Verimli Ve Lezzetli Bektaşi üzümü çeşitleri Nasıl Seçilir Ve Yetiştirilir. Bölüm 1

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

İyi bir bahçıvan - büyük bir bektaşi üzümü

Tarihçiler, bektaşi üzümlerinin 11. yüzyılda zaten Rusya'da yetiştirildiğini iddia ediyorlar, bu da burada batı komşularımızdan daha önce ortaya çıktığı anlamına geliyor. "Kryzh-bersen" adıyla biliniyordu. Eski Rus isimlerinin bazı uzmanları, son kelimenin adını Moskova ve Bersenevskaya Setine vermiş olabileceğini öne sürüyorlar.

Kültürün özellikleri

Bu kültürün ekiminin, her şeyden önce, çalılarının bol olduğu manastırlarla uğraşmaya başladığına inanılıyor.

Daha sonra, 15. yüzyılda, manastırlardan gelen bektaşi üzümü boyar bahçelerine ve daha sonra besleyici ve iyileştirici niteliklerini takdir eden sıradan insanların bahçelerine taşındı. Batı komşularımız bunu çoğunlukla bir "çit" olarak tuttu.

Bir yemek kültürü olarak, bektaşi üzümü 15. yüzyılın kroniklerinde, o zamanın en iyi bitkilerinin seçimi ve bir dizi büyük meyveli çeşitlerin tanımı ile bağlantılı olarak bahsedilir. Zengin toprak sahiplerinin evlerinin yanında bu bitkinin çalıları bolca bulunuyordu. Devrim öncesi Rusya'da bu kültüre olan en büyük hayranlık, Moskova ve Nizhny Novgorod eyaletlerinin sakinleri arasında görülüyor.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

İnsanlar arasında "kuzey üzümleri" adı bu kültürün arkasına sıkışmış olsa da, bektaşi üzümü artık Rus bahçıvanları arasında kuş üzümü kadar popüler değil gibi görünüyor. Belki de bu, şimdiye kadarki dikenli çeşitlerinin baskın olmasından, her zaman ellerinizi çizme riskiyle ilişkili olan meyveleri toplamaktan kaynaklanmaktadır. Bazı insanlar meyvelerindeki tohum bolluğunu sevmezler.

Tarlalarımızda bektaşi üzümlerinin daha nadir kullanılması, aynı zamanda, bu kültürün külleme gibi çirkin bir hastalıktan önemli ölçüde etkilendiğine dair zihnimizde yerleşmiş olan oldukça güvenilir izlenime de bağlıdır. Bu mikozun plağı sadece yapraklarda değil, aynı zamanda sıklıkla olgunlaşmamış meyvelere de geçer ve bu özellikle ıslak büyüme mevsimlerinde fark edilir. Bu hastalık nedeniyle, mahsulün önemli bir kısmı kaybolur, bu da görünüşe göre bazı bahçıvanların bektaşi üzümü konusundaki olumsuz tutumunu etkiler.

Ya da belki bunun nedeni, daha önce iklim bölgemiz için tipik olmayan birçok yeni bitkinin, örneğin Çin manolya asması, aktinidya, kiraz, deniz topalak, üzüm ve diğerleri gibi bahçe arazilerinde ortaya çıkması gerçeğinde yatmaktadır. bektaşi üzümü alanlarında azalma … Ancak, meyvelerinin mükemmel tadı ve tıbbi özelliklerinden dolayı, hemen hemen her ev arsasında 2-3 bektaşi üzümü çalıları bulunabilir.

Bektaşi üzümü meyveleri, olağanüstü renk çeşitliliği ile diğer meyve çalılarından - çilek, kuş üzümü, hanımeli ve ahududu - ayrılır. Pembe, kırmızı, sarı, yeşil, mor veya siyah olabilir.

Bektaşi üzümlerinin olumlu nitelikleri, meyve verme sıklığının bulunmamasını içerir - çalıların uygun şekilde budaması ile bahçıvana bol miktarda yıllık çilek hasadı verilecektir. Bu kültürün yüksek kışa dayanıklılığına da dikkat çekmeye değer.

Tabii ki, dallarında çok sayıda güçlü diken bulunan bektaşi üzümü çeşitlerinin, özellikle çilek toplarken bakımı oldukça zordur. Bununla birlikte, bir yıldan uzun süredir bektaşi üzümü yetiştiren bazı tecrübeli bahçıvanlar, en lezzetli meyvelerin hala dikenli bektaşi üzümü tarafından üretildiğine ve "dikensiz" çeşitlerin birçok açıdan ciddi şekilde yetersiz olduğuna inanmaktadır.

