan, 10 ceviz, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

İnce doğranmış yeşil soğanı doğranmış cevizle karıştırın ve bitkisel yağ ile karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

Muzlu taze salatalık salatası

5 salatalık, 20 muz yaprağı, 1 soğan, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. kaşık sos veya mayonez, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber tadı.

Önce yıkanmış genç muz yapraklarını tuzlu suya (1 litre suya 1 çay kaşığı tuz) koyun, ardından bir kevgir içine atın ve doğrayın, doğranmış salatalıklarla karıştırın, doğranmış soğan ve haşlanmış yumurta, tuz, karabiber, mayonezli mevsim veya sos, kıyılmış dereotu serpin.

Karabuğday lapası ile taze salatalık salatası

5 taze salatalık, 4 yemek kaşığı. karabuğday lapası kaşığı, 4 diş sarımsak, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. kaşık sos veya mayonez, 2 yemek kaşığı. kıyılmış kereviz kaşığı, tuz ve karabiber tadı.

Taze salatalıkları şeritler halinde kesin, ufalanmış karabuğday lapasıyla karıştırın, doğranmış sarımsak ve soğan, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez veya sos ekleyin, doğranmış kereviz serpin.