Biber Fidanı Yetiştirmek Ve Dikmek

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Ural biberleri Hollandalılara vermeyecek

Uzak Hollanda'dan getirilen tatlı biberlerin ne kadar çekici göründüğünü hatırlayın ve sebze tezgahlarımızın raflarında görünen biberler ve Orta Asya veya Ukrayna'dan getirilenlerle karşılaştırın. Katılıyorum, "Hollandalılar" karşı konulmaz görünüyor. Dahası, böyle bir biberin prensipte var olduğunu bile düşünmedik.

Bu doğa mucizesinin fiyatlarından bahsetmiyorum. Bunun sizin ve benim için olmadığı açık. Ama evde böyle "Hollandalılar" yetiştirmek çok mümkün. Doğru, kolay iş olmayacak, ama sen ve ben yabancı değiliz, değil mi? Ve ben gerçek "Hollandalı" dan bahsediyorum - kalın duvarlı (10 cm duvar kalınlığına kadar) ve 20 santimetreye kadar uzunlukta ve bazen gökkuşağının herhangi bir renginin yanı sıra daha fazla.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Biber tarihi

Biberin Orta ve Güney Amerika'ya ev sahipliği yaptığına inanılıyor, ancak bazı türler muhtemelen Güney Asya'dan geliyor. Alman doğa bilimci Humboldt, beyaz popülasyonun diyetindeki sofra tuzu ile önemini karşılaştırarak, biberin Kızılderililerin diyetindeki amacını mecazi olarak belirledi. Avrupa'da biberin ortaya çıkışıyla ilgili ilk bilgiler 15. yüzyıla kadar uzanıyor. Kolomb seferinin üyelerinden biri, 1493 sonbaharında yazılan bir mektupta, Kolomb'un Kafkasya'dan biberden daha keskin biber getirdiğini belirtti.

Başlangıçta biber, yavaş yavaş Avrupa'ya yayıldığı İspanya ve Portekiz'de süs ve tıbbi bitki olarak yetiştirildi. Pepper, 17. yüzyılda tıbbi bir bitki olarak Rusya'ya geldi, ancak 19. yüzyılın ortalarında, Bulgarların, bahçıvanların dolaşma çabaları sayesinde, bir sebze olarak kültüre sıkı bir şekilde girdi. 19. yüzyılda, Astrakhan yakınlarında ilk endüstriyel tatlı biber tarlaları kuruldu. Orada hala geniş çapta boşanmış. Doğu Avrupa ülkeleri, her şeyden önce Macaristan, genel olarak tanınan uluslararası tatlı biber ihracatçısı olarak kabul edilmektedir.

Biberin besin değeri

Biber meyveleri çok değerli bir gıda ürünü, gerçek bir multivitamin kültürü olarak kabul edilir. Diğer sebzelerden daha fazla C vitamini içerirler. Biber, C vitamini içeriği için gerçek bir rekor sahibidir (100 g hammadde başına 300 mg'a kadar vitamin). Dahası, ilginç bir özellik kaydedilir: yeşil renkte, yani. Olgunlaşmamış biberler, olgun biberlere göre çok daha fazla C vitamini içerir.

Biber ayrıca, biberde limondan daha yüksek olan zengin bir P vitamini (rutin) kaynağıdır. Rutin vücudumuz için son derece gereklidir çünkü kan kılcal damarlarının gücünü arttırır ve vücutta askorbik asit birikimini teşvik eder. Aynı zamanda bol miktarda karoten (provitamin A), B1, B2, PP vitaminleri içerir. Biber meyveleri mineraller bakımından zengindir, özellikle potasyum, fosfor, kalsiyum, alüminyum, silikon ve demir. Bütün bunlar biberi sadece çok faydalı değil, aynı zamanda tıbbi kılar.

Yüksek vitamin içeriği nedeniyle, dolmalık biberler tıbbi beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır - anemi, enerji kaybı, hipo ve avitaminoz için iştahı uyarmak ve sindirimi uyarmak için. Yiyeceklerde yemek, vücutta askorbik asit birikimine katkıda bulunur ve kan damarlarını güçlendirir ve ayrıca akut radyasyon hastalığının klinik seyrini yumuşatır.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Havuçlu biber ile karıştırılmış tatlı yeşil biber suyu, ciltte yaşlılık lekelerini temizler, ıspanak ve havuç biberleri ile birlikte alındığında bağırsaklarda gaz oluşumunu azaltır ve kolik oluşumunu ortadan kaldırır. Kırmızı biber adı verilen ve% 1000 mg'a kadar askorbik asit içeren kurutulmuş tatlı biber tozu, iskorbüt hastalığı için etkili bir tedavi yöntemidir.

