Yemek Pişirme, Ilaç Ve Bahçe Tasarımında Amaranth

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

solmayan çiçek

Amaranth ile ilk tanışmam 2001'de Moskova'da oldu. VDNKh pavyonlarından birinde, uzun asılı çiçek salkımına sahip ilginç bir bitkinin bir paket tohumunu fark ettim. O zaman amarant hakkında hiçbir şey bilmiyordum.

Aynı bahar tohumlarını ektikten sonra merakla bu bitkiyi görmeye başladım. İlk sürgünler on gün içinde ortaya çıktı.

İlk başta yavaş büyüdüler, ancak 5 santimetre büyür büyümez, sıçramalar ve sınırlarla gelişmeye başladılar ve haziran sonunda, benim tarifsiz sevincim ve komşularımın sürpriziyle muhteşem bir bitki gördük 1.5 ahududu salkımına asılı yüksek m. Bu harika bitkiye olan aşkım böyle başladı. Gül çiçeklerin kraliçesi olarak adlandırılırsa, o zaman amarant haklı olarak çiçek kralı olarak adlandırılabilir.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Amaranth (Amaranthus), amaranth ailesinin yıllık bir bitkisidir. Bitkiler 2-3 m yüksekliğe ulaşır, gövde kalınlığı 8-10 cm ve ağırlığı 3 ile 30 kg arasındadır. Çiçeklenme, çeşitli şekil ve yoğunluklarda 1,5 m uzunluğa kadar yemyeşil bir salkımdır. Tohumlar çeşitli renklerde küçüktür. Çimlenme kapasitelerini 5 yıla kadar korurlar.

Amaranth'ın anavatanı Orta ve Güney Amerika'dır. Güney Amerika'nın yerli nüfusu, 8 bin yıl önce bitki örtüsü yetiştirmeye başladı. Amaranth ürünleri yüzyıllardır Azteklerin ve İnkaların diyetinin bir parçası olmuştur.

Amaranth kullanma

Amaranth doğal bir kalsiyum kaynağıdır. Taze (yazın) veya kuru (kışın) yemek, osteoporozun (kırılgan kemikler) mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Amaranth, miyokard enfarktüsü riskini önemli ölçüde azaltır, koroner kalp hastalığı, metabolik süreçleri düzenler.

Yaprakları, amino asitler açısından iyi dengelenmiş, oldukça çözünür ve çıkarılması kolay olan çok miktarda protein içerir. Ek olarak, yapraklar insanlar için besleyici ve tıbbi maddeler içerir: nişasta, vitaminler, pigmentler, pektinler, eser elementler.

Amaranth tahıl, içinde% 10'a kadar skualen bulunan% 8'e kadar yağ içerir. İnsan derisinin ana bileşenidir. Skualen, cilt hücrelerinin bir parçası olduğu için kolayca emilir ve vücuda nüfuz eder. Bağışıklık sisteminin gücünü birkaç kez artırarak vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini sağlar.

Şimdi Hindistan, Çin ve diğer ülkelerde hemoroid, anemi, vitamin eksiklikleri, güç kaybı, diyabet, obezite, nevrozlar, cilt hastalıkları ve yanıklar, stomatit, periodontitis için kadınlarda ve erkeklerde genitoüriner sistemin enflamatuar süreçlerinde başarıyla kullanılmaktadır, mide hastalıkları ve Dr. Amaranth, insan beslenmesinde protein, vitamin ve mineral eksikliğini giderebilmektedir.

Amaranth yağı St. Petersburg'da Petrov Onkoloji Araştırma Enstitüsü'nde, Moskova'daki Burdenko hastanesinde, N. V.'deki yanık merkezinde test edildi. Sklifosovsky. Sonuçlar aşağıdaki gibidir: Henüz daha iyi bir bağışıklık aktivatörü yok.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Amaranth üreme

Amaranth çok hızlı büyür. Mayıs ayında 1 cm derinliğe kadar açık toprağa tohum ekiyorum. Bir hafta sonra sürgünler ortaya çıkıyor ve Haziran sonunda çiçek salkımları ortaya çıkıyor.

Amarant yetiştirebilirsiniz. Toplama ve yeniden dikmeyi iyi tolere ediyor. Amaranth genellikle kendi kendine tohumlama yoluyla çoğalır. Büyürken, vahşi olanlar da dahil olmak üzere diğer türlerle yüksek oranda tozlaşan bir kros olduğu unutulmamalıdır. Tohum amarant büyürken bu akılda tutulmalıdır.

Aynı özellik, amatörlerin bile yeni türler üretmesini mümkün kılar. Örneğin, bahçemde bu tür 2-3 fidenin kendi tohumlamasından büyümesine izin verdim ve sonuç her zaman tahmin edilemez.

Amarantın ana türleri ve çeşitleri

Dünyada bilinen 65 cins ve yaklaşık 900 tür amaranth vardır. Rusya'da bilinen 17 tür vardır.

Çiçek yetiştiriciliğinde amarant oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bitkiler dona kadar dekoratiftir. Bahçemde her yıl 5-6 çeşit amarant yetiştiriyorum.

Yetiştiriciler birçok çeşit amarant yetiştirmiştir. Yemlik çeşitler vardır, sebze bitkisi olarak kullanılan çeşitleri vardır. Böyle bir bitkinin ağırlığı 30 kg'a ulaşabilir.

Amaranth, parlak kırmızı, mor veya altın çiçeklere sahip, çeşitli salkım türleri, düz veya sarkık ve değişken renkli yaprakları olan muhteşem bir bitkidir. Süs bahçeciliğinde kullanılan en yaygın amarant türleri, salkım, koyu amaranth, üç renkli amaranth, kaudat amaranth, yuvarlak amarant (gomphrena) ve bunların sayısız çeşitleridir.

En ünlü amarant türü, çiçeklenme bir horozun tarağına benzeyen ve çok sayıda bahçe formuyla temsil edilen celosia - horozibiğidir: beyaz, sarı, pembe, koyu kırmızı, parlak kırmızı, mor ve hatta alacalı renk.

Bordürler, sırtlar düşük çeşitlerden yapılabilir. Uzun türlerden çit elde edilir. Kuyruklu amaranth gibi uzun amarant türleri, çiçek yatağının ortasında iyi görünür.

Sonra, bir daire içine ya paniculate amarant ya da tricolor amaranth ekiyorum ve sonraki daireyi yuvarlak amarant (gomfrena) ile ekiyorum. Amaranthların renkleri, herhangi bir kombinasyonda çok organik görünecek şekildedir. Düşük büyüyen amarant çeşitleri, kaplarda büyümeye uygundur.

Amaranth salkımları harika bir kuru çiçektir. Bir kez dikildikten sonra, en talepkar yetiştiriciyi bile asla hayal kırıklığına uğratmaz.

Zararlılar ve hastalıklar

Yıllardır amarant yetiştiriyorum ve tek bir hasta bitki görmedim. Diğer kaynaklara göre, amarant yaprakları bazen yaprak bitlerinden etkilenir.

Aşırı nem ile çeşitli mantar hastalıkları ortaya çıkabilir. Belki yağmurlu ve serin bir yaz mevsiminde olur.