Ivan çayı Veya Fireweed'in Tıbbi özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Eski bir toplantıyı hatırlıyorum. Yaz ortasında bir köy yolunda bisiklet sürüyordum ve iki yaşlı kadının yanından geçtim. Yürüdüler, konuştular ve her biri büyük buketler-çiçek açan söğüt-çay süpürgeleriyle vücuduna bastırarak taşıdılar.

"Peki ve buketler!" - Kendimi dizginleyemedim ve yorum yaptım. " Kadınlar, "Bunlar buket değil, gelecekteki şifalı ve sağlıklı çaylar," cevabımı yanıtladı. İlgilendi, durdu ve bisikletten indi.

Ve kadınlar isteyerek her yıl tarlalara veya ormanın kenarlarına gittiklerini söylediler - tüm yıl boyunca Ivan-tea çiçek bitkilerini stoklamak için şehirden ve tozlu, çamurlu yollardan uzağa.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

"Evde ondan gerçek çay yapıyoruz - lezzetli ve sağlıklı". Bu sürecin kolay olmadığı, belli bilgi ve çaba gerektirdiği ortaya çıktı. Söğüt çayı yapraklarının solması, palmiyelerle sarılması, fermantasyonu ve kurutulmasını içerir. Halk çayı yapmanın tüm püf noktalarını ayrıntılı olarak anlattılar. Kadınlara teşekkür ettim ve devam ettim.

Evde şifalı bitkiler için bir rehber açtım ve orada Ivan çayı hakkında yazılan her şeyi okudum. Haziranın ikinci yarısından ağustos ortasına kadar neredeyse tüm yaz gözlerimizi memnun eden güzel bir bitki olmadığı, aynı zamanda değerli bir şifacı, lezzetli ve sağlıklı bir içecek olduğu ortaya çıktı.

Bitki özellikleri

Yani, Ivan çayı veya dar yapraklı ateş otu (Epilobium angustifolium), Selvi ailesinin çok yıllık bir bitkisidir. Yaygındır ve ülkemizin her yerinde kullanılmaktadır ve bu nedenle farklı yerlerde elliden fazla isim almıştır. Bunlardan en ünlüsü ivan çayı, fireweed, koporsky çayı (veya koporka), ivanovskaya otu, gıcırtı, pozhaka (ilk yangınlardan biri), aşağı ceket (yaz sonunda alt yapraklarda fasulye oluşur, köylüleri bazen yastık doldurmak için kullanılır) ve diğerleri bir tür tüy bırakıyor.

Belki de Koporye çayı adının tarihi ilginçtir, Lomonosov bölgesinde bulunan Koporye köyünün adıyla ilişkilendirilmiştir. Bu yerleşim bir zamanlar Alexander Nevsky tarafından yıkılan kalenin yakınında kuruldu. Novgorod'un bir karakoluydu. Daha sonra köy St. Petersburg eyaletine girdi. Çevresinde büyük çalılıklar dar yapraklı ateş otları vardı. Ve keşişler, sadece yerel halk tarafından değil, aynı zamanda İngiltere'den tüccarları ziyaret ederek de hevesle içilen yapraklarından çay yapmayı öğrendiler. Çayı takdir ettiler ve büyük miktarlarda satın aldılar.

Koporye'de birkaç kez bulundum. Ve oradaki tüm tarlalar patates, tahıl bitkileri, meralar ekmekle meşgul olmasına rağmen, yaz aylarında yol kenarlarında, çorak arazilerde ve rahatsızlıklarda, üst kısımları soluk pembe çiçek salkımları ile kaplanmış uzun söğüt-çay sapları gururla gösteriliyordu.

Rusya'da dar yapraklı ateş otu sadece çare değil, sağlıklı bir içecek olarak kullanıldı. Popüler isimlerinden biri yabani keten veya yabani kenevirdir. Gerçek şu ki, bu bitkinin saplarından, daha doğrusu, kenevir veya keten gibi saksı örtülerinden, köylüler ipler ve kaba kumaşlar yapmak için kullanılan elyaf aldılar. Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş ivan çayı rizomları ekmeğe eklendi. Çiçek açan ateş otu çalılıkları, arılardan nektar toplamak için favori bir yerdir. Bazen tıbbi fireweed balı ticaret fuarlarında bile satılır.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Dar yapraklı ateş otunun tıbbi özellikleri

Halk hekimliğinde, bu bitki, daha doğrusu, yaprakları ve çiçekleri uzun zamandır ülkemizde tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Ruslar, Ivan çayının tüm vücut üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu fark etti. Kansızlık sırasında kandaki hemoglobin düzeyini yükseltir, örneğin obezite ile rahatsız edildiğinde metabolik süreçleri normalleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Preparatları iltihabı azaltır, birçok virüs ve bakteri türü için zararlıdır ve bulaşıcı hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için kullanılır.

Fireweed kan basıncını normalleştirir, safra kesesi ve dalak hastalıkları için önerilir. Güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak genitoüriner sistem enfeksiyonlarına yardımcı olur.

Ivan çayı, vücut tarafından kolayca emilen ve enerji sağlayan çok miktarda protein içerir. Bu nedenle avcılar, balıkçılar, oduncular onu doğada demlemeyi severler, yürüyüşe ve çeşitli hareketlere çok fazla enerji harcarlar.

Antiinflamatuar ve saran özellikleri gastrit, kolit, mide ülserlerinden kurtulma sağlayabilir. İnsanlar uzun zamandır bu bitkinin yatıştırıcı ve hatta hipnotik özelliklerini biliyorlar. Ivan çayı kaygı ve depresyonu azaltır.

