Şenlikli Bir Ziyafet Için Orijinal Tarifler

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Ciğer keki

Gerekli ürünler: sığır karaciğeri - 1 kg; buğday unu - 100 g; peynir - 150 g; yumurtalar - 2 adet; havuç - 200 gr; soğan - 200 g; mayonez - 200 g; bitkisel yağ - 70 g; dereotu yeşillikleri.

Karaciğeri iki saat soğuk suda bekletin, filmi ve safra kanallarını çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, bir kıyma makinesinden geçirin, tat vermek için un, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Daha önce tavayı bitkisel yağla yağladıktan sonra elde edilen kütleden dört krep pişirin. Havuç ve soğanları ince ince doğrayın ve kalan yağda yumuşayana kadar kızartın. Yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin, sebzelerle birleştirin, mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Tüm krepleri pişmiş kütle ile yağlayın, üst üste istifleyin, soğutun. Pastanın yüzeyine rendelenmiş peynir serpin, dereotu dallarıyla ve haşlanmış havuçla süsleyin.

Jambon salatası

Gerekli ürünler: 100 gr jambon; 1 yumurta; 50 gr konserve yeşil bezelye; 50 gr salamura mantar; 10 çekirdeksiz zeytin; 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez; 10 gr yeşil salata. Yumurta, jambon, marul, tuzu ince ince doğrayın, mayonezle baharatlayın. Salatayı bir salata kasesine koyun, bezelye, mantar, zeytin ile süsleyin.

Meyveli tavuk salatası

Gerekli ürünler: 200 gr tavuk fileto; 100 gr konserve mısır; 200 gr kırmızı olgun elma; 100 gr portakal; 4 yumurta; 2/3 su bardağı mayonez; 2 kivi meyvesi; yeşil salata, dereotu yeşillikleri. Haşlanmış tavuk filetoyu, elmaları ve haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin, konserve mısır ve dilimlenmiş portakal dilimleri ile karıştırın, mayonezle baharatlayın, karıştırın. Yeşil salata yapraklarını düz bir salata kasesinin dibine koyun ve üzerine - salata, kivi dilimleriyle süsleyin.

"Günaha" salatası

Gerekli ürünler: 100 gr tavuk fileto; 200 gr mantar (petrol); 1 kereviz kökü; 100 gr Hollanda peyniri; 1 salatalık turşusu; 2 taze domates; 1/2 su bardağı mayonez + 1/2 su bardağı ekşi krema; 1 tatlı kaşığı soya sosu Tavuk etini, taze mantarları, kereviz köklerini haşlayın ve şeritler halinde kesin. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Turşuları dilimler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin. Tüm ürünleri ve doğranmış domateslerin yarısını karıştırın, tuz ekleyin, mayonez, ekşi krema, soya sosu karışımı ekleyin, kalan domates dilimlerini üstüne koyun.

Ciğer salatası

Gerekli ürünler: 100 gr kuru porçini mantarı; 200 gr karaciğer; 1 soğan; 2-3 havuç; 2 yumurta; 100 gr tereyağı; tatmak için mayonez. Mantarları kaynatın, karaciğeri kızartın, soğutun, doğrayın. Havuçları rendeleyin. Soğanı halkalar halinde kesin ve yağda kızartın. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Mantarlı dil salatası

Gerekli ürünler: 150 gr haşlanmış dil; 150 gr haşlanmış tavuk fileto; 200 gr salamura mantar; 3/4 su bardağı mayonez + 1/4 su bardağı ekşi krema; tuz, karabiber; Limon. Haşlanmış tavuk fileto ve dilinin yanı sıra mantarları şeritler halinde kesin, mayonez ve ekşi krema karışımı ile karıştırın, iri bir rende üzerine rendelenmiş limon, tuz, karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Tuzlu mantarlı dil salatası

Gerekli ürünler: domuz dili; 200 gr tavuk eti; 300 gr tuzlu mantar; 1/2 su bardağı ekşi krema sosu (eşit oranda ekşi krema ve mayonez); yeşillik. Haşlanmış dil ve tavuk eti, mantarları kesin, ekşi krema sosu ekleyin, karıştırın, salata kasesine koyun. Salatayı otlar ve mantarlarla süsleyin.

Kırmızı havyarlı salata

Gerekli ürünler: bir kutu kırmızı havyar (140 g); 100 gr pirinç; 5 parça. yumurtalar; 200 gr hafif tuzlanmış somon; 1 BİLGİSAYAR. kırmızı soğan; yeşil marul yaprakları; tatmak için mayonez. Pirinci kaynatın, soğuk suyla durulayın. Somonu, soğanı, yumurtaları küçük küpler halinde kesin, pirinç, mayonez ekleyin, karıştırın. Salatayı yeşil marul yapraklarının üzerine bir salata kasesine koyun. Salatanın tüm yüzeyinin üzerine havyarı koyun.

Salata "Japon Balığı"

Gerekli ürünler: 200 gr füme balık; 200 gr patates; 100 gr salamura mantar; 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ; 50 gr yeşil soğan; hardal. Balıkları deriden ve kemiklerden soyun, küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri kabuğunda haşlayın, soyun, dilimler halinde kesin. Mantarları ince ince doğrayın. Balıkları bir tabağa koyun, üstüne patates ve mantar koyun, hardalla karıştırılmış bitkisel yağ ekleyin, yeşil soğanla süsleyin.

Ringa salatası (baharatlı)

Gerekli ürünler (4 porsiyon için): 100 gr tuzlu ringa balığı; 120 gr domates; 80 gr tatlı biber; 60 gr soğan; 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ; 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke; 15 gr yeşil salata; tuz, karabiber; maydanoz, dereotu. Ringayı soyun, ince doğrayın. Domates, yeşil salata, dolmalık biber, soğan doğrayın, tuz, karabiber, karıştırın, kıyılmış ringa balığı ekleyin, bitkisel yağ ve sirke karışımı ile baharatlayın. Bir salata kasesine koyun, maydanoz ve dereotu ile süsleyin.

Morina karaciğeri salatası

Gerekli ürünler: karaciğer bankası (250 g); 3 haşlanmış yumurta; 1 haşlanmış havuç; 1 kutu tatlı mısır. Bir kasede yumurtaları ve morina karaciğeri ezin, ince rendelenmiş havuç ve 3/4 kutu mısırın yanı sıra karaciğer suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine koyun.

Morina karaciğeri salatası "Isysk"

Gerekli yiyecekler: bir kutu morina karaciğeri; 3-4 haşlanmış patates; 1 büyük soğan; 3 salatalık turşusu veya salatalık turşusu; 3 yumurta; yeşil ve siyah zeytinler; mayonez, hardal, sirke, şeker; maydanoz. Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin ve turşu (1/2 su bardağı su + 1 yemek kaşığı sirke + 1 çay kaşığı şeker) 5 dakika bekletin. Mayonezin tadına bakmak için biraz hardal ekleyin, karıştırın. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, düz bir tabağa koyun, mayonezle ıslatın, üzerine bir kat sıkılmış soğan koyun - salatalık ve rendelenmiş yumurta, ince şeritler halinde kesin, mayonezle ıslatın. Üzerine morina karaciğeri parçalarını, aralarına zeytin (siyah ve yeşil) koyun. Maydanoz dallarıyla süsleyin.

Afiyet olsun