Balmumunun Faydaları - 1

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Balmumu, arı ailesi tarafından üretilen eşsiz bir üründür

Balmumu, doğanın en büyük işçisi olan arı tarafından üretilen temel gıdalardan biridir. Baldan sonra haklı olarak en önemli ikinci arıcılık ürünü olarak kabul edilir.

Bu böcekler, tüm yaşamlarının yakından bağlantılı olduğu yuvalarının temeli olan balmumundan petek yaparlar. Bu, yeni doğan yavruların beşiği, kovanın tüm popülasyonunun emek yeri, dinlenme ve kışlama yeridir. Aynı zamanda bir bal stokları deposudur.

Arı, alt karın bölgesinde bulunan özel bezlerin içinde bal, polen ve arı poleninden (sıvı halde) balmumu üretir. Doğmuş bir arıda bu bezler 3-5 günlük yaşta oluşmaya başlar ve gelişimin ilk aşamasında çok zayıflar. Yaşamın 14-18. Gününde maksimum boyutlarına ulaşırlar. Balmumu sıvısı en küçük balmumu "aynaları" deliklerinden dışarı doğru sıkılır (sızar) ve toplam ağırlığı yaklaşık 1.5 mg olan en ince 8 ölçek şeklinde katılaşır (bir ölçeğin kütlesi 0.18 ila 0.25 mg arasında değişir).

Uzmanlar, 1 kilogram balmumu üretimi için arıların (balmumu ölçeğinin ağırlığına bağlı olarak) 1 ila 4 milyon ölçek üretmesi gerektiğini, bir mevsimde ise arıcı genellikle 1,2 kg balmumu aldığını hesapladı. kovandan. Ve bol miktarda taze hammadde tedariki ile güçlü bir aile 7 kilograma kadar verebilir! Böyle bir ailede arılar, günde bir milyondan fazla balmumu tabak üretebilirler.

Bir arı hücresi 13 mg balmumu (50 tabak) ve erkek arı hücresi başına 30 mg balmumu (120 tabak) kullanır. Her bal peteği, bu hücrelerin tabanı olarak görev yapan ortak bir bölmeye sahip iki sıra altıgen balmumu hücresinden oluşur. Yalnızca 150 gr ağırlığındaki bu bal peteği, 4 kg'a kadar bal içeren 9100 altıgen hücreye sahiptir. Bir bal peteği hücresinin her bir yüzü, bitişik hücreler için ortaktır.

Yaşlı arılarda balmumu bezleri yavaş yavaş dejenere olur ve mum üretimi azalır ve daha sonra durur. Bilim adamları, kovandaki genç arı kıtlığı nedeniyle, yaşlı arılarda körelmiş bezlerin hala yenilenebildiğini ve balmumu üretebildiğini, ancak nispeten az olduğunu keşfettiler. Genç arıların sonbaharda kuluçka döneminde, çok zayıf gelişmiş balmumu bezleri veya bunların yokluğu belirtilir, ancak ilkbahardan beri tamamen restore edilir veya oluşurlar, aktif olarak balmumu salarlar. Gelecek yılın ilkbaharında iyi gelişmiş bezlere sahip sonbahar arıları, balmumu üretmeyi bırakarak "yaşlı" kategorisine girer. Kural olarak, bu tür arılarda, "mum oluşturucu" dan "uçmaya" ("bal") dönüşümden sonra, balmumu bezleri işlev görmez.

Normal mum üretimini uyarmak ve normal bir balmumu üretimini sağlamak için, yemde bir protein bileşeni, örneğin polen, ancak kesin olarak tanımlanmış bir miktarda bulunmalıdır. Arılar petek inşa ederken çok fazla enerji tüketirler. Bal ve polen ile beslenerek kaybını telafi ederler. 1 kg balmumu yapmak için arı normal şartlarda 3,5-3,6 kg'dan fazla bal yer (soğuk havalarda bu rakam 10 kg'a çıkar). Arılar tarafından üretilen balmumu miktarı, her şeyden önce yemin kalitesine bağlıdır: Arı, bol miktarda bal ve polen arzıyla çok daha büyük bir balmumu hacmi verir. Ancak sadece şeker şurubu ile beslenirse mum oluşumu gözle görülür şekilde yavaşlar.

Rahim ailede kaybolursa, balmumu salınımı (ve dolayısıyla peteklerin yapımı) durur. Oğul yetiştirmeye hazırlanan arı kolonisinde de benzer bir olay gözlenmektedir.

Genç arılar ilk balmumu partisini üretip işçi arılara verir vermez, hemen ilk bal peteğini inşa etmeye başlarlar. Tavana, ilk balmumu plakalarının güçlü çeneler (çeneler) ile uzun süre çiğneme ve salgılarla (tükürük) nemlendirme yoluyla dönüştürüldüğü az miktarda yapışkan madde eklerler. Bu enzim kompleksi sayesinde, balmumu yoğuran işçi arılar onu çözebilir, bu nedenle üretilen hücrelerin ek yerleri yoktur. Bir bal peteği yapımı için arılar yaklaşık 140 g balmumu harcarlar. Yeni yapılan taraklar genellikle beyazdır ve hafif kremsi bir renk tonuna sahiptir ve yaklaşık% 100 balmumu, biraz daha erken taraklar (sarımsı renkte) -% 75 balmumu ve daha eski (kahverengi) taraklar -% 60'a kadar içerir.

Kimyacılar, balmumunun, özelliklerine göre dört gruba ayrılan 300'e kadar kimyasal bileşen içeren karmaşık bir karışım olduğunu keşfettiler - esterler, serbest asitler, serbest alkoller ve hidrokarbonlar. Hoş bir koku için, balı çok andıran ve balmumunun rengi, özel koku ve renklendirici bileşiklerden sorumludur. Ancak uzmanlar, balmumunun ana bileşeninin, yağ (karboksilik) asitler ve alkollerin etkileşimi sonucu oluşan esterler olduğuna inanmaktadır.

Bilim adamları, doğal bal mumunu yüksek kalorili bir bileşik olarak sınıflandırır: reçineler, beta-karoten, mineraller, polen, A vitamini, propolis ve diğer bileşenleri içerir. Balmumunun sığır etinden neredeyse 80 kat daha fazla A vitamini içerdiğini hesapladılar. Önemli miktarda serbest asitin varlığından dolayı, balmumu büyük miktarda bu tür temel elementleri emebilir (ve bu nedenle içerebilir) - periyodik tablodaki demir, bakır, çinko, krom ve diğerleri gibi metaller.

Hala şeffaf ormanlar

Sanki huzur içinde yeşeriyorlar;

Tarla haraç için bir arı

Balmumu hücresinden uçar.

GİBİ. Puşkin