Bir Sebze Yatağı Oluşturun

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Yarışması "Yaz Sezonu - 2005"

Sitemiz, yakın bir yeraltı suyu oluşumu olan bataklık bir alanda bulunmaktadır. Ayrıca üzerindeki toprak çok fakir, killi. Dört yıl önce satın aldık ve o zamandan beri ailemiz on iki ay boyunca meşgul: ilkbahar, yaz ve sonbaharı ülkede huzursuz geçiriyoruz ve kışın gelecek sezon için yoğun bir hazırlık var. İlk başta çok zordu - bakir toprağı "yükseltmek", bir ev inşa etmek, seralar kurmak gerekliydi, ancak yavaş yavaş, her yıl başka görevler ön plana çıktı, daha iddialı planlar yapıldı.

Sebze bitkileri seti, meyve ve meyve ekimleri sanki tek başına belirlendi. Öncelikle ailenin ihtiyaç duyduğu mahsuller gerekliydi: patates, pancar, havuç, turp vb. Ama çiçekleri gerçekten sevdiğim için, en başından beri tüm arsanın neredeyse üçte biri onlara tahsis edildi. Hemen gerçek bir rockery yaratmayı, güller ve dahlias yetiştirmeyi, daha soğanlı olanları ekmeyi hayal ettim, ancak zayıf topraklar gereksinimlerini dikte etti ve çoğu zaman dürtülerini kısıtlamak zorunda kaldılar. Zaman geçti ve geçen yıl sitemizde zaten çiçek tarhları vardı, dut ve süs çalıları büyüdü, soğanlı bitkiler güzelce çiçek açtı.

En başından beri, siteyi birkaç bölgeye ayırarak sürekli çiçek açan bir bahçe oluşturmaya karar verdim. Literatürde sıklıkla meyve, sebze ve çiçek bölgelerinin birbirinden ayrılması tavsiye edilir. Sitemiz küçük olduğu için, mahsulleri birbirini tamamlayacak şekilde ekmeye karar verildi. Bu nedenle ülkemizde cüce bezelyelerin yanında çilek, acı bakla yanında kiraz eriği ve erik yetişir.

Doğası gereği, meraklı bir insanım ve sadece geleneksel mahsulleri ve çeşitleri yetiştirmekle kalmayıp, aynı zamanda yeni ürünleri test etmek, doğada yetişen türleri korumakla ilgileniyorum. Herkes geçen sezonun son derece elverişsiz olduğunu hatırlıyor: sürekli yağmurlar patates, pancar ve havuç hasadını pratikte sıfıra indirdi. Ancak öte yandan, çilek ve meyve çalılarının, yeşil mahsullerin dengesine dikkat çekmek çok hoştu. İncir yapraklı bir balkabağı mükemmel bir hasat yaptı - üç bitkiden 12 meyve topladık, bu da ailemizi çok mutlu etti, hatta onları arkadaşlarımız ve çiçekçi kulübünün üyeleriyle paylaşabildik. Böğürtlen çok zarif görünüyordu. Hepsi büyük kokulu meyvelerle doluydu.

En fazla endişe ve endişe çiçek mahsullerinden kaynaklanıyordu. Ağır topraklarımız suyu çok inatla "tuttu", akış olmadı ve çok sık olarak, bir başka şiddetli yağmurdan sonra çiçek yatakları sular altında kaldı. Bazen koleksiyonun en değerli parçalarının kurtarılması gerekiyordu. Ama çiçekler onlara bakmaları için yüzlerce kat verildi. Çiçek bol ve parlaktı.

Ama asıl gururumuz bir sebze yatağıydı. Kışın, projesini çizdim, ancak uzun süren bahar kendi ayarlamalarını yaptı. En termofilik mahsullerin şemadan çıkarılması gerekiyordu. Bununla birlikte, çiçek tarhının zarif ve orijinal olduğu ortaya çıktı. Dört metrekarelik bir alana yirmi bir kültür mükemmel bir şekilde uyuyor. Bir rekreasyon alanında yer aldığından, mahsul seçimine ilişkin gereklilikler iki koşul tarafından belirlendi: kullanışlılık ve dekoratiflik.

Merkezde dikey bir baskın oluşturmak için pembe ve kiraz renkli beş uzun Ipomoea bitkisi diktim, piramit şeklindeki çıtalardan destek aldım.

Güney ve güneybatı taraflarına mısır, darı, rezene, çalı dereotu, Oda Gnome, Oda Armut ve Bahçıvanın Rüyası çeşitlerinden domates bitkileri ekildi. Boyları 15-20 cm'yi geçmediklerini ve çok kompakt çalılar oluşturduklarını bilerek, her mevsim giydirilen bordür olarak kullandım. Bu çeşitlerin çok güzel koyu yeşil yaprakları ve tüm çalıyı kaplayan orijinal küçük ama çok lezzetli meyveleri vardır.

Güneşin daha az olduğu diğer taraflara, özgürce büyüyen ve kendilerini güneşe çeken birkaç kirpik salatalık ektim. Daha sonra karnabahar ve süs lahanası, bir kabak, soğan, sarımsak, pazı, kereviz ve iki çeşit maydanoz ekildi: yaprak ve kıvırcık.

