Hanımeli Büyüyor. Hanımeli'nin Iyileştirici özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Hanımeli - bahçenizde lezzetli bir ilk yardım çantası

Yenilebilir hanımeli, Rusya'nın kuzeybatısındaki en eski meyveleri verir. Yenilebilir hanımeli (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn), oldukça dekoratif, bir buçuk ila iki metreye kadar kısa, çok yıllık bir çalıdır. Mayıs ayının ikinci yarısında çiçek açar - Haziran başı. Meyveler Haziran ayı sonlarında - Temmuz ayı başlarında olgunlaşır. Bu, enlemlerimizdeki en erken olgunlaşan meyve kültürüdür.

Hanımeli meyveleri çileklerden 10-15 gün önce olgunlaşır. Meyveler, yaban mersini andıran 10-12 mm uzunluğa kadar dikdörtgen, ancak daha yoğun, mavimsi mavi renktedir. Yabani türlerin meyveleri acı olabilir, çeşitli bitkiler bu nahoş özellikten yoksundur, meyveleri hoş bir tatlı-ekşi tada ve zayıf bir aromaya sahiptir. Doğu Sibirya ve Uzak Doğu'da vahşi doğada dağıtılır. Doğada, bataklıkların eteklerinde, nehir vadilerinde, taşkın yatağı ormanlarının çalılıklarında, orman kenarlarında, ıslak çayırlarda yetişir. Ekili çeşitler, özellikle Karelya olmak üzere kuzey bölgeleri de dahil olmak üzere Rusya genelinde yetiştirilmektedir.

Hanımeli meyveleri vücut için birçok yararlı mikro element içerir: iyot, magnezyum, manganez, bor ve diğerleri ve C vitamini içeriği açısından limondan daha aşağı değildir. Hanımeli meyveleri zengin kimyasal bileşimi nedeniyle hipertansiyon ve bradikardi, diabetes mellitus, obezite tedavisinde, mide ve karaciğer hastalıkları için ateş düşürücü, idrar söktürücü, müshil olarak kullanılır; mide suyunun salgılanmasını teşvik eder ve iştahı artırır. Hanımeli yaprakları, ağzı çalkalamak için antiseptik olarak ve ezilmiş biçimde - bir yara iyileştirici ajan olarak kullanılır. Hanımeli'nin ağır metalleri ve radyonükleidleri insan vücudundan uzaklaştırdığı güvenilir bir şekilde bilinmektedir.

Hanımeli, tohumlar ve odunsu kesimler tarafından kolayca yayılır. Tohum yayılımı sırasında tohumlar, taze toplanmış olgun meyvelerden ayrılır, yıkanır ve hemen bahçede 1-2 cm derinliğe kadar bahçeye ekilir Orta derecede, ancak düzenli olarak sulanır. 22 … 25 ° C sıcaklıkta, fideler 15-30 gün içinde ortaya çıkar. Fide bakımı, düzenli sulama, ayıklama ve yatakların gevşetilmesinden oluşur. Dikkatli bir şekilde, fideler kıştan önce güçlenmeyi ve kar kalınlığının altında kışı geçirmeyi başarırlar. İlkbahar veya sonbaharda kalıcı bir yere nakledilirler. Dikim sırasında, fideler hala oldukça küçüktür, ancak buna rağmen, 2 m'lik sıralar arasında ve arka arkaya - 1.5-2 m sonra ekilirler.

Hanımeli'nin kesimler tarafından çoğaltılması, siyah frenk üzümü yayılmasından farklı değildir. Çelikler çiçeklenmeden önce veya meyve verdikten sonra alınmalıdır. Her bir sapın 2 internodu olmalıdır. Alt böbreğin yaklaşık 2 cm altına bırakıyoruz, eğik kesilmesi daha iyi. Bu, sapın zemine daha kolay yerleştirilmesini sağlayacaktır. Alt ve orta yaprakları kesin, üstleri bırakın.

Üst yapraklar büyükse, nemin buharlaşmasını azaltmak için yaprak bıçağın yarısını kesebilirsiniz. Kesim üzerindeki kabuk çok sertse alt kısımdan bir kesi ile kırılabilir, böylece nasır ve kökler daha hızlı oluşur. İlk gün, kesimler en iyi şekilde suda tutulur (sadece alt kısımları). Daha sonra uçları bir heteroauxin veya kök kökü çözeltisinde işleyin ve bir serada bitki. Ekilen kesimlerin bir parça plastik şişe ile kapatılması tavsiye edilir, ancak çok sıkı değil, sadece ılımlı nemi korumak ve hava erişimini engellemek için.

O zaman sadece periyodik olarak sulamak ve köklenmeyi beklemek kalır. Tüm kesimler kök salmayacak, ancak yalnızca% 50-60'ı alacaktır. Ama bu zaten bir başarı olacak. Yaprak akslarında ortaya çıkan filizlerin kök saldıklarını öğreneceksiniz. Ancak şişeleri çıkarmak için acele etmeyin. Günde 1, sonra 2, 3 saat kesimleri açarak, kademeli olarak barınaksız yaşamayı öğretmek daha iyidir.

Dondan önce çok az zaman kaldıysa, sığınağı kaldırmanın hiçbir anlamı olmayabilir - öyle kışa izin ver. Ancak bu, yalnızca seranın katlanabilir bir çatısı varsa ve bunları kış için karla kaplarsa geçerlidir. Aksi takdirde, sonbaharda, köklü kesimler, iyi hazırlanmış bir zemin deliğine dikkat ederek seranın dışındaki toprağa nakledilmelidir. Kış için bu tür fideler aynı plastik şişe ile örtülebilir, yapraklarla kapatılabilir ve üzeri karla kaplanabilir. İlkbaharda, bu tür kesimler başarıyla büyüyecek.