İvan çayında bitkinin tüm hava kısmının faydalı olduğuna inanılıyor, ancak çoğu zaman insanlar yaprak ve çiçek topluyor. İsmi haklı çıkaran dar yapraklı fireweed'in yaprakları uzar - 12 cm'ye kadar ve genişlik çok daha az - 1-2 cm, doğrudan gövdeye otururlar, bu nedenle hasat sırasında indirilebilirler. bitki yukarıdan aşağıya sadece tek el hareketiyle Apikal konik fırçadaki açık pembe çiçekler parmaklarınızla sıkıştırılmalıdır.

Çiğ ateş otunu hasat etmek zor değildir, çünkü bu bitki uzundur, genellikle bir buçuk ila iki metreye ulaşır, bir kişi kolayca çalılıklarında saklanabilir ve tam yükseklikte durabilir. Hammaddelerin kuru havalarda ve yollardan ve şehir işletmelerinden uzakta toplanmasının tavsiye edildiğini hatırlamanız yeterlidir. Uzmanlar, yaprakların çiçeklenme başladıktan sonra, çiçeklerin çiçeklenme döneminde hasat edilmesini tavsiye ediyorlar.

Toplanan yapraklar sadece doğru şekilde hazırlarsanız faydalı olacaktır. Elbette, birçok insanın yaptığı gibi, toplanan yaprakları ve çiçekleri havalandırmalı bir odada kurutabilir ve ardından kapalı bir cam kapta saklayabilirsiniz.

Fireweed çayı

Ancak Ruslar ve yabancılar tarafından takdir edilen gerçek ivan çayı, Hint, Çin ve diğer çay türlerinde olduğu gibi fermantasyon işlemi yapılarak elde edilir. Bu nedenle toplanan dar yapraklı fireweed yapraklarının hasattan sonra yıkanması (hasat sırasında lekesiz ve lezyonsuz parlak, sulu yaprakları seçin) ve 3-4 cm'lik bir tabaka ile temiz ve kuru bir bez üzerine gölgeye koyun. gün kurumaları ve biraz solmaları için düzenli olarak çalkalanmaları gerekir, ancak kurumamış ve sonraki işlemler sırasında ufalanmamışlardır.

Bundan sonra, ateş otundan çay yapmanın en önemli aşamasına geçebilirsiniz - fermantasyon.

Bunu yapmak için, yapraklar meyve suyu çıkana kadar iki avuç içi ile sıkıca ovalanır. Daha sonra yuvarlanan yaprakların bir porsiyonu sepete konur ve yaprakların sonraki porsiyonları alınır. Bütün yapraklar bu şekilde hazırlandığında üzeri nemli bir havluyla örtülür ve 10-12 saat karanlık bir yerde bekletilir. Bu zamana kadar, hammaddeler bir armut gibi meyveli bir aroma yaymalıdır.

Son işlem ise hammadde kurutmadır. Bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serilir, 100 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve çay karakteristik bir renk elde edene kadar - açıktan koyu kahverengiye - orada tutulur. Fırın her zaman aralık kalmalıdır. Kurutma sırasında, işlemin eşit şekilde ilerlemesi için ham maddeler düzenli olarak karıştırılmalıdır. Genellikle 30-40 dakikada çay hazır olur. Elde edilen çay, kapalı bir cam kapta tutulur.

Üzerine kaynar su dökerek demleyin ama kaynatmayın. Örneğin bu çayın 2 çay kaşığı 500-600 ml kaynar suya dökülür, fincan bir kapakla kapatılır ve çeyrek saat ısrar edilir. Yorgunluğu giderir, güç verir.

Ancak çoğu zaman tıbbi hammaddeleri depolarlar - toplanan ateş otunun yaprakları ve çiçekleri, gölgede havalandırılan bir odada normal şekilde kurutulur. Ivan çay bitkisi, kapalı bir cam kapta saklanır ve tıbbi kaynatma ve infüzyonlar hazırlamak için kullanılır.

Ivan çay infüzyonu

Elde etmek için 1 yemek kaşığı. Bir kaşık kuru söğüt otunun üzerine 1 bardak (200 ml) kaynar su dökün. 12-15 dakika ısrar edin, kullanmadan önce süzün. Günde 2 kez 0,5 bardak alın - sabahları kahvaltıdan önce ve akşam yemeğinden yarım saat önce. Baş ağrısı, migren, uykusuzluk ve mide hastalıkları için kullanın.

Ivan çay suyu

Elde etmek için ezilmiş söğüt-çay yaprağı 2 yemek kaşığı (15 gr) bir bardak su (200 ml) ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır. 15 dakika daha kaynatın ve ardından süzün. Et suyu, gastrit, kolit için günde 3-4 kez 1 yemek kaşığı alınır.

Bu et suyu ayrıca vücut ülserlerini, yaraları ve yatak yaralarını yıkamak için de kullanılabilir.

Kontrendikasyonlar

Uzmanlar, bir aydan fazla olmamak üzere infüzyon ve çaylar içmenizi tavsiye ediyor, ardından iki aya kadar ara vermeniz gerekiyor. Bunları daha uzun süre kullanmakla mide, karaciğer ve bağırsakların işleyişinde bozukluklar olabilir.

Dikkatle, artmış kan pıhtılaşması, tromboz ve tromboflebit ile ivan çayının kaynatma ve infüzyonlarının kullanılması gerekir. Genel olarak, halk tariflerine göre ilaç kullanmadan önce bir doktora danışmanız gereksiz olmayacaktır.

E. Valentinov

Fotoğrafı Olga Rubtsova