Bu tür dikimlerdeki dekoratifliği arttırmak için, bence iddiasız yıllıkları kullanmak daha uygun: farklı renklerde çiçekler ve çeşitli nergis çeşitleri ile çalı nasturtium. Bu taraf için çeşitli marul türleri sınır görevi gördü: Lollo Rosso, Yaz altın, Kırmızı yapraklı yaz.

İlkbaharda turpları, sonbaharda daikonları sıkıştırma bitkileri olarak ektim. Minimal beslenme alanlarına sahip sıkıştırılmış dikimler bitkilere baskı yapmadı, çünkü sonbaharda ve ilkbaharda yeterli miktarda gübre ekleyerek çok kapsamlı bir toprak hazırlığı yapıldı. Çiçeklik için tüm bitkileri bir film serasında fidelerden yetiştirdim. Çok az zaman ve yer aldı, çünkü bitkilerin geri kalanının salatasının yanı sıra sadece birkaç kopya gerekiyordu.

Çiçek tarhının gözler için sadece bir ziyafet olduğunu söylemeliyim. Her taraftan harika görünüyordu, üzerinde sürekli bir şeyler çiçek açıyordu ve hasat, tüm aile tarafından kulübede tüketim için yeterliydi. Kuşkusuz, mahsullerin küçük boyutu ve geniş çeşitliliği sürekli dikkat gerektiriyordu, ancak "düzenli" nergis ve nasturtium bitkileri, zararlı böceklerden ve açık güneşli bir yerden ve mantar hastalıklarından kurtarılan mahsullerin hızlı bir şekilde değiştirilmesini mümkün kıldı. Öğle yemeğinden hemen önce tek bir yerde sebze toplamanın ve masaya ot toplamanın çok uygun olduğunu ve böyle bir güzellik gözünüzün önündeyken yemek yemenin çok daha keyifli olduğunu kabul etmelisiniz.

Ayrıca bahçemde yetiştirdiğim harika bir bitkiden bahsetmek istiyorum. Bu incir yapraklı bir balkabağı. Tohumlarını iki yıl önce aldım ve itiraf etmeliyim ki özel bir hasata güvenmedim çünkü pek çekici görünmüyorlardı - düz, kuru, kahverengi renkliydi ve kuru karpuza çok benziyordu. tohumlar. Evet ve bizim koşullarımızda bu bitkinin bir serada değil, açık alanda sırtta tam teşekküllü meyveler verebileceğine inanmak zordu.

İlk yıl sadece bir bitki ortaya çıktı ve ondan sadece iki küçük balkabağı aldık. Tadıma dikkatle yaklaşıldı çünkü ne bekleyeceklerini bilmiyorlardı. Ama hoş bir şekilde şaşırdılar - sadece meyvenin kendisinin sivilceli yüzeyiyle güzel olmadığı, aynı zamanda beyaz, sulu, oldukça tatlı etinin de çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve koku övgüye değerdi - meyve kesilir kesilmez, en güzel kavun aroması daireye yayıldı. Tabii ki, bu tür meyvelerden yulaf lapası pişirmek muhtemelen buna değmez, ancak bu kabak, meyve ve sebze salatalarının bileşiminde vazgeçilmezdir.

Geçen sezon, kendi topladığım tohumlardan üç bitkiyi farklı şekillerde ektim: Biri bir film serasında bir bardakta fidanlarla büyütüldü ve diğer ikisi doğrudan sonbaharda hazırlanan sırtın altına dikildi. kaplama malzemesi ve film yayları. Ve hemen sabit bir yerde büyüyen bitkilerin hiçbir şekilde büyüme gücü ve sera örneklerinin meyve vermeye giriş zamanı bakımından daha düşük olmadığı sonucuna vardı. Kanımca daha da kuvvetliler ve biraz daha erken meyve vermeye başlıyorlar.

Bakım, tüm kabak mahsulleri için aynıydı, ancak verim keskin bir şekilde değişiyordu. Şiddetli yağışlar nedeniyle sıradan kabak türleri normalden daha geç meyve vermeye başlamışsa ve meyvelerin normal boyutlara gelmesi için zamanları yoksa, incir yapraklı balkabağı harika hissediyordu. Meyveleri çürümedi, sabit oran çok yüksekti ve hatta meyvelerin rasyonunu yapmak zorunda kaldı. Saklama kalitesi de çok iyiydi. Bahara kadar içeride tutuldular. Bu tür balkabağı meyvelerinin, sıradan kabak türlerine kıyasla düşük sıcaklıklara karşı artan direnç ile karakterize edildiği ortaya çıktı. Öyle oldu ki, birkaç küçük balkabağı Eylül donlarının altına düştü, ancak onlardan mükemmel bir şekilde kurtuldu ve bu, koruma kalitelerini etkilemedi.

Tüm bahçıvanlara ailemizde çok sevilen meyve ve sebze salatası tarifi sunmak istiyorum. Şunlara ihtiyaç duyacaktır: bir dilim kabak, bir elma, bir armut, bir kivi, üzüm veya rendelenmiş havuç, limon veya portakal suyu ekleyebilirsiniz. Kabak ve havuç eti kaba bir rende üzerine rendelenmeli veya küçük küpler halinde kesilmelidir. Elmayı, armudu, kiviyi ve üzümleri küpler halinde kesin, ardından her şeyi karıştırın, limon veya portakal suyu serpin, tadına şeker ekleyin. Salatayı yoğurt veya ekşi krema ile baharatlayabilir veya sosu olmadan da kullanabilirsiniz.