Büyüyen Brüksel Lahanasının özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Tarım araçları Brassica oleracea L

Brüksel lahanası bize en çok mağazalarda satılan donmuş sebze setlerinden aşinadır, ancak bugün çok az kişi bahçelerinde yetiştirmektedir. Ancak bu her zaman böyle değildi.

Örneğin, ünlü Pozhansk pirzolalarını hatırlamakta fayda var - Rusya'da patates, bezelye, karnabahar veya Brüksel lahanası ile servis edildi. İngiltere, Belçika veya Almanya'ya gitmiş olanlar, Brüksel lahanası da dahil olmak üzere çok sayıda sebze garnitürünü hatırlamalıydı.

Dahası, birçok Britanyalı, geleneksel puding için bile küçük Brüksel lahanası kullanır. Muhtemelen, en iyi şekilde, özellikle burada popüler olan bu sıra dışı lahananın büyük tarlalarının Brüksel civarında uzun zamandır bulunduğu Belçika'da hazırlanmıştır.

Ve besin değeri yüksek olduğu için tesadüf değildir. Örneğin, Brüksel lahanasından pişirilen et suyu, besinsel olarak tavuk suyuyla karşılaştırılabilir ve kedilerin kendileri, et ve balık yemekleriyle servis edilen birçok çorba ve yan yemeği süsleyecek kadar hoş bir tatlı tada sahiptir. Dahası, çok faydalıdırlar ve bu göstergeye göre, Brüksel lahanası, lahana sıralamasında güvenle birinci sırada yer alabilir.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı

Brüksel lahanası hemen hemen tüm vitaminleri içerir ve C ve B9 vitamini miktarı bakımından lahana şampiyonu olur, örneğin sıradan beyaz lahanaya göre üç kat daha fazla C vitamini içerir ve uzun süreli depolamalarda bile bozulmaz. ve işleme. Bu egzotik lahana, çok çeşitli minerallere (özellikle potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum) ve bitkiler için çok nadir görülen et ve süt proteinlerinden daha düşük olmayan yüksek oranda sindirilebilir protein içeriğine sahiptir.

Bu nedenle, Brüksel lahanası herhangi bir kişinin diyetine dahil edilmelidir, ancak özellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişiler, diabetes mellitus hastaları, ciddi hastalıklardan kurtulanlar ve ayrıca çocuklar için faydalı olacaktır.

Ek olarak, Brüksel lahanası suyu pankreasın işlevini geliştirir (özellikle havuç, marul ve yeşil fasulyeden elde edilen meyve suları ile birleştirildiğinde), bu nedenle bu organda sorun yaşayan kişiler için çok faydalı olabilir.

Ancak Brüksel lahanasının en önemli avantajı Washington Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından ortaya çıktı - özellikle uygun oranlarda bulunan bazı maddelerin (indoller, folatlar ve fitotritler) belirli kanser türlerinin, özellikle göğüs, uterus ve gelişimini önleyebileceği ortaya çıktı. akciğer kanserleri. Bilim adamları raporlarında umut verici istatistiklere bile atıfta bulundular - düzenli olarak Brüksel lahanası yiyen insanlarda kanser riski, yemeyenlere göre% 20 daha az.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Brüksel lahanası tercihleri hakkında

Diğer lahana lahanası ile karşılaştırıldığında, Brüksel lahanası yetiştirme koşullarında daha talepkardır ve aşağıdaki tercihleri (bazıları tüm lahanada bulunan) hesaba katılmadan hasat beklenemez.

1. Yeterince soğuğa dayanıklıdır ve -7 ° C'ye kadar donları tolere eder (tüm çeşitler değil), ancak delici rüzgarları sevmez, bu nedenle yetiştirmek için rüzgardan korunan bir alan seçmek daha iyidir.

2. Son derece ışık seven - en ufak bir gölgede büyümeyi durdurur ve horoz bağlamayı reddeder.

3. Çok nemi seven, nem eksikliğini diğer lahana bitkilerinden daha iyi tolere etmesine rağmen, daha güçlü bir kök sistemi oluşturduğu, ancak yine de verimi önemli ölçüde azalttığı için.

4. Bu lahana, toprağın verimliliğini inanılmaz derecede talep ediyor - fakir topraklarda zayıf bir şekilde gelişiyor ve daha sonra saksıları kuruyor ve çoğu zaman onları hiç bağlamıyor. Bununla birlikte, taze gübre uygulamak (zayıf topraklarda bile) kategorik olarak imkansızdır (kompost veya yarı çürümüş gübre ile değiştirilmelidir), çünkü taze gübre büyüme sürecini geciktirir, yumruların yerleşmesini engeller ve eğer varsa bağlı, gevşek ve tatsızdırlar.

