Beyaz Lahana Fidanı Yetiştiriciliği

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Lahana yetiştirin - kutular boş olmayacak

Bir kişinin yaptıklarında sevinmekten daha büyük bir nimet yoktur,

çünkü bu bir kişinin payıdır …”

Bilge Süleyman (MÖ 950)

Bilim adamlarının araştırmalarına göre, Rusya'da 9. yüzyılda lahana ortaya çıktı.

Greko-Romen yerleşimciler tarafından getirildi. Rusya'nın lahana için ikinci bir yuva olduğunu söyleyebiliriz. Yaklaşık 12. yüzyılda, neredeyse Rusya'nın her yerinde yetiştirildi.

Her çiftlikte güçlü, mükemmel tada sahip beyaz lahana başları yetiştirilirdi. Lahana, temel yiyeceklerden biri ve kış hazırlıkları haline geldi. Hepsinden önemlisi, Ruslar lahana turşusunu kışın vitamin ve "sağlığı iyileştiren" özelliklerini koruyabilmesinden dolayı takdir ettiler:

Bir bahçıvanın el kitabı

Bitkilerin fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

“Hanımefendi bahçeye yerleşti,

Gürültülü ipeklerle giyinmiş.

Ona küvetler hazırlıyoruz

Ve yarım torba kaba tuz.”

Şalgam ve lahana turşusu yeni hasada kadar Rus halkının gücünü destekledi. Ve en sevdikleri kültüre adanmış birçok atasözünün, sözün, bilmecenin insanlar arasında hayatta kalması tesadüf değildir. İşte bunlardan bazıları: "Lahana ekmiyorsan neden sebze bahçesini çitle?", "Lahana olmadan karın boştur",

"Lahanasız lahana çorbası kalın olmaz",

Dikilmez, kesilmez, ama hepsi yaralarda;

Sayısız giysi olmadan ve hepsi bağlantı elemanı olmadan …

Lahanasız sebze bahçeleri. Bahçıvanların sebze yetiştirmesine gerek kalmaması için hayat artık değişti. Ama atalarımız boşuna demediler: "Ne emir, yataksız bir sebze bahçesi!" Ve bir kural olduğu boşuna değildi - akşamları hostes sabahları yulaf lapası pişirmek için tahıllara elleriyle dokunuyor. Bununla kendi enerjisini hanesine aktardı. Bilim, suyun enerjiyi aktardığını zaten kanıtladı, eminim ki herhangi bir tohumun da etrafında olan her şeyi aktardığını kesinlikle kanıtlayacaklar.

Ve şimdi bazıları kendi patates, soğan, havuç yetiştirmeyi reddediyor. Ve lahana dahil. Büyük lahana kafalarını eve götürmenin zor olduğunu ve karnabaharın o kadar büyük olmadığını, sitede yiyebileceğinizi söylüyorlar. Biyolojik maddelerin içeriği bakımından daha aşağı olmayan kara lahana yeşillikleri de vardır. Böylece, örneğin, bahçemizde beyaz lahana sadece üç bahçıvan tarafından yetiştirilir, ancak karnabahar - birçok.

Bahçıvanlar ve bahçıvanlar neden lahana yetiştirmeyi bıraktı? Bahçıvanların bu mahsulü yetiştirirken yaşadıkları başarısızlıkların birkaç nedeni olduğunu düşünüyorum. Örneğin, fide yetiştirdikleri asidik toprak - asitliği kontrol etmediler ya da gözle tahmin etmediler - fideler öldü. Yine, yataklardaki asidik toprak ve mahsul rotasyonuna uyulmaması - salma var - lahana kök sisteminin en tehlikeli ve zararlı mantar hastalığı.

Bahçıvanlar, süpermarkette lahana başı satın almanın daha kolay olduğuna karar vererek hayal kırıklığına uğradılar. Elbette herkes kendi salatalık, domates, patates ve lahananızdan daha lezzetli bir şey olmadığını bilmesine rağmen. Sizlere bu lezzetli ve sağlıklı sebze mahsulünün yetiştirilmesindeki uzun yıllara dayanan tecrübemden bahsetmek istiyorum.

