Kabak Havyarı Tarifi

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Kabak bu sezon kendi kendine büyüdü. Yaz aylarında yemek için yeterliydi ve sonbaharda bir meyve kaynağı vardı. Kompost yığınında meyve veren ve geliştiren üç bitkim var - ilik çeşitleri Kuand ve Aeronaut.

Kış için kabak havyarı stoklayabildim. Ailemiz onu seviyor. Önceden, sebzelerin önce kızartılması gereken bir tarife göre böyle bir havyarı yaptık, şimdi onları haşlıyoruz. İşte tarifi:

Havyar için ihtiyacınız olan: 1 kg kabak, 1 kg kırmızı domates, 0,5 kg tatlı kırmızı biber, 0,5 kg havuç, 0,5 kg soğan, 1 bardak ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz, 0,5 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı. Pişirmenin sonunda bir kaşık sirke.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Tüm sebzeler ince bir ızgara ile kıyma makinesinde öğütülmelidir. Tuz, şeker, tereyağı ekleyin. Ara sıra karıştırarak ateşe verin. Kaynama anından itibaren 40-45 dakika pişirin (domatesler çok sulu, sulu ise önce ayrı olarak kaynatılmalıdır). Pişirmenin sonunda 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Bu tarifte baharat eksikti ve sarımsak, bir parça acı biber eklemeye başladım, havuçları biraz indirip kabak ekledim.

Luiza Klimtseva, deneyimli bahçıvan