Alabaş Yemekleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Önceki bölümü okuyun. ← Alabaşlar: fidan dikimi ve bakımı

Alabaşları diyetinize dahil etmek için yapılabilecek en basit şey (yeni yemeklerde ustalaşmak için çok zamanınız yoksa) ailenizde kabul edilen salatalardaki patatesleri kısmen haşlanmış alabaş ile değiştirmektir. Ya da haşlanmış patates ve alabaş karışımından patates püresi yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve daha az önemli olmayan daha sağlıklı çıkıyor.

Ancak, yeni bir sebze yetiştirdikten sonra, Avrupa çapında yaygın olarak ondan yemekler pişirmeyi deneyebilirsiniz. Çok fazla pişirme süresi gerektirmeyen bazı tarifler vereceğim.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Havuç ile haşlanmış alabaş lahana

Alabaşları (400 gr) ve havuçları (200 gr) rendeleyin ve ince kıyılmış pırasa (200 gr) ekleyin. Tüm sebzeleri bitkisel yağda soteleyin, biraz ekşi krema ekleyin. Tuz ekleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Vitamin salatası

Dolmalık biberi (100 g) şeritler halinde kesin, alabaşları (100 g) ve havuçları (50 g) doğrayın, domatesleri (200 g) normal şekilde doğrayın, ekşi krema ve tuzla tatlandırın.

Ekşi krema ile haşlanmış alabaşlar

Alabaşları (500 gr) küpler halinde kesin, biraz su, tuz ekleyin ve hafifçe pişirin, ardından ekşi krema (150 gr) ekleyin, kısık ateşte pişirin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından dereotu ve maydanozu ekleyin.

Alabaşlar domates ile haşlanmış

Alabaşları küçük dilimler halinde kesin, tuzla baharatlayın, una ekleyip hafifçe yağda kızartın. Daha sonra alabaşları bir tencereye koyun, biraz kırmızı acı biber ekleyin, domates püresi ile karıştırılmış ekşi krema ile baharatlayın. Alabaşları kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Servis yaparken maydanoz veya dereotu serpin.

Norveç usulü püre çorbası

Normal alabaş püresini (60 g) hazırlayın, mantar suyu (3 bardak) ile seyreltin, ince doğranmış haşlanmış porçini mantarlarını (60 g) çorbaya koyun. Çorbayı krema (1/4 su bardağı), yumurta (2 adet) ve tereyağı ile baharatlayın.