Biber için sera hazırlığı

Açıkçası, tohumlar ne kadar iyi olursa olsun, onları soğuk, kısır toprağa ekmeye değer ve her şey boşa gidecek. Biberin domatesten daha termofilik bir bitki olduğunu herkes çok iyi bilir. Prensip olarak, keskin bir sıcaklık düşüşüne tolerans göstermez. Bu nedenle, onu bir serada değil, oldukça yüksek bir serada, bir seradaki büyük hacimli havaya göre ısıtmanın çok daha kolay olduğu küçük bir hava hacminde yetiştirmenizi öneririm. Üstelik biber serasında toprağın daha sıcak olması oldukça anlaşılır bir durumdur. Tek soru, bunun nasıl başarılacağı.

Sera kalıbı çok yüksek olmalıdır. Örneğin, sitemizde, kalıbın zeminden yüksekliği sırasıyla 45 cm ve 40 cm, sera kalın bir biyoyakıt tabakası ile doldurulur. Biber için gerekli olan biyoyakıt tabakasının domates serasındakinden çok daha büyük olduğunu görüyoruz.

Bir sera açmanın özellikleri hakkında da birkaç söz söylemek istiyorum. Elbette açılmalı, böylece yarı açık durumdayken bitkiler soğuk rüzgardan tamamen korunsun, çünkü biberi kuvvetli bir soğuk rüzgar aşırı derecede olumsuzdur.

Doğal olarak, biber için tek bir sera varsa, o zaman her sonbaharda tüm toprağı ondan çıkarmak için kesinlikle yıpratıcı işler yapmanız gerekir. Bu, ihlal edilmemesi gereken bir aksiyomdur. Aksi takdirde hasat yapılmayacaktır.

Zaten sonbaharda, 30 cm derinliğe kadar, sera çeşitli organik artıklarla doldurulur: üstler (ancak patlıcangillerden değil), çöpler, ormandan yapraklar, diğer atıklar, ezilmiş ağaç kabuğu, kullanılmış banyo süpürgeleri vb. Bu kadar miktarda organik madde toplamak sizin için zorsa, seranın en altına, her bahçeye sürekli giren, inşaat sırasında kalan dalları, odun kalıntılarını, cipsleri koyabilirsiniz. Sonunda ormanda gözümüzün önünde parçalanan yarı çürümüş kütükleri bulabilir, biraz doğrayabilir ve oraya gönderebilirsiniz.

İlke şu şekilde olmalıdır: Kalıntılar ne kadar büyükse, o kadar derine yerleştirilmelidirler. Üst kademede, yapraklara ve üst kısım kalıntılarına sahip olmalısınız. Daha sonra ortaya çıkan katman keki kalın kireç serpilir ve her şey bahara kadar bu durumda kalır. Hala öngörülmesi gereken tek şey, baharda serayı kaplaması gerekecek olan arazinin mevcudiyetidir. Bu nedenle, seranın kenarlarında, kirecin hemen üstünde, her iki tarafta 35 kova topraktan oluşan kompakt yığınlar oluşturuyorum. Toprak, bir salatalık serasından veya kabak veya balkabağından alınır.

Biber fidanı yetiştiriciliği

Bizim şartlarımızda biber elbette sadece fidanlarla yetiştirilir. Bununla birlikte, biber tohumları hakkında akılda tutulması gereken bazı önemli gerçekler var:

· Biber tohumları çimlenme kapasitelerini yeterince düşük tutar, bu nedenle hiçbir durumda onları yedek olarak satın almamalısınız;

· Tohum ekiminden fidan çıkmasına kadar geçen süre oldukça uzundur ve 10 ila 21 gün (belki daha az) arasında değişir; ancak genellikle geç ortaya çıkan bitkiler atılır, çünkü onlardan iyi bir hasat bekleyemezsiniz;

· Bitkilerin çok yavaş gelişmesi nedeniyle, tohumlar çok erken ekilmelidir: yaklaşık olarak 1 - 15 Şubat;

Biberlerin dikim konusunda son derece olumsuz olması nedeniyle fidelerin sadece saksı yönteminde yetiştirilmesi gerekir;

· Biber bitkileri başlangıç döneminde çok yavaş gelişir.