Beyaz başlı bir kültürün temel gereksinimleri

Optimum büyüme sıcaklığı + 15 … + 19 ° С'dir, ancak aynı zamanda kısa süreli donlara da dayanır: fideler - -3 … -4 ° С'ye kadar, yetişkin bitkiler - -6 … -8'e kadar ° С, ancak yetişkin bir bitki uzun süreli donların altına düşerse (arka arkaya birkaç gün), üst yapraklar normal görünür ve iç kısımlar buğulanmış görünür. Bu, uzun süreli saklama için hazırlanan lahana çeşitleri ve melezleri için çok tehlikeli ve zararlıdır. Sıcaklık uzun süre + 25 … + 30 ° C'nin üzerindeyse, o zaman lahana kafaları hiç bağlanmayacaktır.

Lahana fideleri genellikle bir serada yetiştirilir. Orada uzanır ve bahçe yatağına uzanır, kırılgan olduğu ortaya çıkar - bu da yüksek sıcaklıktan kaynaklanır.

Lahana nemi seven bir kültürdür … Popüler bir sözün söylediği hiçbir şey değildir: "Sulamadan lahana kurur." Bir bitki günde 10 litreye kadar su "içer". Bu nedenle, geç çeşitleri rezervuara daha yakın ve erken olgunlaşan çeşitleri, tercihen sitenin yüksek bir yerine yerleştirmek daha iyidir. Yeraltı suyunuz yüksekse, lahana yaprakları mora döner, bu da bitkinin oksijen eksikliğinden boğulduğu anlamına gelir, böyle bir "su birikintisi" fosforunda çalışmaz.

Hygrophilous olmasına rağmen, her şeyde bir ölçü olmalı. Örneğin, 1998'de Vyborg yakınlarındaki bölgemizde neredeyse her gün yağmur yağdı ve sezon boyunca böyle devam etti. Aşırı nemin drenajı için hendeklerin olmadığı bu alanlarda yataklar suyun içindeydi, orada yürümek imkansızdı, sadece çalışmak değil. Durum, özellikle toprağın kazılmadığı, ancak yalnızca üst katmanlarının gevşetildiği alanlarda içler acısı durumdaydı.

Alt katmanlarda kalınlaştı, böylece su durdu. O yağmurlu yılda, Igor Shadkhan'ın Atölyesi, VV Farber'ın katılımıyla sitemde başka bir film çekiyordu, bu kez ekimden hasada kadar büyüyen lahana hakkında. Sonra bu filme sahip bir kaset çıktı. Hasattan sonra lahana başlarını tartıp, büyüklüklerini bir önceki yılki hasatla karşılaştırdık. Tabii ki, hepsi bir buçuk kattan az, hatta bazıları iki kez çıktı.

Her şey yağmurla yıkandığı için yağmurlar ekim alanlarının beslenmesine bile izin vermedi. Hasat, sadece baharda getirilen organik madde nedeniyle çıktı. Büyümenin başlangıcındaki tüm lahanalar, iyi yapraklar oluşturmak için daha fazla nitrojene ihtiyaç duyarlar, ancak başları koymadan önce ve oluşmaları sırasında daha fazla fosfor ve potasyuma ihtiyaçları vardır.

Lahana çok hafif seven bir kültürdür … Çilek çalılarının yakınına veya bir ağacın yanına ekilirse, nasıl beslerseniz besleyin, iyi bir lahana başı oluşturmaz. Asitli topraklarda hasat yapılmayacaktır. Onun için optimal asitliğin pH 6.5-7.2 olduğuna inanılıyor. Bu nedenle, fidelerin ekşi olmayan ve bahçede aynı olan bir toprağa ihtiyacı olduğu sonucuna varıyoruz.

Büyüyen lahana fidanları

Bazı yazarlar, kuru hava nedeniyle lahana fidelerinin apartman koşullarında yetiştirilemeyeceğine inanmaktadır. Uzun zamandır büyüyorum. Havayı nemlendirerek ona uygun koşullar yaratmaya çalışıyorum. Pili ıslak bir örtü ile kapatıyorum, akşamları fideleri nemlendiriyorum - su püskürtün. Fide yetiştirmenin en kolay yolu çim toprağıdır. Ama bizde yok.

