Siyah Ahududu - Gelecek Vaat Eden Bir Bahçe Kültürü - Dikim, üreme Ve Pişirmede Kullanma - Çevir, Kor Ve şans - 2

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Siyah ahududu yetiştirme teknolojisi, bitkinin biyolojik özelliklerinin bilgisine dayanmaktadır. Kültürün büyümesi ve gelişmesi için elverişli koşullar, nispeten iyi olan düz alanlarda yaratılır - kuzey ve kuzeybatı yamaçlarında 30 dereceyi geçmeyen bir açıyla. Yüksek verim, yalnızca verimli tırtıllarda ve kumlu tırtıllarda mümkündür. Kırmızı ahududu veya elma ağaçlarının söküldüğü bölgeye siyah ahududu dikilmemelidir.

Patates, domates ve Solanaceae familyasına ait diğer bitkilerin altından çıkan alanlara ekim yapmaktan kaçının, mahsulün başta vertisil solgunluk olmak üzere tehlikeli hastalıklarla enfeksiyonuna katkıda bulunun. Ayrıca siyah ahududu ve böğürtlenin birlikte dikilemeyeceği unutulmamalıdır. Aralarında 10-15 m'den fazla mesafe olmalıdır.

Ahududu ekimi. Toprağın ekime hazırlanması önceden yapılır. İyi toprak hazırlığı ve ürün rotasyonuna uygunluk, yüksek verimin sağlanmasında önemli bir rol oynar. Yer hazırlığı zayıf olan siyah ahududuların, tarım teknolojisinin tüm kurallarına göre hazırlanmış bir sahadan iki ila üç kat daha düşük verim verdiği bilinmektedir. Saha hazırlığı, aşağıdaki ürün rotasyonuna uygun olarak iki yıl boyunca gerçekleştirilir: ilk yıl - kara nadas; ikinci yıl - sıralı mahsuller (havuç, sarımsak, soğan, marul, kereviz, biber, kadife çiçeği, kadife çiçeği). Siyah ahududu dikimi planlanan sahada, ilkbahar veya sonbaharda organik gübrelerin (çürük gübre, humus) sürekli uygulaması 1 m'de 15-20 kg oranında yapılır? Kürek süngüsüne gömülü olan hangileri. Dikim yılında organo-mineral gübrelerin karıklara ve çukurlara yerel olarak uygulanması gerekir. Ev bahçeciliği koşullarında, ahududu ekerken, sıralar arasında ve arka arkaya bitkiler arasında 1.5-2 m bırakılır - 0.5-0.7 m Bitkiler, derinliği ve çapı 40-50 cm olan çukurlara ekilir. Ortalama verimli bir podzolik topraklardaki her çukurda 6-8 kg humus veya turba kompostu, 150-200 g süperfosfat ve 70-80 g potasyum sülfat yapılır. Fosforlu ve potaslı gübreler çukur başına 500-600 g oranında odun külü ile değiştirilebilir. Gübre kompleksi toprakla iyice karıştırılır ve elde edilen karışım fidelerin kök sistemine dökülür. Daha sonra bitkiler bol sulanır ve toprak yüzeyini turba, çürümüş kompost veya kıyılmış saman ile 6-10 cm'lik bir tabaka halinde malçlar. Çizgi ve olukları kazmak fiziksel olarak zor bir iştir. Bazen derin delikler yerine 20-30 cm derinliğinde delikler açılır ve içlerine bitkiler ekilir. Yerel gübreleme yapılmaz. Bu tür bir "hazırlık", tüm rotasyon periyodu boyunca siyah ahududu verimini% 50-70 oranında azaltır.

Sonbaharda siyah ahududu ekebilirsiniz - eylül ayı sonunda ekim; ilkbaharda - kar çözüldükten hemen sonra; bazen yazın. Her ekim döneminin olumsuz yönleri dikkate alınmalıdır. Sonbaharda ekilen bitkiler, az karla birlikte sert kışlarda donabilir. Yaz ekimi bitkinin hayatta kalması için uygun koşullar yaratır, ancak kökler nem eksikliği ile kuruyabilir ve bitkisel kısım güneş ışınlarından yanabilir. İlkbaharda dikilen siyah ahududu fidanları kuraklık veya geç ekimler nedeniyle ilkbahar-yaz kurumasına yatkındır. Bununla birlikte, bu mahsul en iyi ilkbaharda ekildiğinde kök alır. Bir kişi, bu iniş tarihiyle ilgili tüm olumsuz yönleri ortadan kaldırabilir. Bunu yapmak için, fideleri uygun şekilde düşürmeli ve ilkbaharda mümkün olduğunca erken dikmelisiniz.