Kesimlerle çoğaltma yöntemi oldukça karmaşıktır ve özellikle acemi bahçıvanlar için her zaman başarılı değildir. Hanımeli katmanlayarak köklendirmek daha kolaydır: dalı yatay olarak yatırın, iğneleyin ve kazın. Köklü çalıyı ana bitkiden kesin ve kalıcı bir yere nakledin. Ancak bu üreme yöntemi bazen kabul edilemez, çünkü belirli bir hanımeli çeşidinin dikey olarak çok yüksek dalları varsa, o zaman onları yere doğru bükerek, onu kolayca kırabilirsiniz.

Hanımeli'nin çapraz tozlaşan bir mahsul olduğunu bilmek de çok önemlidir, bu nedenle tercihen vejetatif olarak elde edilen farklı çeşitlerden iki ve tercihen üç numuneye ihtiyaç vardır. Sadece kendi çalılarınızdan polenle tozlaşırken, meyvelerin ayarı zayıf olacaktır.

Hanımeli 30 yıla kadar bahçe şartlarında yaşar ve hasadı 15 yıla kadar çıkar. Genç sürgünlerin yoğun büyümesi nedeniyle çalıları güçlü bir şekilde kalınlaşır. Bu yılın sürgünlerinden en güçlülerinden 1-2'si eskilerinin yerini almaya bırakılır, geri kalanı yerden kesilir. Hanımeli biçimlendirici budamayı tolere eder: sonbaharda, eski, kırılmış veya güçlü bir şekilde bükülmüş dallar çıkarılır. Bu şekilde hanımeli kovanını top şeklinde tutabilirsiniz, bu da bahçenizin görünümünü güzelleştirir.

Hanımeli meyveleri taze olarak tüketilir, ancak onlardan pek çok lezzetli hazırlık yapılır

Meyvelerin faydalı niteliklerini korumaları için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir.

Şekerle ezilmiş hanımeli : 1 kg hanımeli meyvesi için 1 kg toz şeker alın. Gerekirse, meyveler yıkanır, daha sonra kurutulur ve şeker eklenip karıştırılan homojen bir kütle elde edilene kadar yoğrulur. Daha tam bir şeker çözünmesi için karışım 50 … 60 ° C'ye kadar ısıtılır, ancak daha yüksek değildir. Daha sonra cam kavanozlara serilir ve polietilen kapaklarla kapatılır. Serin yerde saklayın.

Hanımeli reçeli: 1. yöntem: 1 kg hanımeli için 1,2 kg şeker, 1-2 gr sitrik asit gerekir. Hanımeli meyveleri sıcak (80 ° C) şurup ile dökülür ve 4-5 saat bekletilir. Daha sonra kısık ateşte 5-7 dakika pişirin ve 5-8 saat daha bekletin. Bu 2 kez daha tekrarlanır. Pişirme bitmeden sitrik asit eklenir.

2. yöntem: 1 kg çilek için - 1 kg şeker, 1-2 g sitrik asit. Hanımeli meyveleri kaynar şurupla dökülür ve 5 dakika kaynatılır, ardından 6-8 saat bekletildikten sonra yumuşayana kadar kaynatılır. Pişirme bitmeden sitrik asit eklenir. Reçelin tadı yaban mersini gibi ama daha keskin: daha aromatik ve yumuşak.

Hanımeli kompostosu: Şurup hazırlayın: 1 litre su için - 300-400 gr şeker.

1. yöntem: hazırlanan meyveler kavanozlara yerleştirilir ve kaynar şurup ile dökülür. Kapaklarla kaplı kavanozlar 85 ° C sıcaklıkta pastörize edilir: yarım litrelik kavanozlar - 5-7 dakika, litrelik kavanozlar - 10-12 dakika. Sonra sararlar.

2. yöntem: komposto şekersiz yapılır. Hazırlanan meyveler kavanozlara konur ve hazırlanan sıcak (80 ° C) hanımeli suyu ile dökülür. Kapaklarla kapatın, pastörize edin: yarım litrelik kutular 10, litre - 15 dakika. Bankalar toparlanıyor.

Hanımeli suyunun sıkılması: Meyveler yıkanır, süzülür ve ezilir. Suyu sıkın, 1 kg posa başına 1-1,5 su bardağı oranında posaya sıcak su ekleyin. 30 dakika demlensin ve tekrar sıkın. Sıkılmış meyve suyu ile birleştirin. Tüm sıkılmış meyve suyu kavanozlara dökülür ve 85 ° C sıcaklıkta pastörize edilir: yarım litrelik kavanozlar - 15 dakika, litrelik kavanozlar - 20 dakika. Bankalar toparlanıyor. Kullanmadan önce suyu% 25 şeker şurubu ile tatlandırılır.

Hanımeli şurubu: 1 kg çilek için - 2 kg şeker. Hanımeli meyvelerinden taze sıkılmış meyve suyu sıcak (80 ° C) şeker şurubu ile karıştırılır, soğutulur, buzdolabında 6-8 saat bekletilir. Daha sonra ortaya çıkan film çıkarılır ve şurup şişelenir. Serin yerde saklayın.

Bu harika ve sağlıklı bitkinin başarıyla yetiştirilmesini ve meyvelerinin tadını çıkarmanızı dilerim.