Uzun yıllardır bir salatalık serasından toprağı kullanıyorum, az ya da çok verimli toprak var ve hasta değil. Salatalık, üç yıllık kompostta bir mevsim büyür. Sonbaharda salatalık topladıktan sonra bir serada toprak hazırlayıp şehre getirdi. Fide tohumlarını ektikten 5-6 gün sonra bu toprağı sundurmadan getirdim, böylece çözülür ve ısınır. Bir kova toprağa 0,5 litre kül, 2 yemek kaşığı süperfosfat ve aynı miktarda azofoska ekledim.

Son üç yıldır siteden şehre arazi getirmedim - zaten zor. "Osuruk" - "Yaşayan Dünya" firmasının satın aldığı toprağı kullanıyorum. Bu toprağa hiçbir şey eklenmesine gerek yok.

Özellikle lahana tohumlarını yapmıyorum. Melezleriniz varsa, o zaman herhangi bir işlem gerektirmezler, ancak bir şeyden şüphe duyuyorsanız, o zaman en kolay yol tohumları 20 dakika + 50 ° C sıcaklıkta sıcak suya batırmaktır. Birisi bunun için bir termos kullanıyor, ancak bir tencereye 3-4 litre sıcak su dökmeyi (sıcaklığı bir termometre ile belirleyin) ve tohumları 20 dakika orada tutmayı tercih ederim. Su soğurken dezenfekte edilir.

Eskiden tohumları kalibre ederdim - sadece büyük olanları ekerdim. Şimdi kalibre etmiyorum - her şeyi ekiyorum ve sonra zayıf, çarpık fideleri atıyorum.

Sıcaklık rejimi

Tohumları sığ bir şekilde ekerim - 0,5-1 cm nemli toprağa, üstüne biraz kuru toprak serpin. Çok derin olmayan fide yetiştirmek için tabak almak daha iyidir - 5-8 cm Ekimden sonra, ortaya çıkmadan önce sıcaklığın + 18 … + 20 ° С olacağı bir yere yerleştirilmelidir. Sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, onu en parlak yere kurmanız ve gün boyunca + 6 … + 10 ° С ve gece + 4 … + 5 ° С sıcaklık yaratmanız tavsiye edilir. günler. Bunun için çanağı buzdolabına koydum. Güneşli havalarda gün boyunca böyle bir sertleşmeden sonra sıcaklığa ihtiyaç vardır + 15 … + 18 ° С, bulutlu havalarda + 12 … + 13 ° С, gece + 6 … + 8 ° С.

Bu, Grigory Fedorovich'in sunduğu sıcaklık rejimidir: çimlenmeden önce + 22 … + 25 ° С ve çimlenmeden sonra + 14 … + 18 ° С gündüz ve + 12 … + 14 ° С. Böyle bir sıcaklık rejimi kullanırsanız, o zaman tohumlar filizlendiği anda onları taşıyın, seraya götürün. 1999'dan sonra ben de bu şekilde büyümeye çalıştım, ancak seradaki fideler uzandı, eğildi, ancak yapraklar, apartmandan sonra yazlık evin verandasına koyduğumda olduğundan daha büyük ve daha hızlı büyüdü.. Yetiştiricinin erken olgunlaşan çeşitler hakkında bu tür sonuçlar çıkardığını açıklığa kavuşturacağım, diğer çeşitler hakkında böyle bir bilgi yok.

Lahana turşusu fidanları

Fideleri daha önce büyüdükleri aynı toprakta ayrı kaplara daldırıyorum. Fidanları iyi açılmış kotiledonlar ve ilk gerçek yaprak 1-1.5 cm boyutunda daldırmak daha iyidir, ne kadar çabuk dalırsanız fideler o kadar hızlı kök salacaktır. 1-2 gerçek yaprak fazında ekilebilir, ancak bu tür fidelerin köklenmesi daha uzun sürecektir. Toplarken, fideleri kotiledon yaprağa kadar derinleştirmeniz gerekir.

