Bahçemde Brokoli, Alabaş, Savoy, Karnabahar Ve Diğer Lahanalar

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Favori lahanalar her yıl hasattan keyif alır

Karışık lahana

Lahana en sevdiğim sebzedir, bahçedeki en güzel yere sahiptir. Bu mahsulü yetiştirenler bilirler ki, hiçbir sebzenin yaptığı kadar çok zararlıyı çekemez. Bunların her türlü tırtıl, pireler, yaprak bitleri ve lahana hastalıkları atlamaz.

Bu nedenle, mağaza raflarında güzel lahana kafaları gördüğümde, ne yazık ki üreticinin bu kadar çekici ürünler yetiştirmek için kimyayı ne kadar kullandığını hayal ediyorum. Mümkün olduğunca mağazalarda ve yaralarda lahana satın almamaya çalışıyorum, böcek ilacı ve diğer toksik maddeler kullanmadan kendim yetiştiriyorum.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Bahçemde beyaz lahana, karnabahar, brokoli, alabaş ve kırmızı lahana var. Birkaç kez Brüksel lahanası ektim, ancak yalnızca iyi bir hasat aldığımda. Ne yazık ki, bu lahananın erken çeşitlerini satışta bulamıyorum ve geç çeşitlerin her zaman olgunlaşmak için zamanı yok.

Daha önce, sadece soğuk bir serada lahana fidanları yetiştirmiştim, ancak son yıllarda hava koşullarının değişkenliği nedeniyle evde de pencere kenarında fide yetiştirmeye başladım. Bunu yapmak için Mart ayı başında hafif, verimli toprağı olan saksılara lahana tohumları ekiyorum (özellikle karnabahar ve brokoli için saksıların yüksekliği en az 12-15 cm olmalıdır. Toprağı dezenfekte etmeliyim (I Fırında ısıtın veya koyu bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökün.) Ekimden önce, siyah bacak hastalığının genç mahsulleri mahvetmemesi için tohumları bir potasyum permanganat çözeltisi içinde turşularım.

Mart sonu - Nisan başında, toprak yeterince ısınır ısınmaz, soğuk bir seraya lahana tohumları ekiyorum. Bazen az karlı ve soğuk kışla geçen bir kıştan sonra, serada toprağın alt tabakası uzun süre ısınmaz, bu durumda sonbaharda bahçede bir çocuk odası hazırlarım. Bahçede aydınlık bir alan seçiyorum, üzerine plastik bir örtü sürüyorum, üzerine 10-15 cm yüksekliğinde verimli toprak serpiyorum, tel yaylar takıp kışa bırakıyorum.

Duyuru panosu

Yavru kedi satışı Köpek yavrusu satışı At satışı

Bu kadar farklı karnabahar

İlkbaharda yayları streç filmle kapatıp toprağın ısınmasını bekliyorum. Genellikle lahana Mart ayı sonunda veya Nisan başında böyle bir fidanlıkta ekilebilir. Kalıcı bir yere fidan dikmeden önce delikler açıyorum, avuç dolusu odun külü ve biraz çürümüş gübre koyuyorum, karıştırıyorum ve her şeyi suluyorum. Fide dikerken, bitkileri ilk gerçek yaprağa gömüyorum.

Bitki bakımı, zamanında sulama (her tür lahana nem eksikliğinden muzdariptir) ve beslenmeden oluşur. Fideleri diktikten 10 gün sonra ilk beslemeyi yapıyorum: on kısım su başına bir mullein parçası. Karnabahar yetiştirirken üst pansumana bor, molibden, magnezyum ve manganez de ekliyorum. Bitkileri sezonda üç kez besliyorum.

Geç beyaz lahana çeşitleri, karnabahar ve brokoli, büyüdükçe şişmeliyim. Kuru yazlarda, lahana turpgillerden bir pireden zarar görür. Sadece birkaç gün içinde, bu haşere tüm fideleri yok edebilir, bu nedenle, bir pire ilk göründüğünde, bitkilerin etrafındaki toprağı ve bitkilerin kendilerine odun külü serpiyorum. Kendimi diğer lahana zararlılarından şöyle savunuyorum: Fideleri yataklara diktikten sonra tel kemerler takıyorum ve fideler büyüyene kadar üzerlerini bir cibinlikle örtüyorum.

Yetişkin bitkilerde tırtıllar belirirse, onları elle topluyorum veya bitkisel infüzyonlarla püskürtüyorum. Her türlü tırtıl için en iyi çare, üvey çocukların ve domateslerin üstlerinin kaynatılmasıdır: 40 gram yeşil, doğranmış kütleyi bir litre suyla döküyorum, 30 dakika kısık ateşte kaynatıyorum. Bu et suyunun bir bardakını bir litre suyla seyreltiyorum - haşerelere karşı "zehir" hazır. Tırtıllar için çok etkili bir çare, yeşil dulavratotu yapraklarının infüzyonudur. Bir kova ezilmiş yaprağın 1 / 3'üne bir kova su ekleyip bir gün bekletiyorum.