Dikenli çeşitler, çit boyunca veya sahanın çevresi boyunca dikilebilen dekoratif bir çit olarak daha uygundur. Bu kültürün dikenli çeşitlerinin çalılarının düzenlenmesine yönelik bu yaklaşım, siteyi davetsiz misafirlerden - köpeklerden veya diğer büyük evcil hayvanlardan korumaya yardımcı olacaktır. Bazı tasarımcılara göre, birçok büyük dikene sahip bektaşi üzümü çeşitleri, kişisel arazilerin peyzajında bir tür dekor olarak kullanmak için iyidir.

Şimdi yetiştiriciler dikenli veya hiç dikensiz bektaşi üzümü çeşitleri üreterek dikenli sürgün sorununu çözmeye çalışıyorlar. Bahçıvanların bu tür çeşitlerle çalışması ve hasat etmesi kolaydır, ancak yüksek verimi korumak için zamanında sulama, periyodik budama ve büyük donların gelmesiyle kar çalılarının altına dökülmeleri gerektiği unutulmamalıdır.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

Bektaşi üzümü çeşitleri: artıları ve eksileri

Halk arasında bir söz vardır: "İyi bir bahçıvan büyük bir bektaşi üzümüdür." Bahçıvanın sadece bu bitkinin nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini bilmediğini, aynı zamanda başarılı çeşitleri de seçebildiğini söylüyor. Ve bu kolay değil, çünkü şimdiye kadar pek çok bektaşi üzümü çeşidi biliniyor. Ama şimdi bence en ilginç olanlardan bahsedeceğiz, böylece bahçıvanların ihtiyaçlarına en uygun çeşitlerin seçimine karar vermeleri daha kolay olacaktır.

Orta - erken kışa dayanıklı bektaşi üzümü çeşidi Belorusskiy Sakhany (Belarus Ulusal Bilimler Akademisi Meyve Yetiştirme Enstitüsü) - orta boyda kompakt bir çalıya sahiptir. Sürgünün tüm uzunluğu boyunca yerleştirilmiş uzun, keskin tek dikenleri vardır. Meyveleri yuvarlak oval şekilli, büyük (4.1-8.5 g ağırlığında), çok tatlı, yeşilimsi beyaz ve ince kabukludur. Çeşitliliğin kendi kendine doğurganlığı yüksektir (% 64'e kadar). Toz halinde küflenmeye dayanıklı, antraknoza orta derecede duyarlıdır.

Bazı bahçıvanlar dikenli çeşitte orta olgunlaşma Malakitlerine sahiptir (Tüm Rusya Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü, I. V. Michurin adını taşır). Güçlü, oldukça yayılan ve yoğun çalılarında, sürgünlerin omurgası ortalamadır: çoğunlukla tek, orta uzunlukta ve kalınlıktadır, düzdür. Büyük (4,5-6 g) yuvarlak meyveler yeşil bir renge (bazen güneşli tarafta "bronz"), iyi bir mumsu kaplamaya sahiptir, ancak ne yazık ki vasat bir tada (3,7 puan) sahiptir. Çeşitlilik, yüksek kışa dayanıklılığı ve kuraklığa dayanıklılığı, iyi doğurganlığı ve küllemeye karşı iyi direnci ile dikkat çekicidir. Çeşitlilik orta olgunlaşmadır.

Krasnoslavyansky çeşidi (Leningradskaya meyve ve sebze deney istasyonu) orta büyüklükte, hafif yayılan bir çalı ile karakterizedir. Güçlü bir omurgası vardır: dikenler orta uzunlukta ve kalınlıktadır, keskin, sürgünün tüm uzunluğu boyunca düzdür. Meyveler (3,9-6 g ağırlığında, ancak ortalama 4,2 g), yuvarlak-oval, koyu kiraz rengi. Tatlı tadı (hafif asitlik ve aromalı), tadım 5 puan. Çeşitliliğin üretkenliği çalı başına 6 kg'a, kendi kendine doğurganlık% 49'a kadar ulaşır. Kışa dayanıklılık ve mikoz patojenlerine karşı direnç ortalamadır. Bazı yıllarda, çeşitlilik sürgünleri dondurabilir, külleme ile etkilenebilir.