· Tohum ekmeden önce satın almanız gerekir. Taze tohumların yüksek çimlenme kapasitesine sahip olduğunu söylemiştim. Melezlerden korkmanıza gerek yoktur (F1 ile işaretlenmiştir). Çok verimlidirler, büyüme koşullarına dayanıklıdırlar, hastalıklardan daha az etkilenirler, erken meyve vermeye başlarlar ve mükemmel kalitede meyve verirler. Sitemde hibritler yetiştiriyorum: Atlant F1, Indalo F1, Kerala F1, Denis F1, Talion F1, Cardinal F1 ve Aries F1.

Satın aldığınız tohumlar, gerekli ekim öncesi hazırlıktan çoktan geçtiler, bu nedenle onları Epin büyüme uyarıcısı ile püskürtmeniz ve ekmeniz yeterli. Uzun zaman önce onları toprağa değil, bayat talaşa ekmeye adapte oldum - çok daha verimli bir şekilde çıkıyor, çünkü talaştaki kök sistemi çok daha hızlı oluşur ve kendi başına daha büyüktür, bu da bitkilerin gelecekte çok daha hızlı gelişmesini sağlar. Ayrıca talaşlı saksılarda tohumlar kalın bir şekilde ekilebilir, bu da Şubat ayındaki ilk gelişme döneminde toplam ekim yeri sayısının az olacağı ve bitkilerin gerekli koşulları sağlamasının çok daha kolay olacağı anlamına gelir: arka ışık ve ısı.

Bitkilerin talaşta yiyecek hiçbir şeyinin olmamasından korkmanıza gerek yok: gerçekten besin yok, ancak fideler içinde sadece 2-3 hafta geçirecek (ayrı saksılara toplanmadan veya nakledilmeden önce) ve şu anda tohumlarda yeterli yiyecek rezervleri var. Ancak bu süreden sonra fidelerin talaş içinde aşırı pozlanması kesinlikle mümkün değildir, çünkü Artık yiyecek kalmayacak ve bitkiler sararmaya ve gözlerimizin önünde çürümeye başlayacak. Bu nedenle, dikim için doğru zamanı seçmek önemlidir - talaşta yetersiz pozlama kötüdür, çünkü kök sistemi yeterince büyük oluşturmak için zamana sahip olmayacak ve aşırı pozlama imkansız çünkü bitkiler solmaya başlayacak.

Şimdi talaşta ekim teknolojisi hakkında. Küçük yassı kaplar alınır - beyaz ambalaj kaplarını çeşitli ürünlerden, örneğin çerezlerden vb. Kullanmak uygundur. İçlerine talaş yaklaşık 0,5 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirilir, daha sonra tohumlar dikkatlice serilir. Tohum koyarken, bitkilerin kaplarda biraz zaman geçireceği ve birbirlerinin gelişimine müdahale etmemesi gerektiği için aralarındaki mesafeleri izlemeniz gerekir. Daha sonra tohumlar yaklaşık yarım santimetre veya biraz daha az başka bir talaş tabakası ile kaplanır.

Tohum kapları aralık bir plastik torbaya konulmalı ve akünün üzerine yerleştirilmelidir. Pilinizin sıcaklığını önceden kontrol edin: çok sıcaksa, üzerini gazete veya bezle örtün. Tohum çimlenmesi için optimum sıcaklık 28 ° C'dir. Tohum çimlenmesi sırasında, talaşın nem içeriğini düzenli olarak izlemeyi ve kaseleri havalandırmayı unutmayın - bunlar çok önemli noktalar. Gerçek şu ki, talaş tabakası küçüktür ve bu nedenle çabuk kurur ve kuruduğunda tohumlar ölür. Yani uyum sağlamalısın. Havalandırma da son derece önemlidir - onsuz tohumlar boğulur ve çürür.