Savoy lahana

Yaprak bitlerine ve örümcek akarlarına karşı, bitkilere patates üstleri infüzyonu püskürtüyorum. Bunu yapmak için, 10 litre suda 2-3 saat boyunca 1,2 kg ezilmiş yeşil kütle ısrar ediyorum (ayrıca 10 litre su başına 0,8 kg kuru üstleri de kullanabilirsiniz). Örümcek akarlarından gelen bu infüzyonla salatalık ve patlıcan püskürtüyorum. Bitkileri öğleden sonra geç saatlerde, yaprakların alt kısmını dikkatlice serpiyorum. Kenelerin% 90 kadarı ikinci gün ölür. Gerekirse her mevsim 3-4 kez püskürtüyorum.

Lahana tohumu satın alırken, zamana göre zaten test edilmiş çeşitleri ve üreticileri tercih ederim, ancak test için birkaç yeni çeşit satın alıyorum.

O kadar çok iyi beyaz lahana çeşidi vardır ki, herhangi bir çeşidi tercih etmek zordur.

İlk çeşitlerden Transfer F1 hibrid asla başarısız olmadı. Lahana kafaları yoğundur, mükemmel tadı vardır, erken olgunlaşır, çatlamaz. Evrensel amaçların geç çeşitleri arasında, her zaman Moskova geç çeşidini veya Belorusskaya çeşidini ve depolama için Amager çeşidini yetiştiriyorum. Lahana turşusu neredeyse tüm yıl boyunca masamızda. Tüketildiği gibi pişiriyorum.

Karnabahar yetiştirmek için, erken bir çeşit olan Kar Küresi veya Garanti tohumlarını ekiyorum. Bu yıl bir melez Malimba F1 ve bir Snowball 123 çeşidi diktim ve Temmuz başında mükemmel kalitede ilk kafaları kestim. Birkaç yıldır Leylak top çeşitlerinden bir karnabahar yetiştiriyorum.

Bu çeşidin tadının beyaz karnabahar çeşitlerinden daha iyi olduğuna inanıyorum. Beyaz karnabaharın lahana kokusundan hoşlanmayanlar varsa, mor ve mor karnabahar çeşitleri damak tadına uygun olacaktır. Karnabaharın çoğunu dondururum. Kitapların önerdiği gibi dondurmadan önce kaynatmam. Sadece lahana başını çiçek salkımına ayırıyorum, plastik torbalara koyuyorum ve dondurucuya koyuyorum.

At Savoy lahana çeşitleri çok fazla değildir. Bu yıl erken bir Zolotaya çeşidi ektim. İlk lahana başı, ilk beyaz lahananınkinden daha erken olgunlaştı, ancak büyüdüğünde bu lahana kafaları çatlar. Bu lahana salatalar ve turta doldurmak için iyidir. Orta-geç bir çeşit olan Vertus'u gerçekten seviyorum.

Bu çeşidin yaprakları güçlü bir şekilde olukludur ve ısıl işlem sırasında parlak yeşile döner. Bu tür yapraklardan lahana ruloları çok etkileyici görünüyor ve bu tür lahana yaprakları çok hassas. Ek olarak, bu çeşidin lahanası birkaç ay saklanabilir.

Alabaş yetiştirme mevsimi çok uzun olmadığından, burada çeşitlilik benim için çok önemli değil. Esas olarak bu lahana çeşidini Vienna Blue yetiştiriyorum. Şalgamı küçük - sadece bir salata için. Ondan birçok yemek pişirebilirsiniz, ama alabaş dolmasını gerçekten çok seviyorum.

Brokoli yakında olgunlaşacak

En yaygın brokoli çeşidi Tonus'tur. Calabrez çeşidini yetiştirmeye çalıştım, ancak her zaman satışta değil ve kalite açısından Tonus'tan daha düşük. Bahçemde sadece 2-3 brokoli lahana bitkisi ekiyorum. Bu bitkinin inanılmaz bir onarım kabiliyeti var. Apikal çiçeklenme giderildikten sonra, yaprak akslarında daha küçük başlıklar belirir.

Donana kadar hasat yapıyorum, asıl mesele çiçek salkımını zamanında kesmek için zamana sahip olmak, böylece aşırı büyümemeleri. Tıpkı karnabahar gibi kesilmiş çiçek salkımlarını kurutup dondururum. Kışın pancar çorbasına brokoli salkımını ekliyorum. Sıcak su, lahanayı parlak yeşil bir renge dönüştürür. Bu, yemeği çok güzel yapar. Yaz aylarında çiğ brokoli ile salata pişiriyorum ama bu lahanayı haşlayıp turşu yapabilirsiniz.

Biraz kırmızı lahana ekiyorum. Bunlar genellikle Stone Head veya Ruby gibi uzun süreli depolama dereceleridir. Kırmızı lahana salatası - Yılbaşı masasının dekorasyonu! Ve ben de alıp turşu yapıyorum.

Sonraki bölümü okuyun. Farklı lahana tarifleri →.