Çeşitli Soğanların Tıbbi özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Biraz tarih

Bu değerli sebzeler yüksek talep görüyor. İnsanlar için hayati önem taşıyan çok miktarda vitamin, fitocid ve diğer maddeleri içerirler.

"Soğan" genel adı altında, otsu bitkiler sulu bir yeraltı kısmı - bir soğan - ve otsu bir yer üstü kısmı - bir "tüy" oluşturur.

Ne yazık ki, Kuzeybatı Rusya koşullarında bu popüler kültür her zaman başarılı olamıyor; Bunun nedenlerinden biri, biyolojisine ilişkin yetersiz bilgi birikiminin yanı sıra kuzey bölgelerinin bahçıvanları tarafından asırlık bir tarih boyunca biriktirilen en zengin deneyimin zayıf yayılmasıdır. Soğan yetiştirirken, ekim malzemesinin toprağı, iklimi, çeşitleri, tohum hazırlığı, bakımı, hasadı ve depolanması da dikkate alınmalıdır.

Soğan (Allium L. cinsi), soğan ailesine (Alliaceae L.) aittir. Rusya topraklarında ve komşu ülkelerde 200'den fazla yetişen 300'den fazla soğan türü vardır. En yaygın olanları: soğan - Allium cepa L., pırasa - Allium porrum L., arpacık soğanı - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., çok katmanlı - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., kokulu - Allium odorum L., sümüklü böcek - Allium nutans L. ve Altai Allium altaicum Pall.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

MÖ 4000'den fazla soğan Orta Asya'da yetiştirildi. Oradan, Mısır piramitlerinin plakalarındaki yazıtlar ve eski anıtlardaki resimlerle kanıtlandığı gibi, İran üzerinden Mısır'a gitti. MÖ birkaç yüzyıl boyunca, o zamana kadar birden fazla çeşidin bilindiği Antik Yunanistan'da yetiştirildi. Sonra yay Roma'ya ve ardından Batı Avrupa'ya ulaştı. MS 5-6. Yüzyıllarda Orta Avrupa'ya girdi. e. Rusya'da, XII-XIII yüzyıllarda soğan ortaya çıktı.

Bireysel doğal olarak tarihi bölgelerin özel koşullarının etkisi altında, nüfus tarafından gerçekleştirilen yetiştirme ve seçim özellikleri, Batı Avrupa'da yerel çeşitler ortaya çıktı: Erfurt, Nürnberg, Strassburg, Hollanda, Varshavsky, İspanyol ve yerel Rus çeşitleri: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky ve diğerleri.

Rusya'da soğan en çok fakirler tarafından kullanılıyordu. Bitkisel yağ ilavesiyle bilinen ekmek ve soğan çorbası - "tyurya". Eski bir sözün "İyi yemek ekmek ve soğandır" dediği boşuna değildir.

Haçlı Seferleri sırasında yayın ne kadar değerli olduğu biliniyor. O zamanlar, ampullerin askerleri oklardan, halberlerden ve kılıçlardan koruduğuna inanılıyordu. Çelik zırhla kaplı şövalyeler, sandıklarına tılsımlar takarlardı - sıradan soğan. Büyük İskender, yayın askerlerin cesaretini artırdığını fark etti ve savaştan önce onlara bir soğan vermelerini emretti. Soğan her zaman değerli olmuştur. 1250'de Fransızlar, esir yurttaşlarını kişi başı 8 ampul karşılığında Sarazenlerden değiştirdiler.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Soğanın iyileştirici özellikleri

Uzun süredir soğan tıbbi özellikleriyle ünlüdür. Doğulu halkların bile bir sözü vardı: "Eğil, her hastalık geçer kollarında!" Bu, Rus sözleriyle doğrulanır: "Soğan - yedi hastalıktan" ve diğerleri. Yayı örgülere bağlarsanız ve onları sents içinde değil, yataklarda tutarsanız, içlerindeki havanın her zaman taze ve temiz olacağı fark edildi. Bu yüzden köy kulübelerinde hala duvarlarda fiyonk çelenkleri asılı. Bununla birlikte, ağızda kalıcı olan kendine özgü kokusu nedeniyle soğanları sevdirmek her zaman zor olmuştur. Boynunuza muska takmak başka, yay yemek başka bir şey. Birçok seçkin vatandaş, kalıcı kokusu nedeniyle onu yemenin uygunsuz olduğunu düşünüyordu. Bir insanı rahatsız etmek için soğan yediğini söylemek yeterliydi.

Hala benzer sorunlar ortaya çıkmaktadır. Soğan kokusu size rahatsızlık veriyorsa, ince doğranmış halde kullanmaya çalışın, birinci ve ikinci kurslara serpin. Soğan yedikten sonra ağzınızı ılık suyla çalkalayın, suya biraz diş çıkarma iksiri ekleyin veya dişlerinizi fırçalayın. Soğanın kötü kokusunu önlemek için maydanoz yaprağı veya ceviz yiyebilirsiniz.

