Melisa Veya Bitki Balı (Melissa Officinalis), Yetiştirme Ve Kullanım özellikleri

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Limon otu yetiştiriciliği ve kullanımının özellikleri

Birkaç yıl pencere kenarında limon otu yetiştirmeye çalıştım; tüm yıl boyunca iyi büyüdüğüne dikkat edilmelidir. Açık alana dikmeye çalıştım, ne yazık ki limon balsamı kayboldu. Bunu anlattığım tanıdığım bahçıvanlar, görünüşe göre onu bir ot gibi ayıkladığımı iddia ettiler. Sonra öğrendim ki, bu kültür kışları pek sevmiyor.

Ancak sitenin bir yerinde, melisa bitkileri hala kök saldı. Bence bu, büyük olasılıkla limon otu ekiminin bir gübre yığınının yanında olmasından kaynaklanıyordu. Böylece rizomları oraya tırmandı, yığının kenarında kışladı ve sonra her yeni mevsimde bitkiler yeniden ortaya çıktı.

Jenerik adı melisa (Melissa officinalis) - Melissa (aile Yasnotkovye) Latince kelime geliyor Melissa bal arısı -. Pek çok halk arasında tıbbi nitelikleri çok değerliydi, Slavların ona arı, sürü, bal likörü, arı, bal veya limon otu, kraliçe bitki, limon otu, limon nane, ağaç kavunu otu dediği hiçbir şey değildi..

Limon balsamı Akdeniz menşeli olarak bilinmesine rağmen, doğal olarak Orta Avrupa, Balkanlar, Küçük Asya ve İran'da bulunur. Rusya topraklarının ve BDT ülkelerinin daha güney enlemlerinde, istilacı bir bitki olarak kabul edilir. Kültürde, şifalı bir bitki olarak limon otu, iki bin yıl önce eski Yunanlılar ve Romalılar tarafından yetiştirildi. O, taze limon otu yapraklarının infüzyonunun "… kalbi neşe ve neşe ile doldurduğu" Arap ülkelerinde büyük saygı gördü. 10. yüzyılda Araplar onu İspanya'ya getirdi ve ardından Avrupa'ya yayılmaya başladı.

Orta Çağ'da, İngiliz soyluları arasında iyi biçimin kuralı, konuklar havayı tazelemek için gelmeden önce odaların etrafına limon otu yapraklarını serpmektir.

Vahşi doğada, limon otu genellikle çalılar arasında, ormanların kenarlarında, nehir ve akarsuların kıyılarında oldukça nemli yerlerde yetişir. Melisa şu anda birçok Avrupa ülkesinde (İtalya, Macaristan, Almanya, Bulgaristan) ve ABD'de yetiştirilmektedir. Alman çeşitleri Erfurt dik ve Quedlinburg sürünen yaygın olarak bilinir ve endüstriyel tarımda popülerdir.

Melisa, 80-130 cm yüksekliğinde, çok dallı bir rizomlu, çok yıllık otsu, çapraz tozlaşan bir bitkidir. 6 cm uzunluğa ve 3 cm genişliğe kadar geniş oval yapraklar (plakanın kenarlarında tırtıklı). Dallı düz bir tetrahedral, hafif tüylü bir gövde üzerinde bulunurlar, tersi: üst tarafta - koyu yeşil, alt tarafta - daha açık. Yapraklar glandüler kıllar, bezler, uçucu yağ rezervuarları ile kaplıdır. Melisa çiçekleri, üst yaprakların dingillerinde sahte sarmallarda birleştirilir. Meyveler kurudur, dört yumurta şeklinde kuruyemişe ayrılır - koyu kahverengi, pürüzsüz, 1,5-2 mm uzunluğunda. 1 bin tohumun kütlesi 0,44-0,6 gr olup, çimlenme kapasiteleri üç yıla kadar dayanmaktadır. Tohumların tabakalaşmaya ihtiyacı yoktur ve 10 … 12 ° C sıcaklıkta filizlenmeye başlar, ancak çimlenmeleri için optimum sıcaklık 20 … 25 ° C'dir. Tohumlar tarafından çoğaltıldığında, bitki ilk büyüme mevsiminde iyi gelişmiş bir bazal yaprak rozeti oluşturur (sadece bazı kişiler ilk yılın sonunda çiçek açar, ancak tohumlar olgunlaşmaz). Sadece yaşamın ikinci yılından itibaren, tüm bitkiler düzenli olarak çiçek açar (Haziran-Ağustos) ve meyve verir.

Melissa, sıcağı seven, kışa dayanıklı bir bitkidir, bu nedenle Leningrad bölgesi koşullarında bitkiler genellikle donar. Bu nedenle, prensip olarak uygun kış koşullarında 8-10 yıl tek bir yerde yetişebilmesine rağmen, yıllık bir mahsul olarak yetiştirilmesi gerekir. Hassasiyetini düşük sıcaklıklara düşürmek için, bunun için iyi aydınlatılmış ve soğuk rüzgarlardan korunmak gerekir. Aynı zamanda, önemli gölgeleme koşullarında limon balsamı büyüyebilir, ancak bu durumda çok zayıf çiçek açar, bitkileri daha az kokuludur (uçucu yağ birikimi azalır) ve açıkta ekilenden daha az toprak kütlesi oluşturur yer.

Limon balsamı, çeşitli topraklar için iddiasız kabul edilmesine rağmen, yüksek bir verim elde etmek için, yine de hafif yapısal, oldukça verimli, hafif asidik ve orta nemli topraklara yerleştirilmesi tercih edilir. Ağır killi asidik topraklarda bu kültür büyük zarar görür. Topraktaki aşırı nem ile bitkiler, mantar hastalıklarının etken maddeleri tarafından ciddi şekilde zarar görür.

Limon balsamının güçlü kök sistemi bitkiye gerekli miktarda nem sağlar, böylece kuraklıktan muzdarip olmaz. Aynı zamanda, tomurcuklanma ve çiçeklenme sırasında toprakta nem eksikliği ile ek olarak sulanması tavsiye edilir, aksi takdirde sararma ve kısmi yaprak kaybı meydana gelir.

Küçük bir limon otu ekimi en iyi şekilde sitenin kenarına yerleştirilir. Tohumlar ve çalıları bölerek çoğaltmak daha iyidir, ancak aynı zamanda sapların ve yeşil kesimlerin katmanlanmasıyla da çoğaltılabilir. Tohum üretimi ile fideler 3-4 hafta içinde ortaya çıkar. Bitkilerde 2-3 çift yaprak varsa, fideler aralarında 25-30 cm mesafe bırakılarak inceltilir. Leningrad bölgesi koşullarında, elde edilmesi kolay olan limon balsamı fidanları yetiştirmek daha iyidir. oda koşullarında veya Mart - Nisan aylarında bir serada. 0,5-1 cm derinliğe ekilen tohumlar 9-12 günde filizlenmeye başlar. 3-5 gerçek yaprak oluşumundan sonra, küçük bitkiler donma tehdidi geçtiğinde 70x30 cm şemasına göre açık zeminde kalıcı bir yere ekilir.

Limon balsamı yıllık bir ürün olarak yetiştirilirse, bitkilerin bir miktar kalınlaşması mümkündür - 45x25 cm Bölünerek çoğalırken, çalılar erken ilkbaharda 3-4 yaşındaki bir tarladan kazılır ve rizomlar kesilir. Her segmentte kök ve 4-5 tomurcuk gereklidir. Bu tür delenki 30x30 cm şemasına göre yerleştirilir, çok sayıda sürünen gövde olduğundan, gövdelerin katmanlanmasıyla çoğaltma genellikle ilk yıldaki tarlalarda gerçekleştirilir. İlkbaharda, uykuda olan rizom tomurcuklarından ve yer altı gövdelerinden birçok yavru ortaya çıkar.

Yer üstü limon otu kütlesinin uygun şekilde büyümesi ve gelişmesi için, yeterli bitki beslenmesi gereklidir, mineral ve organik gübrelerin kullanılmasına çok duyarlıdır. Sonbaharda toprak kazılır ve 3 kg / m2 çürümüş gübre uygulanır ve ağır topraklarda kum ilave edilir. Mineral (NPK) gübre oranı (m2 başına 10-15 g) en iyi ekimden hemen önce uygulanır. Çok yıllık bitki iki kez beslenir - ilkbaharda ve genç yer üstü kütlesini kestikten sonra. Bu arada, unutmayın: Nem eksikliği bitkinin kurumasına ve fazlalık hastalıklarına yol açar.

Melisa otu ekiminin bakımı basittir ve sıra aralıklarının gevşetilmesi, ayıklama ve sulamadan oluşur.

Leningrad bölgesi koşullarında, limon balsamının yaprakları ve sapları Ağustos ayının ilk on yılında kuru havalarda hasat edilir. Bu, bitkilerin biyolojik olarak aktif bileşiklerin maksimum miktarını (özellikle uçucu yağ) biriktirdiği tomurcuklanma aşamasıdır. Hasattan sonra yapraklar saplarından ayrılır, gölgede kurutulur; Ham maddeleri kuru, iyi havalandırılmış odalarda sıkıca kapalı bir kapta saklayın.

