Turp Salataları

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Önceki bölümü okuyun. ← Turp yetiştiriciliği

Turp tarifleri

Şimdi birkaç turp yemeği. Ama önce genel bir tavsiye. Turpta bulunan acı tadı yumuşatmak için mümkün olduğu kadar ince kesin ve 15-20 dakika soğuk suda bekletin veya tuzla iyice karıştırdıktan sonra yaklaşık 10 dakika bekletin, sonra elde edilen kısmı süzün. Meyve suyu. Aynı amaçla turplara lahana turşusu, rendelenmiş havuç ve elma ekleyebilirsiniz.

Turp

Turp bağımlılığımı bilen eşimin akrabaları bir sonraki ziyaretimde bir turp hazırladılar. Eski bir Rus sebze yemeği olduğu ortaya çıktı. Tam bir tarifim yok, bu yüzden onu "gözle" tarif edeceğim. Orta boy bir turp alın, soyun, rendeleyin ve bir çorba kaşığı doğranmış yeşil soğan ile karıştırın. Onlara 3 bardak kvas ve bir çorba kaşığı ekşi krema eklenir. Alışılmadık bir yemek mi? Ama yiyebilirsin.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Yağlı turp

Gerekli: 150-200 gr turp, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz veya dereotu. Tat vermek için tuz ve sirke.

Kök sebzeleri yıkayın, soyun ve 15-20 dakika soğuk suya batırın. Sonra büyük delikli bir rende üzerinde doğrayın, tuz, bitkisel yağ, dereotu ile baharatlayın, bir salata kasesine koyun, maydanoz serpin.

Ekşi krema ile turp

İsteğe bağlı olarak 120 gr turp, 30 gr ekşi krema, 3 gr şeker, 3 gr sirke, maydanoz veya dereotu almanız gerekir.

Kıyılmış turpları tuz, şeker, sirke, ekşi krema ile baharatlayın, maydanoz veya dereotu serpin.

Salata "Sağlık"

Gerekli: 100 gr turp, 100 gr havuç, 100 gr beyaz lahana, tadı mayonez.

Soyulmuş turp, havuç, elma, lahana doğrayın. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Domatesli turp salatası

Tatmak için 50 gr turp, 30 gr taze domates, 40 gr ekşi krema, otlar, baharatlar alıyoruz.

İşlenmiş turpları tuzlayın, ince dilimler halinde kesin, karıştırın ve pişmiş ekşi kremanın yarısıyla baharatlayın. Salata kasesinin ortasına bir slayt koyun ve kalan ekşi krema üzerine dökün. Tepeyi yarım daire şeklinde kırmızı domatesle çevreleyin ve dereotu serpin.

Yumurta ve soğanlı turp salatası

Gerekli: turp 400 gr, yeşil soğan 50 gr, ekşi krema 100 gr, otlar 30 gr, yumurta 100 gr, tuz, karabiber.

Soyulmuş turpları rendeleyin, doğranmış yeşil soğan ve haşlanmış yumurta ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra bir salata kasesine koyun, ekşi krema ile baharatlayın ve doğranmış otları serpin.

Bu listeden de görebileceğiniz gibi tüm yemekler pratik olarak salatadır. Ancak daha önce de bahsettiğim gibi, Japonya ve Çin'de taze turptan gelen geleneksel çeşitli salataların yanı sıra aynı zamanda haşlanıp tuzlanıp kurutuluyor. Ama belki de hala buna yetişemedik.

Ivan Zaitsev, bahçıvan