Amaranth - Güzellik Ve Fayda

2024 Yazar: Sebastian Paterson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 13:54

Solmayan amarant çiçek tarhlarında ve balkonlarda yerini bulacak

Uzun zamandır gözümüze aşina olan bitkiler var, ancak bazen gerçek özleri ve hayatımızdaki olası rolleri hakkında ne kadar az şey biliyoruz. Bunlardan biri, eski bir kalamar, horozibiği, kuyruklu, paniküler, üzgün, kadife olarak da bilinen alacalı bir amaranttır.

Amaranthus, Yunanca'da "solmaz" anlamına gelir. Yunanlılar, güzelliğini uzun süre değiştirmeden koruyabilmesi nedeniyle onu ölümsüzlüğün sembolü olarak görüyorlardı. Antik mitlere göre Amaranth, aşk tanrısı Aşk Tanrısı'nın çiçeği olan erkeklerin çiçeği olarak kabul edilir. Altın oklu kanatlı bir çocuk olan Venüs ve Mars'ın oğlu, kar beyazı kanatları üzerinde gökyüzünde çırpınıyor ve aşk ateşini taşıyan oklarla tanrıların ve insanların kalplerine vuruyor … Aztekler kötü ruhların kurtarıcısı olarak amaranth'a tapıyorlardı..

Amaranth'ın anavatanı Orta ve Güney Asya'dır. Besleyici ve biyolojik olarak aktif elementlerin en zengin kaynağı olarak amarantın yeni "keşfi" 20. yüzyılda gerçekleşti. Tarihsel kaynaklar, 8 bin yıl önce bile Amaranth kuyruklu ve Amaranth kızılının, Asya'da olduğu kadar eski Aztekler ve İnkalar arasında Orta ve Güney Amerika'da ana gıda ürünleri olduğunu doğrulamaktadır. Çiçek salkımından elde edilen kızıl boya, eski Kızılderililerin pagan ayinlerinin gerekli bir parçasıydı. Bu, İspanyol sömürgecilerinin Engizisyon tarafından amarant yetiştirilmesini yasaklamasına neden olan şeydi.

Bahçıvan kılavuzu

Bitki fidanlıkları Yazlık evler için eşya mağazaları Peyzaj tasarım stüdyoları

Amaranth'ın değerli özellikleri

Şimdi Amerika Birleşik Devletleri'nde bu olağanüstü bitkinin incelenmesi için özel bir enstitü var. Amaranth Derneği Avrupa'da kuruldu. Yüksek besin değeri, kuraklık toleransı ve basit büyüme teknolojisi nedeniyle, amaranth artık tropikal ülkelerin endüstriyel kültürüne yaygın bir şekilde giriyor. Amaranth'ın biyolojik ve besin değeri şaşırtıcı derecede yüksekti. Amaranth yaprakları, anne sütüne olabildiğince yakın olan benzersiz, neredeyse ideal bir bileşime sahip bir protein içerir (bu, içindeki bir dizi temel amino asittir).

Biyolojik olarak aktif maddelerin çoğu tohumlarında bulunur: karotenoidler, skualen, nişasta ve diğerleri. Skualen, vücudun hücrelerini oksijenle doyurma, böylece onları iyileştirme ve gençleştirme yeteneğine sahiptir. Skualen bakımından zengin olan Amaranth yağı güzel kokar ve ceviz tadına sahiptir. Cilt üzerinde olumlu etkisi olan, nemi tutmasına ve elastikiyetini korumasına yardımcı olan değerli bir kozmetik üründür. Harici ve dahili olarak kullanılır. Amaranth tohumlarındaki nişasta çok ince ve pürüzsüz granüller halindedir, bu da onu kozmetik endüstrisi için vazgeçilmez kılar.

Rusya'da, "dosernova" zamanında bile, yassı keklerin doğada büyüyen sığır keki unundan pişirildiği ortaya çıktı. Ambergrisin tohumları tahıllarımızda bulunan glüten içermezken, proteinleri vücut için olağanüstü derecede faydalıdır. Bu bitkilerin sadece hafif tohumları yemek için kullanılır, ancak haşhaş tohumu gibi neredeyse siyah tohumlu türler ve çeşitler vardır. Birçok insan için glüten intoleransı, diyet seçimleriyle ilgili büyük sorunlar yaratır. Şimdi Rusya'da amarant tohumları ve unun yanı sıra değerli amarant yağı üretilmektedir.