Siyah ahududu şekillendirmesi kolaydır. En popüler yöntemlerden biri, mahsulü iyi tutan, yerleşmeyen ve desteğe ihtiyaç duymayan güçlü, kompakt bitkiler oluşturmaktır. Bunun için yıllık sürgünler 50-60 cm yüksekliğe ulaştığında 7-10 cm kısaltılır, bu da koltuk altı tomurcuklarının uyanmasına ve sonunda 1 m veya daha fazla yanal sürgünlerin oluşmasına neden olur yazın. İlkbaharın başlarında, büyüme mevsiminin başlangıcından önce, bu sürgünler kısaltılır ve büyüme gücüne bağlı olarak her birine üç ila altı tomurcuk bırakır. En zayıf sürgünler tabanda kesilir. Bu budama yöntemi, sürgündeki çilek sayısını azaltır, ancak bu, ağırlıklarındaki bir artış ve yüksek pazarlanabilirlik ile telafi edilir.

Siyah ahudududan kompozisyonlar. Her yıl bitkilerinden çeşitli kompozisyon figürleri oluşturulabilir. Bir "kemer" şeklinde iki burcun oluşturulması hem budamadan hem de uygulamasıyla gerçekleştirilebilir. İlk durumda, bir burcun sürgünlerinin tepeleri, başka bir kovanın sürgünlerinin tepeleri ile ilişkilidir. Karşıt çalıların sürgünleri yakın olanla, uzak olanla uzak olanla bağlantılı değildir, ancak şemaya göre: bir burcun yakın çekimi, ikinci burcun ortasına, birincinin ortasına bağlanır - ile uzak ikinci, ilk burcun uzak çekimi - yakın ikinci ile. Büyüme ve diğer faktörler açısından aydınlatmayı, sürgünlerin çakışmasını hesaba katmak gerekir. Tüm sürgünleri bağlarken sicim, sürgünlere sadece şekil şeklinde değil, aynı zamanda burcun içinde de belirli bir yön verildiği için parçalar değil, sağlam olmalıdır. Siyah ahududu çalılarında çeşide bağlı olarak 8-12 sürgün oluşur,bu büyüdükçe birbirlerinden zıt yönlerde saparlar. Bir kemer oluşturacak şekilde uygun şekilde konumlandırılan sürgünler budamadan bırakılır. Yana kuvvetli bir şekilde sapan sürgünler 1-1,2 m yüksekliğe ulaşır ulaşmaz kesilebilir. Budama, üstteki 10-20 cm uzunluğunun kaldırılmasından ibarettir. Bunun dekoratif etkisine amatör bahçıvanların dikkatini vermelisiniz. yetiştirme yöntemi. Siyah ahududu hasadı ters çevrilmiş bir şemsiye şeklinde fırçalarla oluşturulur, meyveli meyve dalları bileşimin dışında bulunur. Amatör bahçıvanların dikkatini bu yetiştirme yönteminin dekoratif etkisine çekmek gerekir. Siyah ahududu hasadı ters çevrilmiş bir şemsiye şeklinde fırçalarla oluşturulur, meyveli meyve dalları bileşimin dışında bulunur. Amatör bahçıvanların dikkatini bu yetiştirme yönteminin dekoratif etkisine çekmek gerekir. Siyah ahududu hasadı ters çevrilmiş bir şemsiye şeklinde fırçalarla oluşturulur, meyveli meyve dalları bileşimin dışında bulunur.