Orta geç olgunlaşan Hinnonmaen punainen (OLAVI) Fin bektaşi üzümü çalıları orta büyüklükte, hafif yayılır, orta kalınlıkta düz, yukarı ve yanal sürgünlerle yoğundur. Dikenler güçlüdür: dikenler sürgünün tüm uzunluğu boyunca bulunur, orta uzunlukta ve kısa, keskindir. Meyveler (ortalama 2-4.4 g ağırlığında - 3.7 g), oval ve yuvarlak-oval, mumsu bir kaplamalı ve ince, güçlü bir cilde sahip koyu kiraz; ufalanmayın. Meyve eti sulu, tatlı ve ekşidir (4,5 puan). Burcun verimliliği sabittir, yüksektir (7-13 kg çilek). % 46'ya kadar kendi kendine doğurganlık.

Çeşit, kışa dayanıklıdır, spheroteca, anthracnose ve septoria yanıklığına karşı dayanıklıdır. Her tür kesim için mükemmel bir köklenme kabiliyeti ile karakterizedir.

Rusların bahçelerinde yarım yüzyıldan fazla bir süredir orta geç bir çeşitlilikte Rusça var (Tüm - Rusya Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü, adı I. V. Michurin). Orta büyüklükte bir çalıya sahip, genç yaşta daha fazla yayılan, orta yoğunluklu bir taç. Sürgünlerin omurgası ortalama, dikenler ağırlıklı olarak tek, orta uzunlukta ve kalınlıkta, düz. Meyveler (3-6 g ağırlığında) oval veya eliptik, koyu kırmızıdır. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir; tadım değerlendirmesinde 4 puan almıştır. Bu çeşidin bu kadar uzun ömürlülüğü, yüksek kışa dayanıklılığı, iyi kuraklık direnci, iyi kendi kendine doğurganlığı, küllemeye karşı direnci nedeniyledir. Çeşitlerin verimi çalı başına 2,1-5,7 kg arasında değişmektedir.

Orta büyüklükte, orta büyüklükte, orta olgunlaşan Rus Sarı çeşidinin (IV Michurin adını taşıyan Tüm Rusya Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü). Sürgünlerin omurgası ortalama, dikenler ağırlıklı olarak tek, orta uzunlukta ve kalınlıkta, düz, hafif, sürgüne dik veya eğik olarak yukarı doğru ve alt kısmında yer alıyor. Meyveleri büyük (4.2-5.8 g), obovat, sarı, mumsu bir kaplama ile tüylü değil, uzun süre ufalanmadan çalıya asılır. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, tadım puanı 4 puan, renkleri çok dikkat çekici - kehribar sarısı. Çeşitlilik son derece kışa dayanıklıdır, kuraklığa dayanıklıdır, Amerikan külleme küfüne duyarlı değildir ve kendi kendine doğurganlığı ile karakterizedir. Ortalama çalı verimi 4,1 kg'dır. Bu çeşitliliğin dezavantajı bitkinin genç yaşta yayılmasıdır.

Erken büyüyen orta olgunlaşma çeşidi Kolobok (VSTISP), sürgünleri kısa, ince, tek dikey aralıklı dikenler ile donatılmış güçlü bir çalıya sahiptir. Oldukça büyük (3 ila 4,5-8 g ağırlığında) yuvarlak oval koyu kırmızı meyveler parçalanmaz. Tatlı ve ekşi bir tada, orta cilt yoğunluğuna ve kolay çıkarılabilirliğe sahiptirler. Çeşitliliğin avantajları, mikozların patojenlerine karşı oldukça yüksek bir direnç, iyi bir verim, nispeten yüksek bir sürgün köklenme oranıdır. Dezavantajları arasında uzun süreli kuraklığa karşı istikrarsızlık, kış çözülmelerine ve müteakip donlara olumsuz bir tepki ve ince dalları üstleri ile yere doğru aşağı doğru bükülen çalıların kalınlaşması sayılabilir. Düzenli yıllık budama olmadan, çeşit hızla bir demet haline gelir.

Makalenin ikinci bölümünü okuyun Verimli ve lezzetli bektaşi üzümü çeşitleri nasıl seçilir ve yetiştirilir

Alexander Lazarev, Biyolojik Bilimler Adayı, Kıdemli Araştırmacı, Tüm Rusya Bitki Koruma Araştırma Enstitüsü, Puşkin

Yazarın fotoğrafı