Üst giyim

Siz de benim gibi, son yıllarda kullandığım "Yaşayan Dünya" toprağına sahipseniz, önceki standarda göre çalışmaya gerek yoktur - erken olgunlaşan çeşitler için, iki üst pansuman, geç çeşitler için - üç üst giyim. Bu durumda farklı davranmanın gerekli olduğunu düşünüyorum, çünkü erken olgunlaşan çeşitlerin fideleri 50-55 gün, bazı çeşitlerde - 60 güne kadar büyüyor.

Ve "Yaşayan Dünya" toprağında, yiyecek bir ay veya daha kısa bir süre için yeterlidir. Yani, beslemek gerekli. Bunu yapıyorum: İlk beslemeyi amonyum nitratla yapıyorum, ancak şimdi her yerde veya üre ile satın alamazsınız. Ve ikincisini tam mineral gübre ile kalıcı bir yere ekmeden önce yapıyorum.

Mevsim ortası çeşitlerin fideleri toprağa ekimden 35-40 gün önce büyür, bu da iki pansuman yapabileceğiniz anlamına gelir, ancak iki tane yapacak vaktim yok. Genellikle kalıcı bir yere inmeden on gün önce onu tam mineral gübre ile beslerim. Fideleri organik maddeyle beslemiyorum, bu toprakta yeteri kadar var. Ancak fide dikmeden önce, sırtı organik madde ile dolduruyorum, böylece yağışlı bir mevsim olması durumunda yetiştirme mevsimi sonuna kadar lahananın yeterli beslenmesini sağlıyorum. Bahçe yatağımda eser elementler içeren tam mineral gübre ile besleniyorum; Yağmurlu bir yaz mevsiminde şifalı bitkilerle bir pansuman yaparak geçirebilirim.

Herkesin farklı toprakları olduğu için herkese tam mineral gübre dozlarını veremem. Çimenli-podzolik topraklarda, taşkın yatağı çayırlarında N: P: K = 2: 1: 3 oranı, turba bataklığı olan topraklarda N: P: K = 1.5: 1: 3 N: P: K = 1: 1.5: 4. Erken olgunlaşan çeşitler için potasyum dozu% 30-50 azaltılabilir, bu nedenle erken olgunlaşan çeşitlerde sadece iki ek gübreleme yapmayı başardığımız ortaya çıkıyor: ilki azotlu gübrelerle, ikincisi dışarı çıkmadan önce, yirminci yapraktan sonra.

Ziraat mühendisi olarak çalıştığım zamanları hatırlıyorum, her bahar nehrin aktığı tarlada lahana yetiştiriyorduk. Orada mahsul rotasyonunu gözlemlemeye gerek yoktu, sadece ilkbaharda sürdüler, sığır eti ve at gübresini sürdüler, bir kez potasyum klorürle beslediler, sonra potasyum sülfat yoktu (52-55 yıl önceydi). Artık bahçıvan potasyum nitrat (K-44%, N-13.8%), potasyum sülfat (K-40-42%) kullanabilir. Orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma lahana çeşitlerinde üç ila beş pansuman yapılır. Bahçe yatağına organik madde getirmiş olmanıza rağmen, pansumanlardan birini mullein infüzyonu veya kuş pisliği infüzyonu ile yapmanız tavsiye edilir.

Bunun gibi bir sığırkuyruğu kullanıyorum: Bir kova veya bir tür tankın hacminin 2 / 3'ünü bir sığırkuyruğu ile dolduruyorum. Sonra üstüne su ekleyip seraya koyup karıştırıyorum. Sıvı iyice köpürmeye başlar başlamaz fermente, su ile seyrelterek bitkileri beslemeye başlarım. Bunu yapmak için bir litre infüzyonu bir kova suya dökün. Ancak gübre çok "canlı" değilse, konsantrasyonu arttırırım, bu lahanayı bozmaz. Şu şekilde kuş pisliği solüsyonu yapıyorum: 20 litre suya 1 litre fermente dışkı ekliyorum. Bahçedeki fidelerin altına humus veya kompost koyarsam konsantrasyonu güçlendiririm.

Sonraki bölümü okuyun. Beyaz lahana sırtlarının hazırlanması ve ekilmesi →

Luiza Klimtseva, deneyimli bahçıvan

Fotoğraf: