Kök Kereviz Nasıl Yetiştirilir

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Kök kereviz - kilogram tat ve faydalar

Kereviz iki yılda bir yapılan bir bitkidir. Anavatanı Güney Avrupa ve Asya'nın kıyı bölgeleridir. Kereviz sağlığa çok faydalıdır ve sindirime faydalı bir etkiye sahiptir.

Sinir sistemi ve metabolizma üzerindeki olumlu etkisi bilinmektedir. Halk hekimliğinde kereviz romatizma, böbrek hastalığı ve taş oluşumuna karşı kullanılmaktadır. Ürik asidi vücuttan ve ayrıca iç kaygı ve bitkinlik durumlarında (yemeklerden yarım saat önce günde 2-3 kez 1-2 çay kaşığı meyve suyu) çıkarmak için meyve suyu veya infüzyon önerilir. Bitki ödem, hipertansiyon, kalp ritmi bozuklukları için faydalıdır. Kök mahsullerinde bulunan mukus, gastrit ve mide ülseri ve duodenum ülserindeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan zarflama özelliklerine sahiptir. Kereviz diyetle beslenmede ve obezite tedavisinde tavsiye edilmektedir. Kendine özgü hoş kokusu ve baharatlı tadı ile takdir edilmektedir.

× Bahçıvanın el kitabı Bitki kreşleri Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Kereviz kök, yaprak ve saplıdır.

Gelen kereviz şekilli kök sebze 2 kilogram ağırlığındaki kadar. Ağırlığı çeşit ve bakıma bağlıdır. Yaprakları ve sulu kök bitkisinin kendisini kullanır.

Yaprak kereviz gelişmiş bir kök ürününe sahip değildir, yaz-sonbahar döneminde kuvvetlendirilmiş yapraklar elde etmek için yetiştirilmektedir. Kış için kurutulur ve lezzet ve tat için yemeğe eklenirler.

Saplı kereviz etli sap elde etmek için yetiştirilir, kalınlıkları 3-5 cm'ye kadar çıkar, bu tür kereviz kök bitkileri de oluşturmaz. Yaprak sapları ve yapraklar yenir.

Tüm kereviz çeşitlerinin uzun bir büyüme mevsimi vardır, 170-180 güne ihtiyaçları vardır, bu nedenle büyük bir kök sebze elde etmek için kök kereviz sadece fidelerden yetiştirilir.

Kereviz tohumlarını çim ve humus karışımı ile doldurulmuş kutulara ekiyorum. Çimlenmeleri için ışığa ihtiyaç duyulduğundan ekilen tohumları toprağa serpmem. Ekimden sonra tohumları sıkıştırıyorum, yavaşça suladım ve tohumlar filizlenene kadar cam veya filmle kapladım. Fide yetiştirmek için optimum sıcaklık 15 … 18 ° C'dir.

Kereviz fidelerinin bakımı, esas olarak orta derecede sulamadan oluşur. İki gerçek yapraklı yetiştirilen bitkiler, turba saksılarına veya kağıt bardaklara dalıyorum. Aynı zamanda, fideler sapın 1 / 2'si kadar toprağa batırılır. Topladıktan sonra 15 gün sonra fideleri gübre ile besliyorum. Toprağa fide dikmeden birkaç gün önce onları sertleştiriyorum. Kalıcı bir yere ekmeden önce fideleri suyla sularım. Çok fazla yan kök olmaması için ekim yaparken fideleri derinlemesine derinleştirmiyorum.

Kök kereviz çeşidini seçmek çok önemlidir. Bu tür kerevizi ilk yetiştirmeye başladığımda, piyasada şu an olduğu kadar çeşitlilik henüz yoktu. Sonra Gribovsky ve Yablochny çeşitlerini ektim. Ve sonbaharda çok hayal kırıklığına uğradım, çünkü kök kereviz şalgam sadece 150-200 gram ağırlığındaydı. Sonra diğer çeşitleri denedim. Yetiştirdiğim en iyi kök kereviz çeşitleri, Egor, Esaul, Albin ve Rus beden çeşitlerini düşünüyorum - bu çeşitler 800 grama kadar kök mahsulleri veriyor. Danish Giant ve Diamant çeşitleri 2 kilograma kadar kök bitkileri oluşturur, ancak bu çeşitleri şimdi yetiştirmiyorum, çünkü bir kilograma kadar olan şalgam çiftlikte daha uygun.

Kök kereviz sebze çorbaları ve salataların yapımında kullanılır. Garnitürlere, yumurtalı yemeklere ve ızgara etlere hoş bir tat verir. Kök haşlanır, kızartılır, pirzola ve köfte için kıyılmış ete eklenir. Kök kereviz kurutulabilir ve diğer baharatlarla karıştırılarak çeşni olarak kullanılabilir. Kış için lahanayı fermente ederken pancar, havuç, kereviz kökü ve çeşitli yeşillikler ekliyorum. Mükemmel bir borsch pansumanı olduğu ortaya çıktı.

× İlan panosu Satılık Yavru Kedi Satılık Satılık atlar

En sevdiğim kereviz ve fıstık soslu sebze salatası

Soyulmuş kereviz kökünü küçük şeritler halinde, salatalıkları ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri karıştırın, yeşil marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine fındık sosu - satsivi dökün ve üzerine otlar serpin. Böyle bir sos yoksa, bitkisel yağ veya ekşi krema ile değiştirilebilir.

Kök kereviz genellikle kışın donar, bu yüzden sonbaharda, donmadan önce, onu kazıp, tıpkı pancar veya havuç gibi mahzende saklarım. Kök kereviz, Çin çizgili ev çantalarında iyi saklanır. Kışın, kutulara veya saksılara birkaç kök sebze ekilebilir. Daha sonra büyüyen lezzetli ve sağlıklı yeşillikleri uzun süre keseceksiniz. İlkbaharda toprağa bir kereviz şalgamı dikerseniz, sonbaharda tohum toplayabilirsiniz. Dikkatinizi, kereviz tohumlarının sadece bir yıl boyunca% 100 çimlenmeyi koruduğu gerçeğine çekmek istiyorum.