Satılık Kuklalar Duyuru panosu Satılık Kuklalar Satılık atlar

Hem kullanışlı hem de güzel

Ön bahçelerde, balkonlarda, çok renkli çiçek salkımları ve parlak renkli yapraklarla uzun zamandır ve zevkle amarantlar yetiştiriyoruz. Bir kaptaki büyük bir bitki, yeni sezonda balkon bahçesinin "solisti" olabilir. Amaranth, amaranth ailesinin otsu bir dekoratif yıllıktır.

Dalları çok az olan veya hiç olmayan, sapları sulu, kırılgan dik bir bitkidir. Yapraklar iri, yeşil ve renkli, dikdörtgen-ovaldir. Çiçek salkımları, türlere ve çeşitliliğe bağlı olarak uzun ve aşağıya doğru sarkan veya kısa dikey olan karmaşık sivri uçlu ırklardır. Çiçekler küçük, periant basit, dört parçalı; kırmızı, koyu kırmızı, turuncu, sarı tonları dahil olmak üzere yeşilden koyu maviye renk. Tohumlar küçüktür, 1 g'da 900-1500 tane vardır, 5-6 yıl canlı kalırlar. Balkonun güney tarafında, duvarların yakınında ve sadece iyi aydınlatılmış, sıcak alanlarda iyi olgunlaşırlar.

Rusya'da, koyu kırmızı asılı çiçek salkımına ve 60-100 cm yüksekliğinde yeşil yapraklara sahip kuyruklu amarant (Amaranthus caudatus) süs bitkisi olarak yetiştirilir; karanlık amaranth (Amaranthus hypocondriacus) - bütün bitki kan kırmızısı, boy 60–100 cm; cılız ve cüce formları ve diğer türlerin çeşitleri vardır.

Üç renkli amarantın (A maranthus üç renkli) muhteşem dekoratif yapraklı formları vardır.

Yaprakları çok zariftir - yakut-mor, yeşil, kan kırmızısı, kahverengi, koyu yeşil benekli, 120 cm'ye kadar bitki boyu.

Bronz, daha sonra mor ve turuncu dar dalgalı yaprakları olan ilginç yabani söğüt çeşitleri (Amaranthus salicifolius).

Büyüyen amarant

Amaranthlar çok termofiliktir, dona tahammül etmezler. Orta şeritte ve Kuzeybatıda, amarant, ekim tohumları ile fideler tarafından Mart - Nisan başında yetiştirilir. Sürgünler 5-8. Günde ortaya çıkar. Çiçeklenme ekimden 70-90 gün sonra gerçekleşir ve dona kadar devam eder. İniş düzeni 40x40 cm veya 40x60 cm'dir.

Güney bölgelerinde tohumlar doğrudan toprağa ekilir. Orada amarant, tohumların bazen olgunlaşmak için zamanının olmadığı orta şeridin aksine bol miktarda meyve verir. Bitki, böcekler ve rüzgarla çapraz tozlaşır. Çeşitliliğin saflığını korumak için ekim alanlarının mekansal izolasyonu - 200 metre. Amaranth ışık seven, zengin, iyi drene edilmiş hafif topraklar gerektirir, sulamaya iyi yanıt verir. Bol çiçeklenme için, genç bitkiler 10 gün sonra 2-3 kez azotlu gübrelerle beslenir (10 l su için 15 g üre). Fideler kalıcı bir yere dikildikten sonra 10-14 gün sonra bitkiler ağustos ayına kadar her 10 günde bir tam kompleks gübre ile beslenir. Dikim bakımının emek yoğunluğunu azaltmak için, toprağı toz halinde tam uzun etkili gübre ile doldurabilirsiniz (bitki başına 1 çay kaşığı, toprakla iyice karıştırılır) - bu, tüm mevsim için yeterli olacaktır.

Çiçek salkımının üçte biri olgunlaştığında tohum hasadı yapılır. Öğleden sonra kuru havalarda kesilir, kutulara veya kutulara - kağıt veya kumaş üzerine yerleştirilir ve havalandırmalı bir gölgelik altında kurutulur. Sonra kirlerden harmanlayın ve kazın.

Bahçenizde veya güney balkonda farklı tür ve çeşitlerde bitki örtüsü yetiştirerek, evinizi ve bahçenizi yazın büyük kırmızı veya kısa sarı çiçek salkımları ile süsleyeceksiniz ve kışın kuru bitki kompozisyonlarını canlandıracaklar. Kuru buketlerdeki çiçeklerin şekli ve parlak rengi birkaç yıldır korunmaktadır.

Amarantın pişirmede kullanımı bölümünü okuyun →

Elena Kuzmina

Yazarın fotoğrafı