Ayrıca bir kafes üzerinde siyah ahududu yetiştirebilirsiniz. Bitkilerin dikilmesinden bir yıl sonra kurulur, bunun için 8-10 m sonra tellerin tutturulduğu sıra boyunca 10-15 cm çapında sütunlar yerleştirilir: biri 60 cm yükseklikte, diğeri - 120 cm Sürgünler, 140-150 cm uzunluğa kısaltıldıktan sonra ilkbaharda tellere bağlanır, bitkilerin ışık ve su-beslenme rejimlerini kötüleştirdiği için sürgünlerin kalınlaşmasına izin verilmemelidir. verimi ve kalitesini düşüren mantar hastalıklarının gelişimi. Bu nedenle hasattan hemen sonra meyve veren sürgünleri kesip çıkarmak ve yakmak gerekir.

Ahududuların çoğaltılması. Siyah ahududu fidanları satışta çok nadirdir. Esas olarak apikal kesimler, yatay kesimler (kuş üzümü gibi) ve yeşil kesimler ile yayılır. İlk durumda, katmanlama, büyüyen sürgünlerin üst kısımlarının yere eğilmesiyle elde edilir. Genellikle bu çalışma, sürgünün apikal kısmının uzun bir serpantin şeklini aldığı ve küçük buruşuk yapraklarla kaplandığı yaz sonunda yapılır. Normal sulama ile zeminde bulunan her bir filiz tomurcuğu maceracı kökler oluşturur. Küçük sürgünler de sonbaharda büyür. Kış için genç sürgünler yalıtım malzemesi (turba, humus) veya toprakla kaplanır ve ilkbaharda ana çalıdan ayrılır ve kalıcı bir yere veya büyüyen bir alana ekilir.

Erken ilkbaharda yatay katmanlar halinde yayılırken, tüm gövdeler kesilir ve sadece 10-15 cm yüksekliğinde delikler kalır. Yaz aylarında, Ağustos ayında oluklara tutturulmuş iyi gelişmiş sürgünler büyür. Maceracı kökler ortaya çıktığında, sürgünler toprakla serpilir, apikal tomurcuklar ve yapraklar açık bırakılır. Daha iyi köklenme için tabakalar düzenli olarak sulanır ve kış için üzerlerine toprak serpilir veya yalıtım malzemeleri ile kaplanır. Önümüzdeki yılın sonbaharında, ana çalıdan ayrılarak kullanılan köklü sürgünlerden genç bitkiler büyür. Yatay katmanlar tarafından çoğaltılırken, daha fazla sayıda fide elde edilir, ancak ana çalı, yoğun sömürü nedeniyle 2-3 yıl sonra ölür.

Ahududuların korunaklı topraklarda siyah yeşil kesimlerle çoğaltılması yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun için otomatik nem kontrollü seralar ve seralar kullanmak en iyisidir. Sürgünlerin odunlaşması başlar başlamaz ıslah çalışmaları yapılır. Kesilirler, kesimler halinde kesilirler. Her bir sapın iki ila üç tomurcuğu ve bir buçuk yaprağı olmalıdır. Kesimler 8-12 saat boyunca büyüme maddesinin bir çözeltisine yerleştirilir, daha sonra ekilir, derinleşerek yapraklı bir tomurcuk toprağın üzerinde kalır. Bu yetiştirme yöntemi için bir ön koşul: 2-3 hafta çalışan bir sisleme birimi; 4-6 cm kalınlığındaki sırtlarda bir kum tabakası Yetiştirme alanında köklü çelikler dikmek için en uygun zaman çok erken ilkbahardır.

Çilek kullanmak. Tüm siyah ahududu çeşitlerinin ürünlerinin evrensel bir amacı vardır (taze ve işlenmiş). Komposto, meyve suyu, jöle, reçel, hatmi, reçel vb. Tatlı ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Kuru meyveler, öğütüldükten sonra patates püresi, jöle, krema yapmak için kullanılabilir. Siyah ahududu, şampanya gibi mükemmel bir şarap yapar. Özellikle bire bir veya iki oranında siyah ahududu ile kırmızı ahududu kompostosu, aynı oranda siyah ahududu olan çilek, kuş üzümü, kırmızı ahududu ve eşit parçalarda siyah ahududu kompostosu özellikle iyidir. Kurutulmuş meyveler, siyah ahududu ile elma, armut, erik ve diğer meyve bitkilerini hazırlamak için kullanılabilir.