Olgunlaşma sırasında limon balsamı tohumlarının hafif döküldüğü düşünüldüğünde, meyveler çiçeklenmenin alt kısmında kahverengileşince toplanmaya başlar. Kesilen bitkiler kuruduktan sonra tohum örneklemesine geçilir.

Bu çok yıllık bitki harika bir bal bitkisidir: 1 hektardan 150 kg'a kadar yüksek kaliteli şifalı kokulu bal elde edilir. Arıcılar, limon otu kokusunun arıları çekip yatıştırdığının farkındadır, bu yüzden ona "kediotu arısı" diyorlar. Genellikle yeni arı kovanlarının yanına dikerler, çimleri kovanın dibine yayarlar veya arıları çekmek için meyve suyuyla ovalarlar. Bazı arıcılar, kendilerini sokmalardan korumak için yüzlerini ve ellerini limon otu suyuyla ovuşturur.

Bitkinin toprak üstü kısmı tıbbi değere sahiptir; acı-baharatlı bir tada sahip% 0.08-0.1 uçucu yağ içerir. Özel limon kokusunu belirleyen, en önemlisi sitral (% 60'a kadar) olan yaklaşık 30 bileşen içerir. Tıpta genellikle çiçeklenme başlangıcında toplanan sürgünlerin yaprakları ve uçları kullanılır. Ortaya çıkan uçucu yağ, tıp, gıda, konserve ve alkollü içecek endüstrilerinde, parfümeri ve yemek pişirmede kullanılmaktadır.

Pek çok insanın geleneksel tıbbı, bu bitkinin uzun süredir yatıştırıcı, antikonvülsan, analjezik, kolinerjik, idrar söktürücü, iltihap önleyici, sindirimi ve kalp aktivitesini düzenleyen bir bitki olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Şimdi bilimsel araştırmalar, limon balsamının merkezi sinir sistemi üzerindeki yatıştırıcı etkisini doğruladı; midenin motor aktivitesini ve mide mukozasının yenilenme süreçlerini geliştirir. Bulgar tıbbında, otu antispazmodik, analjezik, sinir yatıştırıcı, iştah açıcı bir ajan olarak kabul edilmektedir. Özellikle baş dönmesi durumlarında mide, beyin üzerinde faydalı etkisi vardır. Bu bitki hem saf halde hem de nane ve kekik ile karışım halinde çayların temelini oluşturuyor. Limon balsamından çay yapmak için 25-50 gr hammadde alın, 1 litre kaynar su dökün ve 20-30 dakika bekletin. Çay günde 3-4 defa 200 ml olarak içilir.

Limon otu infüzyonu dahili olarak vücudun genel zayıflığı, yüksek tansiyon, harici olarak romatizma için kullanılır. Artmış cinsel uyarılma için önerilir, kan basıncını düşürürler. İnfüzyonlar ağzı diş eti hastalığı ile çalkalamak için kullanılır. Kurutulmuş limon otu, kağıt veya kanvas torbalarda serin, havalandırılan bir yerde saklanır.

Melissa, şarapların ve balzamların aromatizasyonu için klasik Rus tentürü "Erofeich" gibi yüksek kaliteli alkollü içeceklerin üretimi için tarifte yer almaktadır. Aynı zamanda, alkolsüz içeceklerin yanı sıra, sebzelerin konserve edilmesinde de kullanılır - salatalık ve domates turşusu, onlara özellikle keskin bir tat ve güç verir ve ayrıca kendi güçlü olmayan meyvelerin hazırlanmasında kullanılır. aroma. Yaprakların ve genç sapların baharat olarak kullanılması, salatalara, çorbalara, av etlerine, mantar ve balık yemeklerine hafif buruk, acı-baharatlı bir aroma katar. Süt ve yumurtalı yemekler (örneğin omletler) hafif bir aroma kazanır. Limon balsamı ile aromatizasyon sayesinde, elma, erik ve vişnelerden özel olağanüstü bir jöle, kvas, komposto, konserve, reçel tadı alırlar. Sadece aklında tutman gerekiyorısıl işlem sırasında, limon balsamının narin limon aroması neredeyse yok olur, bu nedenle hazır yemeklere eklenir. Bu arada, limon balsamı kurutulduğunda aromasını kaybeder.