5. Omurganın anında hastalanıp öldüğü asidik topraklara tolerans göstermez.

Brüksel lahanalarının tarım teknolojisinin gizemleri

Büyüyen fideler. Brüksel lahanası çok geç olgunlaşan bir kültürdür ve çok yavaş gelişir ve çimlenmeden 130-150 gün veya daha uzun bir süre sonra bir hasat oluşturur. Bu nedenle fide olmadan kimse yapamaz.

Fide yetiştirme teknolojisi farklı olabilir - kasetlerde yetiştirilebilir, talaşta mümkündür, ardından bir serada büyür. Doğru, bu yalnızca seraların biyoyakıtla güçlendirilmesi şartıyla mümkündür, çünkü 20 Nisan'dan sonra yetiştirmek için seraya nakledilmesi gerekecek. Her durumda, tohumlar yeterince erken ekilir - yaklaşık 1-2 yıl Mart.

Açık toprağa fidan dikimi. Yaklaşık 1-2 on yılda, Brüksel lahanası fideleri bir seradan veya kasetlerden açık toprağa nakledilmelidir - ekim sırasında yaşı yaklaşık 60 gün olmalıdır. Bu, bulutlu havalarda veya öğleden sonra geç saatlerde yapılmalıdır.

İlk olarak, dikim alanlarının hazırlanması - sırtları (kompostun daha önce bitki için en az bir kova oranında uygulandığı) düzleştirmek ve büyük delikler açmak için fideler zaten yeterince büyük. Delikler, bir bitki diğerinden en az 70 cm olacak şekilde yerleştirilir, bu kadar önemli bir mesafeyle bağlantılı olarak, Brüksel lahanası fideleri, diğer lahana türleri ile değiştirilerek ekilmemelidir - lahana sırtı boyunca bir satır veya hatta ayrı bir site ayırın.

Deliklere iki büyük avuç kül, bir avuç bayat talaş, yarım avuç Kemira tipi kompleks gübre, yarım avuç süperfosfat ve bir avuç Dev Bitkisel gübre ekleyin. Kuyu içeriği iyice karıştırılmalıdır.

Her bitki hazırlanmış bir deliğe yerleştirilir ve seradan çıkarılmışsa kök sistemi dikkatlice yayılır. Nitekim kaset teknolojisi ile doğrudan kasetteki deliğe bir bitki yerleştirilir ve köklerin düzeltilmesine gerek kalmaz. Dikim sırasında biraz derinleşir.

Dikimden sonra, her bir burcun altına 1 litre normal su ve tercihen normal şekilde seyreltilmiş 1 bardak biyolojik ürün çözeltisi (kova başına 100 g risoplan ve 200 g siyah maya) dökülmesi gerekir. Sulamadan sonra, bitkilerin etrafındaki toprak hafifçe gevşetilmeli, daha iyi hava değişimi ve nem tutması için bayat talaş serpilmeli ve ekilen lahanalı sırtlar, hem lahana zararlılarını hem de aşırı güneşi koruyacak ince bir kaplama malzemesi ile kapatılmalıdır. bitki hayatta kalma süresi. Bu aynı zamanda sulama miktarını da azaltacaktır. Bu durumda, ekilen bitkileri haftada bir bulutlu havalarda ve güneşli havalarda - iki kez doğrudan kaplama malzemesinden sulamak yeterli olacaktır.

Bir hafta sonra, kaplama malzemesini açın ve her lahana bitkisini, omurga oluşumunu önlemek için kullanılan bir müstahzarla (örneğin, koloidal kükürt) sulayın (bitkinin altında 2-3 bardak çözelti).

Sulama, tırmanma, malçlama ve besleme. Brüksel lahanalarının sulanması (diğer lahana gibi) bol ve zamanında olmalıdır, nem eksikliğinin otomatik olarak verim kaybına yol açtığını unutmayın.

Hilling, yalnızca büyüme mevsiminin başlangıcında gereklidir ve daha sonra, bu lahana neredeyse hiç maceracı kökler oluşturmadığından kendinizi gevşemeyle sınırlayabilirsiniz.

Malçlama lahanası, agronomistlerin geleneksel önerileri listesine dahil edilmemiştir, ancak verimi önemli ölçüde artırır (bu, düşük verimli Brüksel lahanası için önemlidir) ve bakımın karmaşıklığını önemli ölçüde azaltır.

Bu nedenle, fideleri açık toprağa diktikten üç hafta sonra, kaplama malzemesini geçici olarak çıkarmak, yabani otları ayıklamak, toprağı gevşetmek ve bitkileri hafifçe dürtmek (daha çok stabilite için) tavsiye edilir. Ve sonra bitkilerin etrafındaki tüm alanı yaklaşık 5 cm yarı çürümüş gübre tabakasıyla örtün ve üzerine hafifçe eski talaş serpin. Bundan sonra lahana ekimini tekrar kaplama malzemesi ile kapatmanız gerekir. Böyle bir işlem toprağın verimliliğini artıracak ve sizi sıkıcı ve düzenli gevşemelerden kurtaracaktır.