Soğan, çeşitli yemeklere çeşni olarak yenir. Kendine özgü kokusu ve tadı nedeniyle iştahı uyarır ve sindirimi iyileştirir. Soğan şekerler içerir - fruktoz, sukroz, maltoz, polisakkaritler, - inülin, proteinler, vitaminler - C, B1, B2, B6, E, K, - karoten, pantotenik asit, enzimler, saponinler, mineral tuzlar, uçucu yağ, sikloalliin, kaempferol. Vücudun günlük C vitamini ihtiyacı, 80-100 gr yeşil soğan ile tamamen karşılanır.

Yapraklar ve soğanlar kükürt içeren bileşikler (ve baharatlı çeşitlerde daha fazla bulunur), iyot, sitrik ve malik asitler içerir. Soğan pullarının sulu bir infüzyonu, hipertansiyon, aterosklerozda terapötik bir etkiye sahip olan bir PP vitamini konsantresidir. Kalp fonksiyonunu iyileştirir, idrar söktürücü etkisi vardır, gastrointestinal sistemin salgılama aktivitesini uyarır.

Kuru soğan ölçeklerinin boyası - bazı raporlara göre quercetin, tümörlerin gelişimini geciktirebilir. Kan damarlarını güçlendirir, elastik ve geçirgen hale getirir. Soyulmamış bir soğanlı suyu renklendirmek sadece estetik değildir.

Soğan fitocidlerinin dizanteri, difteri, tüberkül basilleri, streptokoklar ve diğer mikroorganizmalar üzerinde zararlı etkileri vardır. Soğandan kolit, bağırsak atonisi ve diğer hastalıklar için kullanılan ilaçlar elde edilir. Soğandaki önemli miktarda mineral tuz, vücuttaki su-tuz metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunur. Ancak böbrek, karaciğer, mide ülseri, kalp hastalıkları durumunda soğan tüketiminin en aza indirilmesi gerektiğini bilmelisiniz.

İlaç olarak soğan, özellikle balla karıştırılarak, Hipokrat zamanında bile (yaklaşık 2,5 bin yıl önce) şiddetli öksürük için kullanılmıştır.

Çoğumuz için soğanlar, soğuk algınlığı veya grip olduğumuzda başvurduğumuz ilk ev ilaçlarıdır. Soğan yulaf ezmesi, soğuk algınlığı için iyi bir tedavidir. Bademcik iltihabına, içinde rendelenmiş elma ile soğan yulaf ezmesine yardımcı olur. Ballı ve taze elma püreli çiğ soğan boğaz ağrısına iyi gelir. Zor balgamlı kuru bir öksürüğün eşlik ettiği bronşit, eşit oranlarda alınan rendelenmiş soğan ve balla tedavi edilebilir.

Karışımı yemeklerden önce günde 4 defa bir çorba kaşığı alın. Soluma önemini kaybetmez - ezilmiş ampullerin uçucu yağının uçucu parçalarının solunması. Anjin, öksürük ile yardımcı olur. Şeker veya balla kaynatılan soğan suyu öksürüğe iyi gelir. Taze soğan suyu, cerahatli, uzun süreli yaralar ve ülserler için iyi bir yara iyileştirici ajandır. Ağız mukozasında ülserlerle bulaşırlar.

Soğanlar, solucanlar için ev ilaçları olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için aç karnına 2-3 orta boy soğan yemeniz veya bir bardak ılık suyla bir soğan döküp 7-8 saat bekletmeniz önerilir. Aç karnına yarım bardak infüzyon alın. Tedavi süresi 3-4 gündür. Hamurda pişirilen veya sütte kaynatılan soğan, evde kaynatmak ve kaynatmak için kompres şeklinde kullanılır. Olgunlaşmalarını ve irin boşalmasını teşvik eder. Taze rendelenmiş soğan morlukları iyileştirir. Saçı güçlendirmek için başı soğan suyuyla (haftada 1-2 kez, 2-3 yemek kaşığı) ovalayın. Yağlamadan sonra başın 1-2 saat mendille bağlanması ve ardından sabun veya şampuanla yıkanması önerilir. Saç yumuşar, ipeksi hale gelir ve sağlıklı bir parlaklık kazanır.

Soğan ayrıca yüzdeki kırışıklıkları önlemek ve daha önce ortaya çıkan kırışıklıkları gidermek için kullanılır. Çilleri soğan suyu ile temizleyebilirsiniz. Soğanlar dilimler halinde kesilerek alına ve şakaklara sürülür ve baş ağrısını yatıştırır. Oldukça önemli miktarlarda tüketilen çiğ soğan, sağlıklı ve sağlıklı bir uyku sağlar. Zayıf mesane için günlük olarak elma ve ballı çiğ soğan yulaf ezmesi ağızdan alınır.

• Bölüm 1. Soğanın tıbbi amaçlarla kullanımı ve tarihçesi
• Bölüm 2. Çok yıllık soğanların iyileştirici özellikleri
• Bölüm 3. Yabani sarımsak ve köşeli soğanın tıbbi özellikleri