Ortaya çıktıktan sonra kaplar en sıcak ve en hafif yere yerleştirilir. Doğal olarak, flüoresan lambaları kullanarak ek aydınlatma olmadan yapamazsınız. Ayrıca, geliştirmenin ilk aşamasında (küçük bitkilerde), kaplar lambalara mümkün olduğunca yakın olmalıdır, çünkü orası daha sıcak. Geceleri onları aküye yaklaştırın. İlk gerçek yaprak göründüğünde bitkiler güvenli bir şekilde saksılara ekilebilir. Nemlendirilmiş talaştan, nemlendirilmiş talaştan herhangi bir bitkiyi nazikçe çıkarmak zor olmayacak, kök sistemine herhangi bir zarar gelmeyecektir. Dahası, kök sisteminin ne kadar kapsamlı olduğuna şaşıracaksınız.

Fide yetiştirmek için ileri teknoloji gelenekseldir. Bu nedenle, sadece birkaç noktayı hatırlayacağım:

· Dünyanın en ufak bir kurumasına izin vermeyin, çünkü biber aşırı derecede nem tutucudur;

· 10 günde 1 kez fideleri Rhizoplan (1 litre suya 1 yemek kaşığı), siyah maya (1 litre suya 2 yemek kaşığı) ve trikodermin (1 litre suya 1 saat kaşık) biyopreparasyon solüsyonu ile sulayın;

· Yoğun büyümenin başlamasından sonra (örneğin, üçüncü gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra), aşağıdaki hazırlıkları değiştirerek evcil hayvanlarınızı haftada bir kez beslemeye başlayın: "Planta", "Kemira" ve daha önce olduğu gibi, biyolojik ürünlerin bir solüsyonu: trichodermin, rhizoplan ve siyah maya · Bitkilere haftada bir Epin büyüme uyarıcısı püskürtün.

Malçlama, hava değişimini artıracak, toprak kabuğunun oluşumunu engelleyecek ve gündüz ve gece sıcaklık değişimlerine reaksiyonu azaltacaktır

Biber fidanı dikimi

İlk fırsatta ve genellikle nisan ortasında, seradaki toprağı yoğun bir şekilde hazırlamalısınız, böylece fideler ekildiğinde iyice ısınsın. İlkbaharda, sonbaharda hazırlanan bir bitki artıkları ve kireç tabakası üzerine, bir gübre ve talaş tabakası eklemeniz ve ardından mümkünse tabakaları bir dirgenle karıştırmanız ve her şeyi hazırlanmış toprakla örtmeniz gerekir.

Daha sonra gübre olarak önceden ezilmiş "Dev" eklemek, her şeyi iyice kül, süperfosfat serpmek ve gevşetmek iyi bir fikirdir. Prensip olarak sera hazır. Ancak Urallarda ve diğer daha kuzey bölgelerinde, şu anda hala oldukça soğuk. Öyleyse seradaki turpu şimdilik alın. Böyle bir toprakta, tohumları daha az ekmeniz ve turpları düzenli olarak sulamanız şartıyla harika bir şekilde başarılı olacaktır. Nispeten ısındığında, Mayıs ortalarında, biber ekim alanlarında turpları seçici olarak çıkarmaya ve bitki hazırlanmış ve iyi sulanmış fideleri saksılardan çıkarmaya başlayacaksınız.

Dikim sırasında bitkinin gövdesi toprağa gömülmemelidir, çünkü teminat kökleri vermez. Dikim çalışmasının sonunda, ekilen bitkileri biyolojik ürünler (trichodermin, rhizoplan ve siyah maya) karışımı ile suladığınızdan emin olun. Her bitkinin altına 1 bardak seyreltilmiş solüsyon döküyorum. Yaprak çöpü ile bitkilerin etrafındaki toprağı malçladığınızdan emin olun. Ardından biberi ilave kalın bir kaplama malzemesi ile kaplayın.

Ve bir önemli not daha. Biber, kalınlaşmış bir ekimi oldukça sakin bir şekilde tolere eder. 1 metrekare varsayalım. metre 10-11 bitkiye kadar dikiyorum. Elbette bu, tarım teknolojisinde bazı zorluklara yol açıyor ama verimi önemli ölçüde artırıyor.

Makalenin ikinci bölümünü okuyun. Biber yetiştirirken karşılaşılan temel sorunlar →