İki hafta sonra, kaplama malzemesinin tamamen çıkarılması, gevşetilmesi ve lahanayı ayıklaması ve mullein çözeltisi ile beslemesi ve her bitkinin altına bir avuç kompleks gübre serpmesi gerekecektir. Sümüklü böcekler boğulursa, bu prosedürden sonra hemen tüm toprak alanına ve lahananın kendisine ince bir kireç tabakası püskürtmeye değer.

Daha sonra her iki haftada bir, örneğin Kemira gibi dengeli karmaşık gübrelerle üst pansuman yapılması gerekir. Horozlar bağlanmamışsa, üst pansumandaki fosfor-potasyum gübrelerinin dozu artırılmalıdır.

Sapın zamanında sıkıştırılması ve kötü muslukların çıkarılması. Diğer lahana türlerinden farklı olarak, Brüksel lahanasında, apikal tomurcuk mutlaka sıkıştırılır (en üstteki kozalağın üstünde).

Bu operasyon büyüme mevsiminin bitiminden 30-40 gün önce yapılır ve gövde büyümesini sınırlamak ve daha büyük musluklar elde etmek için gereklidir. Örneğin, Mart ayı başlarında ekim yaparken, Temmuz ayının sonunda çimdikleyin, ancak bu çok kaba bir kılavuzdur, çünkü hepsi lahana gelişiminin yoğunluğuna ve belirli bir çeşidin özelliklerine bağlıdır.

En iyi referans noktası, bitkinin 80-100 cm'ye ulaştığı, gövdenin büyümesinin yavaşladığı, her bir yaprağın aksında küçük (hala gevşek bir kozsus) oluştuğu ve alt üçte birlik kısmındaki koçanların oluştuğu andır. gövde normal şekilde oluşmuştur. Kural olarak, kıstırma işleminden sonra, büyüdükçe ve kalınlaştıkça nodüllerin seçici olarak temizlenmesine başlarlar - bu aynı zamanda üstteki yaprakların dingillerindeki nodüllerin daha fazla büyümesini de uyarır.

Geç çimdiklemenin işe yaramaz olduğu ve erken kıstırmanın koçanların aşırı büyümesine yol açabileceği akılda tutulmalıdır (gövdede bir veya birkaç yeni tepe oluşabilir ve bitki tüm enerjisini bu tamamen işe yaramaz sürgünlerin oluşumuna harcayacaktır, doğal olarak, mahsulün kalitesi ve miktarının zararına).

Sıkışırken, önemli bir noktaya dikkat etmeye değer - bitkiler yeterli beslenme alanına sahip miydi? Bu zamana kadar yaprakların yarısı sarıya dönmüş ve düşmüşse, bu, bitkilerin birbirine çok yakın olduğu anlamına gelir ve gelecek yıl bu dikkate alınmalıdır, çünkü erken yaprak dökümü ciddi bir hasat sıkıntısına yol açar. Bunun nedeni humus bakımından fakir topraklarda sıklıkla görülen besin eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir.

Kıstırma ile eş zamanlı olarak, gövdedeki tüm koçanlara bakmanız gerekir. Çoğu zaman, alt kısmında çok gevşektirler ve görünüşte yarı açılmış bir gül goncasına benzerler. Bu tür musluklar, tam teşekküllü hale gelmeyecekleri için çıkarılmalıdır ve bitki, mahsulün oluşumuna değil, tamamen işe yaramaz yaprak demetlerinin büyümesine zaman ve enerji harcayacaktır.

Temizleyin, ancak seçici bir şekilde. Yaz sonunda musluklar oluşur. Seçici bir şekilde hasat edilirler, olgunlaştıkça, önce küçük, büyük olanları, sonra orta olanları vs. Cootların hasada hazır olup olmadıklarını belirlemek zor değildir - oldukça yoğun ve kapalı hale gelirler, maksimum boyutlarına ulaşırlar ve özel bir parlaklık kazanır ve saksıların yakınındaki yapraklar sararmaya başlar. Onları besleyen bir yaprağı olmayan kedilerin artık büyümeyeceğini ve bu nedenle kesin olarak çıkarılmaları gerektiğini bilmelisiniz.

Daha önce, Brüksel lahanası hasat zamanı olmamalıdır, çünkü hasatın çoğu kaybedilebilir, çünkü koçanlar sabit soğuk havaya kadar büyüyebilir, ancak hasada geç kalmak da, şiddetli don nedeniyle ve her zamanki gibi mümkün değildir. gece donları, koçanların tamamen yenmemesine yol açacaktır. Kesilen saplar, musluklarla birlikte aralıklı plastik torbalara konur ve yaklaşık iki ay boyunca + 1 ° C sıcaklıkta bir mahzende saklanır.

Sonraki bölümü okuyun. Lahana "Brüksel usulü" →